O frango desfiado é uma rica fonte de proteína que pode ser usada como uma alternativa favorável à dieta da carne de porco desfiada, pois é pobre em gordura e tem consistência semelhante. Embora o frango desfiado seja mais magro do que outras fontes de carne, ele não é livre de gordura e contém carboidratos; portanto, pode não ser adequado para todas as dietas. Certifique-se de avaliar os fatos nutricionais locais quando disponíveis, pois receitas diferentes podem gerar valores nutricionais alterados.
Conteúdo calórico
Frango desfiado é relativamente baixo em calorias, pois 1/3 de xícara deste alimento contém 80 calorias. Essa quantidade de calorias compreende apenas 4% da ingestão diária recomendada de 2.000 calorias. Adicionar coberturas e condimentos pode aumentar significativamente a contagem de calorias da sua refeição, como 2 colheres de sopa. porção de molho barbecue contém 60 calorias, enquanto 1/4 xícara de queijo cheddar ralado contém 110 calorias.
Teor de gordura
O frango desfiado tem relativamente pouca gordura, pois 1/3 de xícara deste alimento contém mais de 2, 5 g de gordura. Isso se compara favoravelmente a outros tipos de carne, como carne de porco desfiada, que fornece 5, 3 g de gordura por porção de 1/3 de xícara. A gordura contém nove calorias por grama, por isso tende a aumentar as calorias em relação aos alimentos ricos em proteínas ou carboidratos, que contêm quatro calorias por grama. Como a gordura pode afetar seus níveis de colesterol, a American Heart Association sugere um limite diário entre 50 e 60 g de gordura.
Teor de carboidratos
Frango desfiado contém alguns carboidratos; cada porção de 1/3 xícara contém 5, 3 g de carboidratos. Os carboidratos são importantes porque seu corpo os utiliza para energia, embora um estudo da edição de julho de 2008 do "New England Journal of Medicine" tenha constatado que restringir a ingestão de carboidratos promoveu uma perda de peso mais eficaz do que restringir a ingestão de gordura. Se você estiver seguindo uma dieta pobre em carboidratos, verifique o conteúdo de carboidratos dos alimentos que você come com frango desfiado; pães, molhos e arroz são ricos em carboidratos.
Teor de proteína
O frango é uma fonte rica de proteínas e o frango desfiado fornece 8 g de proteína por porção de 1/3 de xícara. Essa quantidade é 2 g a mais do que você encontraria em um ovo. A proteína é usada pelo seu corpo para fabricar tecidos e células. MedlinePlus sugere que você consuma entre 50 e 65 g de proteína por dia.
