Doce, levemente noz e incrivelmente rico em vitamina C, que aumenta a imunidade, a abóbora produz o alimento perfeito para o frio. E, embora seja comumente assado, há muitas outras maneiras de prepará-lo. Use-o para engrossar uma sopa. Destrua e transforme-o em uma mistura de abóbora - perfeita para o café da manhã! Não importa o que seu paladar deseja, aqui estão 10 receitas fáceis e rápidas de abóbora que certamente satisfarão.
Doce, levemente noz e incrivelmente rico em vitamina C, que aumenta a imunidade, a abóbora produz o alimento perfeito para o frio. E, embora seja comumente assado, há muitas outras maneiras de prepará-lo. Use-o para engrossar uma sopa. Destrua e transforme-o em uma mistura de abóbora - perfeita para o café da manhã! Não importa o que seu paladar deseja, aqui estão 10 receitas fáceis e rápidas de abóbora que certamente satisfarão.
1. Copos de abóbora assada com arroz pilau
Tem uma festa para participar? Prepare este pilaf de arroz integral com queijo. É servido diretamente em xícaras de abóbora assada que certamente agradarão a todos. Se você sabe que terá pouco tempo, não se preocupe. Você pode assar a abóbora com antecedência e simplesmente reaquecê-la com o recheio.
Crédito: Susan MarqueTem uma festa para participar? Prepare este pilaf de arroz integral com queijo. É servido diretamente em xícaras de abóbora assada que certamente agradarão a todos. Se você sabe que terá pouco tempo, não se preocupe. Você pode assar a abóbora com antecedência e simplesmente reaquecê-la com o recheio.
2. Frango ao curry e abóbora
Dia frio? Aqueça com uma tigela saudável de curry. A nossa é cheia de abóbora, frango, couve chinesa e cenoura. Bok choy oferece benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, enquanto as cenouras fornecem beta-caroteno e fibra. Para a crise, cubra o prato com sementes de abóbora cruas, que aumentam a imunidade e a saúde do coração.
Dia frio? Aqueça com uma tigela saudável de curry. A nossa é cheia de abóbora, frango, couve chinesa e cenoura. Bok choy oferece benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, enquanto as cenouras fornecem beta-caroteno e fibra. Para a crise, cubra o prato com sementes de abóbora cruas, que aumentam a imunidade e a saúde do coração.
3. Salada quente de abóbora e quinoa
Esta salada sem glúten é uma refeição completa embalada em um único prato. Seus ingredientes principais incluem quinoa cheia de fibras, abacate rico em potássio e, é claro, nossa amada abóbora. Se estiver sem abacate, sinta-se à vontade para consumir aproximadamente um quarto de xícara de azeite para criar o mesmo sabor rico.
Crédito: Susan MarqueEsta salada sem glúten é uma refeição completa embalada em um único prato. Seus ingredientes principais incluem quinoa cheia de fibras, abacate rico em potássio e, é claro, nossa amada abóbora. Se estiver sem abacate, sinta-se à vontade para consumir aproximadamente um quarto de xícara de azeite para criar o mesmo sabor rico.
4. Sopa de abóbora com maçã verde
Esta sopa doce e salgada explode com abóbora descascada, maçãs verdes e cebolas levemente refogadas. Usamos um caldo de legumes comprado na loja para maior rapidez e facilidade, mas fique à vontade para trocar o seu caldo favorito. Antes de servir, polvilhe com noz-moscada para melhorar os sabores desta sopa cremosa.
Esta sopa doce e salgada explode com abóbora descascada, maçãs verdes e cebolas levemente refogadas. Usamos um caldo de legumes comprado na loja para maior rapidez e facilidade, mas fique à vontade para trocar o seu caldo favorito. Antes de servir, polvilhe com noz-moscada para melhorar os sabores desta sopa cremosa.
5. Salada de abóbora e feijão preto
A abóbora combina perfeitamente com o feijão preto e o aipo nesta salada doce e crocante. O estragão adiciona um sabor terroso, enquanto o gengibre traz a quantidade certa de tempero. Você vai cobrir a salada com uma garoa de mel para equilibrar os sabores saborosos. Para garantir que seu aipo esteja livre de barbantes, basta passar um descascador de legumes ao longo da parte traseira do aipo para tirar uma camada fina.
Crédito: Susan MarqueA abóbora combina perfeitamente com o feijão preto e o aipo nesta salada doce e crocante. O estragão adiciona um sabor terroso, enquanto o gengibre traz a quantidade certa de tempero. Você vai cobrir a salada com uma garoa de mel para equilibrar os sabores saborosos. Para garantir que seu aipo esteja livre de barbantes, basta passar um descascador de legumes ao longo da parte traseira do aipo para tirar uma camada fina.
