Você colocaria chocolate, nozes ou mesmo mel na sua lista de "alimentos saudáveis"? Você pode se surpreender ao saber que esses alimentos e muitos outros têm vários benefícios ocultos à saúde. Continue lendo para aprender sobre os 12 alimentos que você provavelmente encontrará em sua cozinha que aumentam não apenas o sabor, mas também a sua saúde.
Você colocaria chocolate, nozes ou mesmo mel na sua lista de "alimentos saudáveis"? Você pode se surpreender ao saber que esses alimentos e muitos outros têm vários benefícios ocultos à saúde. Continue lendo para aprender sobre os 12 alimentos que você provavelmente encontrará em sua cozinha que aumentam não apenas o sabor, mas também a sua saúde.
1. Produto branco: cebola, alho e couve-flor
Cebola, couve-flor e alho não têm as cores vibrantes de muitos outros vegetais, mas a cor nem sempre é um bom indicador da saúde dos vegetais. De fato, cebola e alho contêm compostos únicos como alicina e quercetina, que podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer. Se você não tem uma forte afinidade por alho e cebola, não tenha medo - a couve-flor também possui propriedades anticâncer. A couve-flor faz parte da família de vegetais crucíferos, e a pesquisa mostra que o composto de isotiocianato em vegetais crucíferos crus possui uma poderosa atividade anticâncer.
Cebola, couve-flor e alho não têm as cores vibrantes de muitos outros vegetais, mas a cor nem sempre é um bom indicador da saúde dos vegetais. De fato, cebola e alho contêm compostos únicos como alicina e quercetina, que podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer. Se você não tem uma forte afinidade por alho e cebola, não tenha medo - a couve-flor também possui propriedades anticâncer. A couve-flor faz parte da família de vegetais crucíferos, e a pesquisa mostra que o composto de isotiocianato em vegetais crucíferos crus possui uma poderosa atividade anticâncer.
2. Cerejas azedas
Pensando no que dá às cerejas seu tom vermelho? Isso seria a antocianina antioxidante, que demonstrou ajudar a reduzir as dores e dores associadas à artrite. Para atletas e até guerreiros de fim de semana, a pesquisa mostrou que o suco de cereja ajuda a acelerar o tempo de recuperação entre os treinos e diminui a dor muscular após o exercício. E aqui estão mais boas notícias para os amantes da cereja: eles também são ricos em um fitoquímico chamado melatonina, que demonstrou ser benéfico na melhoria da qualidade e duração do sono. Meia xícara de cerejas tem pouco mais de 100 calorias, por isso é uma ótima solução para quem observa a cintura.
: Angela Davis, da SoulCycle, compartilha como matá-lo na aula de spin e na vida
Crédito: boule13 / iStock / Getty ImagesPensando no que dá às cerejas seu tom vermelho? Isso seria a antocianina antioxidante, que demonstrou ajudar a reduzir as dores e dores associadas à artrite. Para atletas e até guerreiros de fim de semana, a pesquisa mostrou que o suco de cereja ajuda a acelerar o tempo de recuperação entre os treinos e diminui a dor muscular após o exercício. E aqui estão mais boas notícias para os amantes da cereja: eles também são ricos em um fitoquímico chamado melatonina, que demonstrou ser benéfico na melhoria da duração e qualidade do sono. Meia xícara de cerejas tem pouco mais de 100 calorias, por isso é uma ótima solução para quem observa a cintura.
: Angela Davis, da SoulCycle, compartilha como matá-lo na aula de spin e na vida
3. Cogumelos
Você sabia que os cogumelos são uma das únicas fontes naturais de vitamina D? Assim como nossa pele pode fabricar vitamina D a partir dos raios ultravioleta (UV) do sol, os cogumelos podem fabricar vitamina D através da exposição à luz solar. De fato, algumas variedades de cogumelos, como maitakes, contêm mais de 100% do valor diário recomendado de vitamina D por porção de um copo. Outro benefício à saúde dos cogumelos é que eles são ricos nas vitaminas B riboflavina e niacina, que demonstraram aumentar a função cognitiva. Use este vegetariano não amiláceo em frituras ou como alternativa à carne em um hambúrguer, ou prepare este mosto de aipo-rábano com cogumelos para uma refeição saudável.
Você sabia que os cogumelos são uma das únicas fontes naturais de vitamina D? Assim como nossa pele pode fabricar vitamina D a partir dos raios ultravioleta (UV) do sol, os cogumelos podem fabricar vitamina D através da exposição à luz solar. De fato, algumas variedades de cogumelos, como maitakes, contêm mais de 100% do valor diário recomendado de vitamina D por porção de um copo. Outro benefício à saúde dos cogumelos é que eles são ricos nas vitaminas B riboflavina e niacina, que demonstraram aumentar a função cognitiva. Use este vegetariano não amiláceo em frituras ou como alternativa à carne em um hambúrguer, ou prepare este mosto de aipo-rábano com cogumelos para uma refeição saudável.
