Os carboidratos fornecem energia na forma de glicose ou açúcar no sangue. A glicose é necessária para apoiar as necessidades diárias e o desempenho do seu corpo. Mas nem todo carburador velho serve; escolher sabiamente entre amidos, açúcares e fibras ajuda a manter seus níveis de energia, evitar ganho de peso e combater quedas de açúcar.
Carboidratos oferecem energia e protegem o desempenho
Seu corpo vê os carboidratos como sua fonte de energia preferida. No organismo, os carboidratos são decompostos e convertidos em glicose e outros açúcares necessários para fornecer aos tecidos e órgãos o combustível necessário para desempenhar as funções necessárias. Se seu corpo não receber glicose suficiente, você pode experimentar baixo nível de açúcar no sangue ou hipoglicemia. Isso pode fazer você se sentir fisicamente e mentalmente cansado, trêmulo, tonto ou atordoado, e pode diminuir seu desempenho durante exercícios ou tarefas diárias.
Carboidratos protegem proteínas no corpo
Se nenhum carboidrato é fornecido na dieta, o corpo procura outras fontes, incluindo proteínas e gorduras. Isso ocorre durante dietas com pouco carboidrato, por exemplo. Enquanto os carboidratos são a fonte de energia mais eficiente do corpo, as gorduras são as menos eficientes. A proteína tem um trabalho mais importante a fazer; seu principal papel é fornecer aminoácidos para apoiar os músculos. Se as proteínas são forçadas a trabalhar como fornecedores de glicose, elas não conseguem alimentar os músculos.
Carboidratos Saudáveis: Amido e Fibras
Amidos, açúcares e fibras compõem a família de carboidratos. Amidos e fibras são fontes saudáveis e também são conhecidos como carboidratos complexos. Boas fontes incluem feijões, ervilhas, batatas e grãos como aveia, arroz e cevada. A fibra faz você se sentir cheio e também é indigesto, eliminando toxinas do sistema. Boas fontes incluem muitos alimentos ricos em amido, como feijão, frutas e vegetais, grãos integrais e nozes. Adicione fibra à dieta lentamente para diminuir o risco de dores de estômago.
Carboidratos a limitar: açúcares
Os açúcares também são chamados de carboidratos simples. Eles ocorrem naturalmente em frutas e leite e também são adicionados a muitos alimentos na forma de açúcar de cana, mel e xarope de bordo. Eles também aparecem como carboidratos refinados, como no pão branco, macarrão branco ou muitos cereais. Embora esses alimentos tecnicamente ofereçam carboidratos, não são versões ideais. Eles têm muito menos nutrição do que carboidratos complexos, levando a um possível ganho de peso, diabetes e doenças cardíacas.
