A comida reconfortante acalma a alma, envolvendo-o em um cobertor quente e tranquilizador, permitindo que tudo fique bem. Infelizmente para a maioria de nós, comida caseira geralmente significa alto teor de açúcar, carboidratos ou gordura por meio de pizza, sorvete, macarrão com queijo e muito mais. Aqui estão nossas opções mais saudáveis para comer 12 dos alimentos mais reconfortantes e calmantes, sem leite, ovos ou carne (ou seja, veganos), porque os comedores de plantas também precisam de consolo. Essas receitas são complexas em sabor, mas incrivelmente simples de fazer. Porque vamos ser sinceros: quando almejamos conforto, preferimos passar o tempo no sofá do que na cozinha.
A comida reconfortante acalma a alma, envolvendo-o em um cobertor quente e tranquilizador, permitindo que tudo fique bem. Infelizmente para a maioria de nós, comida caseira geralmente significa alto teor de açúcar, carboidratos ou gordura por meio de pizza, sorvete, macarrão com queijo e muito mais. Aqui estão nossas opções mais saudáveis para comer 12 dos alimentos mais reconfortantes e calmantes, sem leite, ovos ou carne (ou seja, veganos), porque os comedores de plantas também precisam de consolo. Essas receitas são complexas em sabor, mas incrivelmente simples de fazer. Porque vamos ser sinceros: quando almejamos conforto, preferimos passar o tempo no sofá do que na cozinha.
1. Mac, queijo e ervilhas
Esse macarrão com queijo se diverte um pouco do sabor tradicional da versão em caixa, mas a textura e a cremosidade farão com que você fique satisfeito exatamente da mesma maneira. E há ervilhas por uma boa medida, para que você não enfrente o monstro da culpa depois de devorar a tigela inteira. CALORIES: 362
Esse macarrão com queijo se diverte um pouco do sabor tradicional da versão em caixa, mas a textura e a cremosidade farão com que você fique satisfeito exatamente da mesma maneira. E há ervilhas por uma boa medida, para que você não enfrente o monstro da culpa depois de devorar a tigela inteira. CALORIES: 362
2. Arroz Frito Vegetariano
Este prato é uma solução super rápida e de comida chinesa que você pode fazer em casa e é carregada com toneladas de vegetais. Se você não tem esses vegetais à mão - ervilhas, cenouras, milho - corte os legumes que você tiver, desde cogumelos a couve, tudo funciona aqui. Se o seu arroz é feito antes do tempo, isso acontece em apenas alguns minutos. CALORIES: 268
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMEste prato é uma solução super rápida e de comida chinesa que você pode fazer em casa e é carregada com toneladas de vegetais. Se você não tem esses vegetais à mão - ervilhas, cenouras, milho - corte os legumes que você tiver, desde cogumelos a couve, tudo funciona aqui. Se o seu arroz é feito antes do tempo, isso acontece em apenas alguns minutos. CALORIES: 268
3. Ziti assado com espinafre e ricota com ervas
Mmmmm. Massa. Esses macarrão são atados com espinafre e ricota com ervas, feitos de tofu temperado, assados com perfeição crocante e borbulhante. Coma tão quente. Congele o restante e coloque-o novamente no forno em um dia chuvoso e cinza. CALORIES: 319
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMMmmmm. Massa. Esses macarrão são atados com espinafre e ricota com ervas, feitos de tofu temperado, assados com perfeição crocante e borbulhante. Coma tão quente. Congele o restante e coloque-o novamente no forno em um dia chuvoso e cinza. CALORIES: 319
4. Batatas fritas com couve e molho de deusa verde
Graças às suas notas salgadas, gordurosas e salgadas, as batatas fritas são um dos alimentos de conforto mais amados. Fazer suas próprias batatas fritas em casa não é tão difícil quanto você imagina. Sufoque-o com este molho de tahine verde deusa e você ficará viciado para sempre. CALORIES: 318
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMGraças às suas notas salgadas, gordurosas e salgadas, as batatas fritas são um dos alimentos de conforto mais amados. Fazer suas próprias batatas fritas em casa não é tão difícil quanto você imagina. Sufoque-o com este molho de tahine verde deusa e você ficará viciado para sempre. CALORIES: 318
5. Pimentão salgado de lentilha com creme de cominho
Você já usou chocolate preto em um prato saboroso? Se você não tiver, comece com esta receita. Este saboroso pimentão de lentilha tem todos os sabores de uma receita tradicional de pimentão, mas o chocolate amargo traz profundidade e o creme de cominho equilibra tudo isso. Isso é tão bom que você esquecerá tudo sobre o queijo e o creme azedo. CALORIES: 377
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMVocê já usou chocolate preto em um prato saboroso? Se você não tiver, comece com esta receita. Este saboroso pimentão de lentilha tem todos os sabores de uma receita tradicional de pimentão, mas o chocolate amargo traz profundidade e o creme de cominho equilibra tudo isso. Isso é tão bom que você esquecerá tudo sobre o queijo e o creme azedo. CALORIES: 377
6. Manteiga de amendoim grelhada e sanduíche de geléia
