Como a principal refeição diária em dezenas de países ao redor do mundo, o almoço ocupa um lugar de importância cultural primária. Nos ambientes das 9 às 5, a refeição do meio-dia nem sempre é tão importante, mas reservar um almoço saudável pode render tanto mentalmente quanto fisicamente.
Os benefícios
Comer no meio do dia, várias horas após o café da manhã, reenergiza o corpo e pode aumentar os níveis de açúcar no sangue quando o foco e a concentração estão diminuindo. Se você estiver se sentindo lento, comer um pequeno almoço pode renovar sua energia e ajudá-lo a se sentir revigorado e pronto para enfrentar as próximas horas. Além disso, almoçar mantém seu metabolismo ativo, especialmente se você tiver uma refeição de tamanho médio e um lanche antes e depois. "Períodos prolongados de fome entre refeições grandes criam brechas que impedem o metabolismo de permanecer ativo", diz o Dr. Kurt Hong, diretor do Centro de Nutrição Humana da Huntington Medical Foundation.
Para crianças
O almoço pode ter ainda mais importância para crianças em idade escolar do que para adultos. Como a maioria das crianças não toma café da manhã ou janta na escola e pode não comer nada até chegar em casa, o almoço é a única refeição que eles têm para alimentá-las durante o dia. De acordo com a ChoiceUSA.net, o almoço escolar representa um terço a metade da ingestão nutricional de uma criança por um dia inteiro e é essencial para ajudar as crianças a ter sucesso na escola, bem como a crescer e a se desenvolver com sucesso e saúde.
Ignorando o almoço
É comum querer pular o almoço se você estiver tentando perder peso ou cortar calorias, mas essa estratégia raramente funciona. De acordo com a Rede de Informações de Controle de Peso, as pessoas que pulam refeições regularmente tendem a pesar mais do que as que comem frequentemente ao longo do dia. Ignorar o almoço pode acelerar o apetite mais tarde, fazendo com que você coma demais ou escolha alimentos com baixos valores nutricionais.
Considerações
Comer qualquer tipo de refeição no almoço pode ajudar a manter seu metabolismo ativo e seu corpo saudável, mas alguns alimentos são mais nutritivos do que outros. O Dr. Kurt Hong recomenda combinar carboidratos complexos com proteína magra para formar uma fonte concentrada e duradoura de energia. Exemplos incluem iogurte desnatado e granola, um sanduíche de peru magro em pão integral ou queijo cottage com pouca gordura e frutas e legumes. Idealmente, um almoço saudável deve oferecer um equilíbrio entre os cinco principais grupos de alimentos: grãos, vegetais, frutas, proteínas magras e laticínios.
