A primeira fase da dieta de Atkins, chamada de indução, é a fase mais estrita. Exige que você limite sua ingestão de carboidratos a 20 gramas líquidos, o que se refere à quantidade total de carboidratos menos qualquer fibra. Cerca de 12 a 15 gramas de carboidratos devem vir de vegetais. Nesta fase, os dieters também comem proteínas magras, gorduras saudáveis e bebem muita água. A primeira fase dura duas semanas e você pode aumentar a quantidade e os tipos de carboidratos que você come.
Café da manhã Eggceptional
Para o café da manhã na fase de indução do plano de refeições de Atkins, experimente omeletes, mexidas e saladas diferentes. Uma mistura de bife e cebola com 3 onças de carne magra em fatias, meia xícara de pimentão e meia xícara de cebola contém cerca de 5 carboidratos líquidos. Uma salada saudável de abacate e espinafre com 2 xícaras de espinafre, metade de um abacate fatiado e meia xícara de tomate em cubos e 1 grama de queijo contém 6 carboidratos líquidos.
Almoços deliciosos
Almoços no Atkins têm um pouco mais de variedade que café da manhã. Um prato de frango e brócolis com 1 xícara de brócolis e 3 onças de frango coberto com uma onça de queijo contém 5 carboidratos líquidos. Outra idéia é salsicha italiana picante com verduras mistas. Use 1 xícara de verduras mistas, 4 onças de lingüiça italiana picada picada e cubra-a com duas colheres de sopa de molho italiano cremoso, para um total de 7 carboidratos líquidos. Experimente salmão grelhado com tomate cereja refogado. Você pode usar 4 onças de salmão com meia xícara de tomate cereja fatiado e 1 xícara de lanças de aspargos ao lado, num total de 6 carboidratos líquidos.
Jantares deliciosos
Escolha um alimento protéico diferente para cada jantar, como cordeiro, frango, peixe, peru, pato e outros frutos do mar. Você está limitado a proteínas, vegetais e queijo; portanto, evite ficar entediado fazendo jantares diferentes todas as noites. Por exemplo, frango grelhado com abóbora amarela e verduras mistas, usando 1 xícara de cada um dos legumes e 4 onças de frango, contém apenas 4 carboidratos líquidos. Tente peito de pato com couve e cogumelos para um total de 4 carboidratos líquidos. Use 1 xícara de couve e meia xícara de cogumelos.
Super Snacks
Você pode encontrar shakes e barras Atkins na mercearia típica. Isso pode proporcionar uma pausa entre as refeições saborosas que você comerá na primeira fase. Shakes e barras normalmente contêm cerca de 5 carboidratos líquidos em média. Você pode fazer lanches rápidos, como meia xícara de abobrinha coberta com 1 onça de mussarela, que contém cerca de 2 carboidratos líquidos. Ou você pode fazer alguns ovos cozidos usando 2 colheres de sopa de maionese, sal, pimenta e páprica para outro lanche rápido. Cada ovo cozido tem cerca de 1 carboidrato líquido.