Há algo de especial em um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia. Este alimento favorito para a infância leva você de volta a uma época em que a vida era simples e despreocupada. Há algo mais especial em um PB e J. grelhado e pegajoso. É o próximo nível. CALORIES: 340
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMHá algo de especial em um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia. Este alimento favorito para a infância leva você de volta a uma época em que a vida era simples e despreocupada. Há algo mais especial em um PB e J. grelhado e pegajoso. É o próximo nível. CALORIES: 340
7. Pizza de alho esmagada com azeitonas, cebolas e orégano Parm
Pizza acalma a alma. E quando você o cobrir com dentes de alho assados, cremosos e caramelizados, você esquecerá que o queijo é uma coisa. CALORIES: 413
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMPizza acalma a alma. E quando você o cobrir com dentes de alho assados, cremosos e caramelizados, você esquecerá que o queijo é uma coisa. CALORIES: 413
8. Milk Shake de Manteiga de Amendoim e Chocolate
Sorvete é doce, rico e cremoso - é esse milk-shake, exceto que é totalmente sem leite. É isso mesmo: nenhum sorvete estava envolvido na fabricação deste smoothie, mas você não saberia. A textura mantém-se muito bem, e isso pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira. CALORIES: 510
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMSorvete é doce, rico e cremoso - é esse milk-shake, exceto que é totalmente sem leite. É isso mesmo: nenhum sorvete estava envolvido na fabricação deste smoothie, mas você não saberia. A textura mantém-se muito bem, e isso pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira. CALORIES: 510
9. Tacos de feijão e verduras
Você não sentirá falta da carne com a textura desses tacos de feijão e verdura. Os sabores clássicos, resultam em coberturas frescas de cebola, coentro, abacate e seu molho picante favorito. CALORIES: 433
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMVocê não sentirá falta da carne com a textura desses tacos de feijão e verdura. Os sabores clássicos, resultam em coberturas frescas de cebola, coentro, abacate e seu molho picante favorito. CALORIES: 433
10. Sopa de empadão
Uma porção fumegante do prato clássico de comida de conforto inclui crostas de torta e muita manteiga, mas esta versão iluminada fará com que você se sinta melhor sem pesar. A base desta sopa é feita com castanha de caju, que fornece um caldo rico e cremoso sem laticínios ou glúten. Também é carregado com ervas e especiarias naturalmente ricas em antioxidantes - cebola, alho, tomilho, folhas de louro -, além de milho, ervilhas, cogumelos e cenouras. CALORIES: 457
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMUma porção fumegante do prato clássico de comida de conforto inclui crostas de torta e muita manteiga, mas esta versão iluminada fará com que você se sinta melhor sem pesar. A base desta sopa é feita com castanha de caju, que fornece um caldo rico e cremoso sem laticínios ou glúten. Também é carregado com ervas e especiarias naturalmente ricas em antioxidantes - cebola, alho, tomilho, folhas de louro -, além de milho, ervilhas, cogumelos e cenouras. CALORIES: 457
11. Molho de Tomilho Cogumelo
O que é mais reconfortante do que uma tigela de purê de batatas quente coberta com um molho salgado e salgado? Seriamente. Este molho aromático combina a mistura perfeita de profundidade e umami, menos a manteiga, o creme e os gotejamentos de animais. Despeje sobre o purê de batatas ou biscoitos, ou apenas retire-o da panela - é bom. CALORIAS: 49
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMO que é mais reconfortante do que uma tigela de purê de batatas quente coberta com um molho salgado e salgado? Seriamente. Este molho aromático combina a mistura perfeita de profundidade e umami, menos a manteiga, o creme e os gotejamentos de animais. Despeje sobre o purê de batatas ou biscoitos, ou apenas retire-o da panela - é bom. CALORIAS: 49
12. Pipoca com queijo e queijo
O que poderia ser melhor do que enroscar-se no sofá para assistir Netflix e pipoca brega? Existem muitas receitas veganas de pipoca com queijo na Internet, mas essa é a melhor. A mistura e a proporção de óleo de coco e levedura e alho nutricionais reveste esses grãos da maneira certa. CALORIAS: 76
Crédito: Sherrie Castellano / LIVESTRONG.COMO que poderia ser melhor do que enroscar-se no sofá para assistir Netflix e pipoca brega? Existem muitas receitas veganas de pipoca com queijo na Internet, mas essa é a melhor. A mistura e a proporção de óleo de coco e levedura e alho nutricionais reveste esses grãos da maneira certa. CALORIAS: 76
O que você acha?
Quais são seus alimentos de conforto favoritos? Qual desses pratos veganos você vai fazer primeiro? Compartilhe seus pensamentos e comentários conosco abaixo.
Crédito: BartekSzewczyk / iStock / Getty ImagesQuais são seus alimentos de conforto favoritos? Qual desses pratos veganos você vai fazer primeiro? Compartilhe seus pensamentos e comentários conosco abaixo.
