Você abre a geladeira e não vê absolutamente nada para preparar para o jantar. Claro, há um abacate e algumas cenouras na parte de trás, mas você está longe de se inspirar. Se você pode se identificar, confira esses incríveis chefs - artistas, na verdade - que estão deixando suas marcas na cozinha e no Instagram com belas criações de alimentos. Enquanto alguns deles podem ser puramente aspiracionais - como o mercado de delícias culinárias de Yotam Ottolenghi - todos eles farão com que você afie a faca do chef e esteja pronto para cozinhar.
Você abre a geladeira e não vê absolutamente nada para preparar para o jantar. Claro, há um abacate e algumas cenouras na parte de trás, mas você está longe de se inspirar. Se você pode se identificar, confira esses incríveis chefs - artistas, na verdade - que estão deixando suas marcas na cozinha e no Instagram com belas criações de alimentos. Enquanto alguns deles podem ser puramente aspiracionais - como o mercado de delícias culinárias de Yotam Ottolenghi - todos eles farão com que você afie a faca do chef e esteja pronto para cozinhar.
1. Yotam Ottolenghi, @ottolenghi
Yotam Ottolenghi e seu império de restaurantes de mesmo nome em Londres começaram uma tendência em direção a restaurantes com foco em vegetais na capital europeia - e talvez até tenham dado um passo em direção à paz no Oriente Médio. O parceiro de negócios do nativo de Israel é o chef palestino Sam Tamimi. Ele lançou uma série de livros de receitas que coloca os ingredientes do Oriente Médio no centro de suas refeições ecléticas e viaja ao redor do mundo em busca de inspiração. Atualmente, ele está testando receitas de livros de culinária e viajando. Encontre de tudo, desde especialidades da Geórgia a ruibarbo assado, no Instagram, e cozinhe com "Plenty", "Plenty More" e "Jerusalem".
Yotam Ottolenghi e seu império de restaurantes de mesmo nome em Londres começaram uma tendência em direção a restaurantes com foco em vegetais na capital europeia - e talvez até tenham dado um passo em direção à paz no Oriente Médio. O parceiro de negócios do nativo de Israel é o chef palestino Sam Tamimi. Ele lançou uma série de livros de receitas que coloca os ingredientes do Oriente Médio no centro de suas refeições ecléticas e viaja ao redor do mundo em busca de inspiração. Atualmente, ele está testando receitas de livros de culinária e viajando. Encontre de tudo, desde especialidades da Geórgia a ruibarbo assado no Instagram, e cozinhe com "Plenty", "Plenty More" e "Jerusalem".
2. Jason Neroni, @jasonneroni
O Rose Cafe em Venice Beach é um posto avançado de surfistas e hippies desde os anos 1970. Mas recentemente passou por uma transformação sob o chef Jason Neroni, que reformulou o local sujo de brunch em um local moderno, onde os codificadores de Silicon Beach ficam ao lado de modelos estilizados. No entanto, é a comida que destaca: quem poderia pensar que você pode assar um abacate ou fazer espaguete roxo com beterraba? O Instagram de Neroni apresenta histórias do restaurante e da família dele, que se misturam na cozinha - como em sua casa.
O Rose Cafe em Venice Beach é um posto avançado de surfistas e hippies desde os anos 1970. Mas recentemente passou por uma transformação sob o chef Jason Neroni, que renovou o local sujo de brunch em um local moderno, onde os codificadores de Silicon Beach ficam ao lado de modelos estilizados. No entanto, é a comida que destaca: quem poderia pensar que você pode assar um abacate ou fazer espaguete roxo com beterraba? O Instagram de Neroni apresenta histórias do restaurante e da família dele, que se misturam na cozinha - como em sua casa.
3. Bolos Violeta, @violetcakeslondon
Os bolos de Clare Ptak podem não ser de baixa caloria, mas o padeiro de Londres pela Califórnia concentra-se em grãos antigos como espelta e aveia que são naturalmente baixos em glúten ou sem glúten e sempre usa ingredientes frescos dos mercados locais de East London. Ptak é uma ex-aluna do Chez Panisse e infunde seu estilo fresco do norte da Califórnia em especialidades tradicionais inglesas, como tortas e scones de Bakewell. Nenhuma coisa falsa aqui! Descobrir os "grãos do avô" pode ajudá-lo a manter uma dieta com menos glúten ou sem glúten e ainda ter deliciosos assados.
Os bolos de Clare Ptak podem não ser de baixa caloria, mas o padeiro de Londres pela Califórnia concentra-se em grãos antigos como espelta e aveia que são naturalmente baixos em glúten ou sem glúten e sempre usa ingredientes frescos dos mercados locais de East London. Ptak é uma ex-aluna do Chez Panisse e infunde seu estilo fresco do norte da Califórnia em especialidades tradicionais inglesas, como tortas e scones de Bakewell. Nenhuma coisa falsa aqui! Descobrir os "grãos do avô" pode ajudá-lo a manter uma dieta sem glúten ou sem glúten e ainda assim deliciosos assados.
