A polpa fibrosa da abóbora esparguete lembra macarrão comprido após cozinhar e desfiar. Embora o macarrão de abóbora tenha um sabor diferente do macarrão tradicional à base de farinha, você pode usá-lo da mesma maneira que o macarrão. A abóbora tem um sabor suave e noz que complementa os molhos de macarrão mais leves, tornando-a um substituto saudável para o macarrão com pouco carboidrato e espaguete em seus pratos favoritos. Use a abóbora como ponto focal de uma refeição leve ou como acompanhamento de macarrão.
Passo 1
Corte uma abóbora espaguete lavada ao meio longitudinalmente. Retire as sementes do centro.
Passo 2
Coloque a abóbora cortada com o lado para baixo em uma assadeira. Picar a casca todo com os dentes de um garfo. Asse em forno pré-aquecido de 350 graus Fahrenheit por 45 a 60 minutos, ou até que a carne esteja macia o suficiente para furar com um garfo.
etapa 3
Vire as metades da abóbora resfriada para revelar a carne. Raspe um garfo no comprimento de cada metade da abóbora, separando os fios espaguetes da casca.
Passo 4
Misture os fios de abóbora em um molho de macarrão à base de tomate para criar uma refeição semelhante ao espaguete. Como alternativa, cubra os fios com manteiga derretida com uma pitada de queijo parmesão e pimenta amassada. A maioria dos molhos de macarrão, exceto os de creme de leite, complementam bem o macarrão de abóbora.
Coisas que você precisa
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Faca
Garfo
Assadeira
Molho de macarrão
Gorjeta
Remova apenas os fios de espaguete da abóbora, não as porções carnudas entre os fios. Essas porções carnudas, embora comestíveis, têm um sabor mais forte que não complementa bem os molhos à base de tomate.
Você pode ferver em vez de assar a abóbora para soltar os fios, se desejar. Ferva uma abóbora inteira sem cortes por 30 a 45 minutos.
