Mesmo que você consiga curar vindaloo ou burritos mergulhados em molho quente sem vacilar, seu corpo pode não ser capaz de manter a cara de poker também. Alimentos picantes podem provocar indigestão, azia e fezes soltas em muitas pessoas, embora outros possam comê-los sem problemas. Esses problemas decorrem da composição química dos alimentos condimentados e de como eles interagem com seu corpo.
Efeitos
Os alimentos apimentados causam uma sensação de queimação na boca por causa dos compostos químicos que eles contêm, como a capsaicina nos chili peppers e caiena. Seu corpo não quebra esses compostos durante a digestão e pode causar irritação no revestimento do estômago e intestinos. Como resultado, às vezes os alimentos se movem mais rapidamente pelo trato digestivo, resultando em fezes soltas. Os compostos estão nessas fezes e também podem irritar o ânus à medida que saem, e é por isso que às vezes você sente uma sensação de queimação durante os movimentos intestinais depois de comer alimentos picantes.
IBS
Equívocos
Embora a diarréia induzida por alimentos apimentados seja desagradável e desconfortável, há poucas evidências sugerindo que ela cause danos a longo prazo ao sistema digestivo. Um estudo publicado no "Journal of the American Medical Association" em 1988 não observou danos no estômago e no intestino delgado após os indivíduos fazerem refeições apimentadas. O estudo chegou ao ponto de purificar 30 g de pimentões jalapeno e colocá-los diretamente no estômago, o que não causou danos. Além disso, alimentos condimentados não causam úlceras, embora a irritação que causam possa piorar a dor das úlceras.