4. Sarah Gim, @thedelicious
Mercados de agricultores como o de Santa Monica, Califórnia, são um paraíso para quem gosta de gastronomia e culinária. Se você mora um pouco mais longe dos produtos frescos da Costa Oeste, o feed do Instagram da fundadora da Tastespotting, Sarah Gim, @thedelicious, leva você até lá virtualmente e depois leva você ao seu mercado local para encontrar delícias semelhantes por cobrir sua torrada ou grãos orgânicos tigela. As placas de crudita exageradas da Gim são um arco-íris de bondade no mercado. Seguir ela também é uma ótima maneira de se apaixonar por outros chefs quentes: ela está sempre postando inspirações legais de toda a web.
Crédito: Crédito: Instagram.com/thedeliciousMercados de agricultores, como o de Santa Monica, Califórnia, são um paraíso para quem gosta de gastronomia e culinária. Se você mora um pouco mais longe dos produtos frescos da Costa Oeste, o feed do Instagram da fundadora da Tastespotting, Sarah Gim, @thedelicious, leva você até lá virtualmente e depois leva você ao seu mercado local para encontrar delícias semelhantes por cobrir sua torrada ou grãos orgânicos tigela. As placas de crudita exageradas da Gim são um arco-íris de bondade no mercado. Seguir ela também é uma ótima maneira de se apaixonar por outros chefs quentes: ela está sempre postando inspirações legais de toda a web.
5. Jessica Koslow, @proscuittosnacks
Você não é o novo chef mais procurado de Los Angeles sem um feed inteligente do Instagram (@proscuittosnacks) e um pouco de geléia. Koslow entrou em cena com suas obras-primas caseiras de torradas e geleia e continua encantada com as descobertas do mercado dos agricultores, pratos personalizados e descobertas interessantes de suas viagens e aventuras gastronômicas. Sua estética culinária introduziu uma nova tendência gastronômica: o piquenique chique.
Crédito: Crédito: Instagram.com/prosciuttosnacksVocê não é o novo chef mais procurado de Los Angeles sem um feed inteligente do Instagram (@proscuittosnacks) e um pouco de geléia. Koslow entrou em cena com suas obras-primas caseiras de torradas e geléia e continua encantando-se com as descobertas do mercado dos agricultores, pratos personalizados e descobertas interessantes de suas viagens e aventuras gastronômicas. Sua estética culinária introduziu uma nova tendência gastronômica: o piquenique chique.
6. Hemsley Hemsley, @hemsleyhemsley
Dois chefs saudáveis são melhores que um! As irmãs Hemsley invadiram a cena gastronômica inglesa, trazendo um pouco de inspiração da Nova Era da Califórnia e comida limpa para a próspera cena de fazenda à mesa no Reino Unido. Agora, eles têm um café na famosa loja de departamentos Selfridges, em Londres, e seus filhos. própria série de livros de receitas.
Crédito: Crédito: Instagram.com/hemsleyhemsleyDois chefs saudáveis são melhores que um! As irmãs Hemsley invadiram a cena gastronômica inglesa, trazendo um pouco de inspiração da Nova Era da Califórnia e comida limpa para a próspera cena de fazenda à mesa no Reino Unido. Agora, eles têm um café na famosa loja de departamentos Selfridges, em Londres, e seus filhos. própria série de livros de receitas.
7. Anna Jones, @we_are_food
Anna Jones fez seu nome com o inovador livro de receitas vegetarianas "Uma maneira moderna de cozinhar". Suas maravilhosas interpretações de clássicos como tagine marroquino e novas idéias como bife de aipo são inovadoras e de dar água na boca. Alguns minutos lendo seu feed ou lendo receitas em seu blog e você esquecerá o que é carne.
Crédito: Crédito: Instagram.com/we_are_foodAnna Jones fez seu nome com o inovador livro de receitas vegetarianas "Uma maneira moderna de cozinhar". Suas maravilhosas interpretações de clássicos como tagine marroquino e novas idéias como bife de aipo são inovadoras e de dar água na boca. Alguns minutos lendo seu feed ou lendo receitas em seu blog e você esquecerá o que é carne.
8. Magnus Nilsson, @magnusfaviken
Se você é fã do programa Netflix "Chef's Table", provavelmente está familiarizado com Magnus Nilsson, o rei da fermentação um tanto exagerado, administrando sua cabana com estrela Michelin… er, restaurante… no interior da Suécia. Nilsson é o chef da Faviken, onde ele escolhe e põe iguarias locais, cresce endívia com um olhar obsessivo e engarrafa sua própria cerveja. Quando você sentir preguiça de fazer uma salada, dê uma olhada no feed de Nilsson e lembre-se de como seus ancestrais tiveram que caçar e se reunir quando isso não significava pedir o Seamless.
Crédito: Crédito: Instagram.com/magnusfavikenSe você é fã do programa Netflix "Chef's Table", provavelmente está familiarizado com Magnus Nilsson, o rei da fermentação um tanto exagerado, administrando sua cabana com estrela Michelin… er, restaurante… no interior da Suécia. Nilsson é o chef da Faviken, onde ele escolhe e põe iguarias locais, cresce endívia com um olhar obsessivo e engarrafa sua própria cerveja. Quando você estiver com preguiça de fazer uma salada, dê uma olhada no feed de Nilsson e lembre-se de como seus ancestrais tiveram que caçar e se reunir quando isso não significava pedir o Seamless.
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Quais chefs você está prestando atenção on-line ou na vida real? Quais são alguns dos seus pratos favoritos de restaurante que você recriou em casa? Compartilhe seus pensamentos nos comentários!
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