Visão geral
Quem não ama um smoothie? Ninguém é quem. É uma maneira espessa e deliciosa de obter nutrientes e energia para o seu corpo e viaja bem quando você está com pressa. Infelizmente, também é frequentemente o equivalente a uma sobremesa gigante, decadente e ingerível que causa sobrecarga de carboidratos e picos de açúcar no sangue. Mas não se preocupe: ainda não é necessário desistir dessa tendência amada por alimentos. Essas receitas de smoothies engenhosas e amigáveis ao diabetes são ótimas alternativas. Eles são todos feitos com produtos integrais (incluindo vegetais frescos), e todos incluem peles comestíveis, que fornecem uma quantidade extra de fibras e nutrientes à base de plantas. Para ajudar a atenuar os picos de açúcar no sangue e aumentar a saciedade, todo batido contém uma fonte de proteína ou gordura saudável (ou ambas), como iogurte grego, skyr, kefir, sementes, tofu, manteiga de amêndoa e até feijão branco. Algo diferente? Com certeza. Mas confie em nós, eles são todos deliciosos - e você os amará ainda mais por poupar a enorme queda de açúcar.
1. Smoothie "Cheesecake" de cereja
Este lindo smoothie rosa, inspirado em cheesecake, é feito com Neufchatel, uma versão mais leve de cream cheese disponível na maioria dos supermercados. O iogurte grego simples e sem gordura acrescenta cremosidade de baixa caloria, além de muita proteína e probióticos, enquanto as cerejas congeladas fornecem frutos. Além disso, a pesquisa sugere que as cerejas doces podem ter potencial antidiabético, graças aos seus compostos fenólicos. Por fim, para a "crosta", você mergulhará um biscoito integral em seu smoothie fresco.
Receita e informação nutricional: Smoothie de cheesecake de cereja
2. Frasco de batido verde de superalimento
Verde é o tema deste smoothie feito com espinafre, pepino, brócolis, menta e chá verde. (Uma revisão da pesquisa constata que o chá verde tem efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, que podem desempenhar um papel útil no tratamento da diabetes tipo 2 para adultos obesos.) A manga congelada confere uma doçura cremosa, enquanto o suco de limão, a raiz de gengibre e açafrão oferecer um pouco de zing extra. Finalmente, as sementes de cânhamo sem casca adicionam um sólido golpe de proteína à base de plantas e gordura saudável.
Receita e informação nutricional: Smoothie verde de superalimento
3. Smoothie de pêssego Melba
Este smoothie de verão é uma reinicialização do melba de pêssego, a sobremesa clássica feita com sorvete de baunilha e pêssegos e regada com molho de framboesa. Aqui, você fatiará pêssegos frescos e os congelará com a pele difusa para obter uma dose extra de fibra. O leite sem gordura fornece muita proteína de alta qualidade e uma textura cremosa, enquanto a farinha de linhaça adiciona ainda mais proteínas e fibras saciantes. Claro, são os extratos de baunilha e amêndoa que farão com que isso pareça realmente uma sobremesa. Para finalizar, você esmagará framboesas frescas para criar uma cobertura de frutas vibrante e real.
Receita e informação nutricional: Smoothie de pêssego Melba
4. Batido de Tzatziki Kefir alimentado com capim
Almejando algo mais saboroso do que doce? Experimente esta receita de inspiração mediterrânea, feita com iogurte grego, kefir, pepino, hortelã, endro, azeite extra-virgem, suco de limão, alho e sal marinho. Você pode saborear como um smoothie ou saborear uma sopa gelada! O iogurte e o kefir fornecem muita proteína e probióticos. Opte pelas versões 100% alimentadas com capim de ambas, que geralmente têm mais ácido linoléico conjugado (CLA) que promove a saúde do que suas contrapartes convencionais. De fato, pesquisas mostram que o CLA pode ser benéfico para a regulação da insulina.
