Embora a sopa enlatada seja conveniente e adicione sabor e cremosidade a um assado de frango e arroz, é possível fazer um assado de arroz saboroso sem a adição de gordura, sódio e conservantes encontrados na maioria das sopas enlatadas. Use o peito de frango sem pele para um cozimento rico e saudável e, em seguida, adicione vegetais e temperos para fazer uma refeição saudável e de um prato.
Frango
Use coxas ou coxas de baixo custo para fazer um frango com arroz ou escolha peitos de frango sem pele mais saudáveis. Sem a pele, os peitos de frango são uma fonte de proteína com pouca gordura e baixas calorias, com apenas cerca de 125 calorias por 4 onças. parte. O peito de frango também fornece uma variedade de nutrientes, incluindo fósforo, selênio e várias vitaminas, incluindo vitamina B-6 e niacina.
Arroz
Embora o arroz branco seja adequado para assar frango e arroz, o arroz integral, com seu sabor levemente noz, é uma boa maneira de incorporar grãos integrais à sua dieta. Além disso, o arroz integral acrescenta substância e nutrição, incluindo vitaminas, fibras, magnésio, proteínas e carboidratos complexos que fornecem energia e permitem que você se sinta cheio por mais tempo. Cozinhe o arroz integral antes de adicioná-lo ao forno, pois o arroz leva mais tempo para cozinhar do que o arroz branco.
Legumes
Aumente os nutrientes em seu frango e arroz, adicionando vegetais à sua escolha. Comece com cebola picada. Aipo picado adiciona trituração. Pimentões verdes ou vermelhos picados fornecem vitamina C, vitamina E e beta-caroteno. Se você gosta de assar um arroz apimentado, junte as pimentas picadas ou as pimentas jalapeno.
Caldo ou leite
Muitas receitas de bolos de frango e arroz exigem sopas de creme, que adicionam sabor e ajudam a manter os ingredientes unidos. Para substituir as sopas de creme e evitar que o prato fique muito seco, adicione caldo de galinha ou leite. Para controlar a gordura, use caldo de galinha com pouca gordura ou leite com pouca gordura. O leite desnatado evaporado também está disponível e funciona bem em pratos assados. Você também pode adicionar um ovo batido.
Acabamento
Complete o seu cozimento de frango e arroz com os temperos de sua escolha. Sal e pimenta do reino moída são um bom começo, ou use um tempero sem sódio se você seguir uma dieta com pouco sódio. Adicione uma pitada de sálvia fresca ou seca, salsa picada ou coentro picado. Se preferir, tampe a panela com frango e arroz com biscoitos salgados ou manteiga triturados ou migalhas de pão levemente tostadas. Como alternativa, cubra o prato com queijo ralado, como mussarela com leite desnatado ou um pouco de parmesão ralado.
