O óleo de canola é um dos óleos de cozinha mais utilizados. O óleo de canola foi considerado um dos óleos mais saudáveis a serem usados na culinária, pois é baixo em gordura saturada e alto em gordura insaturada. No entanto, o óleo de canola pode causar dores de estômago por uma de várias razões.
Alergia ao óleo de canola
Você pode ser alérgico ao óleo de canola. Uma reação alérgica à comida ocorre quando o corpo reage exageradamente e desencadeia uma resposta imune a algo que não é verdadeiramente prejudicial ao corpo. As principais reações exibidas são urticária, chiado e voz rouca. Outros sintomas podem incluir, entre outros, diarréia, cólicas estomacais e dor abdominal. Uma reação alérgica ocorrerá dentro de duas horas após o consumo dos alimentos.
Contaminação do molde
Alimentos cozidos com óleo de canola podem desenvolver mofo rapidamente. Se você tem alergia ao mofo, o que pode parecer uma reação alérgica ao óleo de canola pode realmente ser uma reação alérgica ao mofo. A dor de estômago é tipicamente incluída nessa reação alérgica. Outros alimentos que são documentados para promover um ambiente para mofo incluem amendoim e milho. Se você tem alergia a mofo, pode desenvolver dores de estômago com esses alimentos também.
Digestão de Gordura
O óleo de canola, como todos os óleos, é uma substância rica em gordura. Seu corpo leva mais tempo para digerir gordura do que carboidratos e proteínas. As gorduras diminuem a digestão e o esvaziamento do estômago. Isso também diminui a passagem de gás no seu sistema gastrointestinal. Isso pode resultar em inchaço abdominal. Inchaço é frequentemente acompanhado por dor de estômago. Você pode consumir muita gordura se ingerir muitos alimentos fritos em óleo de canola.
Dicas
Mantenha um diário alimentar por algumas semanas. Registre tudo o que colocar na boca, incluindo bebidas e medicamentos. Além disso, observe os horários em que você os consome. Em seguida, anote os horários em que você sente dores abdominais. Leve este diário ao seu médico para ajudá-lo a ter uma ideia mais clara do que poderia ser seu problema. Você também pode se abster completamente do óleo de canola por um período de tempo e ver se a dor de estômago desaparece.