Receita e informação nutricional: Smoothie com kefir de Tzatziki alimentado com capim
5. Smoothie escuro sedoso de chocolate com menta
Chocolate e menta são uma combinação clássica (olá, Junior Mints, Thin Mints e mais). Felizmente, você pode aproveitar o emparelhamento sem carregar o açúcar. A doçura deste smoothie vem da banana, que também contribui para a cremosidade, junto com o tofu de seda orgânico e o leite de amêndoa. Extratos de baunilha e hortelã-pimenta, hortelã fresca e cacau em pó sem açúcar criam o perfil de sabor cobiçado. Ajuste o pó de cacau a gosto, mas não seja tímido - ele tem zero açúcar mais polifenóis, que mostram um benefício potencial para o metabolismo da glicose.
Receita e informação nutricional: Smoothie de chocolate com menta escura e sedosa
6. Batido de canela e maçã
Eis uma versão saudável do modo de torta de maçã à la! Começa com maçãs, é claro. Você nem precisará descascá-los, o que significa mais fibra para você. Cubo, em seguida, microondas ou assar as maçãs até ficar macio e, em seguida, congele. Misture os cubos de maçã congelada, skyr (um iogurte de estilo islandês rico em proteínas), leite de amêndoa, suco de limão, canela e gengibre no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Insira palha e divirta-se!
Receita e informações nutricionais: Smoothie de canela e pomar de maçã
7. Batido de Berry Lover's Pulse
"Pulso" é o nome das sementes de legumes, incluindo feijão, lentilha e ervilha. Nesse caso, é o feijão cannellini. O consumo regular de feijão ou lentilha como parte de uma dieta com baixo índice glicêmico pode ajudar a diminuir os níveis de A1C no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. E se isso soa um pouco estranho, basta confiar em nós: eles não apenas fornecem proteínas e fibras solúveis, mas dão uma cremosidade aveludada à textura e assumem plenamente os sabores do que quer que seja misturado. Nesse caso, são frutas e manga congeladas, chá verde sem açúcar e apenas um pouco de suco de limão.
Receita e Informações Nutricionais: Smoothie de Berry Lover's Pulse
8. Batido Chia Mango
Aqui está uma torção em uma manga lassi, uma bebida clássica à base de iogurte da Índia. Esta versão incrivelmente cremosa é feita com cubos de manga congelada, iogurte grego simples e leite de amêndoa. Ele obtém um sabor extra de suco de limão e cardamomo moído, enquanto as sementes de chia fornecem intriga textural, além de um aumento de proteínas, fibras e gorduras ômega-3. Como as sementes de chia se tornam gelatinosas à medida que absorvem líquidos, o batido não fica aguado enquanto está sentado - e satisfaz muito tempo depois que o copo está vazio.
Receita e informações nutricionais **: ** Smoothie de Chia Mango
9. Smoothie cremoso de pepino com abacate
Receita e informação nutricional: Smoothie cremoso de pepino de abacate
10. Manteiga de Amêndoa e Smoothie Smash de Mirtilo
Como PB&J? Em seguida, experimente este AB&B para obter uma variação fabulosa e saudável feita com manteiga de amêndoa, mirtilos congelados e propagação de frutas de framboesa sem adição de açúcar. Completando a receita estão o leite de amêndoa, iogurte grego, extrato de baunilha puro, suco de limão fresco e raspas e uma pitada de sal marinho para equilibrar a doçura. Não há necessidade de confiar em proteína em pó para ativar esse smoothie; o emparelhamento de iogurte grego e manteiga de amêndoa fornece toda a proteína saudável que você precisa.
Receita e informação nutricional **: ** Smoothie de amêndoa com manteiga de amêndoa e mirtilo
O que você acha?
Você acha que os smoothies podem fazer parte regular de uma dieta favorável ao diabetes? Por que ou por que não? Qual é o seu batido favorito para fazer? Deixe um comentário abaixo e informe-nos.