6. Abóbora com brócolis e tofu
Esse refogado rápido e fácil leva menos de 20 minutos para ser preparado. Você vai adicionar cebolas, cenouras, tofu, brócolis e abóbora em uma frigideira grande. Em seguida, cozinhe os ingredientes em uma deliciosa manteiga de amêndoa, tamari e molho de cominho. E é isso! Se você não deseja tofu, sinta-se à vontade para substituí-lo por frango, tempeh, ovos ou outra fonte de proteína. Como a polpa de bolota fica macia rapidamente, mantenha o brócolis no lado crocante para contrastar.
Crédito: Susan MarqueEsse refogado rápido e fácil leva menos de 20 minutos para ser preparado. Você vai adicionar cebolas, cenouras, tofu, brócolis e abóbora em uma frigideira grande. Em seguida, cozinhe os ingredientes em uma deliciosa manteiga de amêndoa, tamari e molho de cominho. E é isso! Se você não deseja tofu, sinta-se à vontade para substituí-lo por frango, tempeh, ovos ou outra fonte de proteína. Como a polpa de bolota fica macia rapidamente, mantenha o brócolis no lado crocante para contrastar.
7. Polpa de bolota com cobertura de bordo
Este prato incrivelmente saboroso possui todos os sabores da abóbora assada - sem ter que ligar o forno. Em vez disso, você usará sua frigideira confiável para dourar levemente as fatias de abóbora no óleo de coco. Rico em gorduras saturadas naturais, o óleo de coco pode aumentar o bom colesterol e promover a saúde do coração. Você também adicionará uma pitada de sal marinho e xarope de bordo para complementar a noz da abóbora.
Crédito: Susan MarqueEste prato incrivelmente saboroso possui todos os sabores da abóbora assada - sem ter que ligar o forno. Em vez disso, você usará sua frigideira confiável para dourar levemente fatias de abóbora com óleo de coco. Rico em gorduras saturadas naturais, o óleo de coco pode aumentar o bom colesterol e promover a saúde do coração. Você também adicionará uma pitada de sal marinho e xarope de bordo para complementar a noz da abóbora.
8. Bolota de abóbora
Mova-se, batatas! Estamos fazendo hash com abóbora. Simplesmente desfie a abóbora com um bandolim ou ralador afiado e misture com cebola picada. Adicione o hash a uma panela e cozinhe até dourar levemente. Aprecie-o como acompanhamento de café da manhã ou jogue-o em um embrulho para brunch.
Crédito: Susan MarqueMova-se, batatas! Estamos fazendo hash com abóbora. Simplesmente desfie a abóbora com um bandolim ou ralador afiado e misture com cebola picada. Adicione o hash a uma panela e cozinhe até dourar levemente. Aprecie-o como acompanhamento de café da manhã ou jogue-o em um embrulho para brunch.
9. Bolinhos de abóbora, couve e ricota
Leve e refrescante, os envoltórios de arroz são normalmente usados para fazer rolos de verão, que geralmente são recheados com camarão cozido, macarrão de arroz, ervas e legumes. Mas desde que estamos entrando nos meses mais frios, decidimos colocar nossa própria versão no tradicional envoltório de arroz. Estamos fazendo o nosso com abóbora em cubos, couve com alho e ricota cremosa e doce para o tratamento sazonal perfeito.
Crédito: Susan MarqueLeve e refrescante, os envoltórios de arroz são normalmente usados para fazer rolos de verão, que geralmente são recheados com camarão cozido, macarrão de arroz, ervas e legumes. Mas desde que estamos entrando nos meses mais frios, decidimos colocar nossa própria versão no tradicional envoltório de arroz. Estamos fazendo o nosso com abobrinha, couve-alho e ricota cremosa e doce para o tratamento sazonal perfeito.
10. Abóbora e repolho agridoce
Neste prato, equilibramos a doçura da abóbora com as notas azedas do vinagre de cidra. Você simplesmente refogue a abóbora com repolho e depois regue com vinagre, mel e uma pitada de sal marinho. O repolho é rico em antioxidantes e pode ajudar a prevenir a inflamação. Sinta-se à vontade para usar repolho roxo ou verde, dependendo da disponibilidade.
Crédito: Susan MarqueNeste prato, equilibramos a doçura da abóbora com as notas azedas do vinagre de cidra. Você simplesmente refogue a abóbora com repolho e depois regue com vinagre, mel e uma pitada de sal marinho. O repolho é rico em antioxidantes e pode ajudar a prevenir a inflamação. Sinta-se à vontade para usar repolho roxo ou verde, dependendo da disponibilidade.
O que você acha?
Você ama abóbora? Quais são algumas das suas receitas de abóbora à bolota? Qual desses pratos você experimentaria? Compartilhe seus pensamentos na seção de comentários abaixo!
Crédito: JJAVA / Adobe StockVocê ama abóbora? Quais são algumas das suas receitas de abóbora à bolota? Qual desses pratos você experimentaria? Compartilhe seus pensamentos na seção de comentários abaixo!