4. Xarope de bordo
Embora o xarope de bordo possa parecer mais uma indulgência doce do que um alimento saudável, a pesquisa sugere o contrário. Este adoçante natural contém diversos fitoquímicos que conferem potenciais benefícios à saúde, reduzindo os danos oxidativos, ajudando assim a prevenir certas doenças. Além disso, pesquisas preliminares mostram que compostos antioxidantes específicos em xarope de bordo demonstraram inibir o crescimento de células cancerígenas. Ao escolher o xarope de bordo, opte pelos xaropes de cor mais escura, pois eles tendem a conter mais antioxidantes (o que significa mais benefícios para a saúde). Lembre-se de que o xarope de bordo ainda é uma forma de açúcar; portanto, pratique o controle das porções. Use-a como cobertura para refeições saudáveis e lanches integrais, como aveia ou waffles de grãos integrais. Também é um excelente esmalte para couve de Bruxelas e batata-doce.
Crédito: Xiebiyun / iStock / Getty ImagesEmbora o xarope de bordo possa parecer mais uma indulgência doce do que um alimento saudável, a pesquisa sugere o contrário. Este adoçante natural contém diversos fitoquímicos que conferem potenciais benefícios à saúde, reduzindo os danos oxidativos, ajudando assim a prevenir certas doenças. Além disso, pesquisas preliminares mostram que compostos antioxidantes específicos em xarope de bordo demonstraram inibir o crescimento de células cancerígenas. Ao escolher o xarope de bordo, opte pelos xaropes de cor mais escura, pois eles tendem a conter mais antioxidantes (o que significa mais benefícios para a saúde). Lembre-se de que o xarope de bordo ainda é uma forma de açúcar; portanto, pratique o controle das porções. Use-a como cobertura para refeições saudáveis e lanches integrais, como aveia ou waffles de grãos integrais. Também é um excelente esmalte para couve de Bruxelas e batata-doce.
5. Chocolate
Chocaholics, alegrem-se! Não se sinta culpado por ceder na próxima vez que um desejo ocorrer, porque o chocolate faz bem ao seu coração! Estudos mostram que o rico conteúdo de flavanol do chocolate pode ajudar na saúde do coração e na proteção vascular. Também pode ajudar a melhorar o seu humor, confirmando que o desejo de chocolate ao experimentar os sintomas da TPM não é apenas um mito. De fato, pesquisas sugerem que os polifenóis do cacau podem melhorar os estados de humor positivo. Embora o chocolate seja carregado com benefícios à saúde, ele ainda deve ser visto como um tratamento decadente. Apenas uma onça de chocolate amargo contém cerca de 170 calorias e 12 gramas de gordura, por isso é importante manter as porções sob controle.
Crédito: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesChocaholics, alegrem-se! Não se sinta culpado por ceder na próxima vez que um desejo ocorrer, porque o chocolate faz bem ao seu coração! Estudos mostram que o rico conteúdo de flavanol do chocolate pode ajudar na saúde do coração e na proteção vascular. Também pode ajudar a melhorar o seu humor, confirmando que o desejo de chocolate ao experimentar os sintomas da TPM não é apenas um mito. De fato, pesquisas sugerem que os polifenóis do cacau podem melhorar os estados de humor positivo. Embora o chocolate seja carregado com benefícios à saúde, ele ainda deve ser visto como um tratamento decadente. Apenas uma onça de chocolate amargo contém cerca de 170 calorias e 12 gramas de gordura, por isso é importante manter as porções sob controle.
6. Iogurte
O iogurte é o melhor amigo de um nutricionista - e por boas razões. Está repleto de probióticos, bactérias benéficas que podem ajudar a melhorar a saúde intestinal. E se você está procurando perder alguns quilos, o iogurte é uma excelente escolha. A pesquisa apóia o fato de que o consumo de laticínios está associado a um menor risco de obesidade. Iogurte também é uma ótima opção quando se trata de saúde óssea. Com quase 345 miligramas de cálcio por porção de oito onças, você obtém quase 35% do valor diário recomendado. O iogurte é uma ótima opção para quem não gosta de leite, mas corre o risco de osteoporose. Sempre que possível, opte por variedades simples ou adoçadas com frutas frescas, porque as variedades "frutas no fundo" podem ser carregadas com açúcar.
Crédito: tashka2000 / iStock / Getty ImagesO iogurte é o melhor amigo de um nutricionista - e por boas razões. Está repleto de probióticos, bactérias benéficas que podem ajudar a melhorar a saúde intestinal. E se você está procurando perder alguns quilos, o iogurte é uma excelente escolha. A pesquisa apóia o fato de que o consumo de laticínios está associado a um menor risco de obesidade. Iogurte também é uma ótima opção quando se trata de saúde óssea. Com quase 345 miligramas de cálcio por porção de oito onças, você obtém quase 35% do valor diário recomendado. O iogurte é uma ótima opção para quem não gosta de leite, mas corre o risco de osteoporose. Sempre que possível, opte por variedades simples ou adoçadas com frutas frescas, porque as variedades "frutas no fundo" podem ser carregadas com açúcar.
7. Ervas e especiarias: canela, gengibre, hortelã e açafrão
Você sabia que adicionar certas ervas e especiarias à sua comida pode adicionar anos à sua vida? A pesquisa mostra que aromatizar alimentos com canela, hortelã, gengibre e açafrão não apenas adiciona um chute delicioso, mas também é carregado de benefícios saudáveis. Por exemplo, uma dose de canela em seu café da manhã demonstrou melhorar os níveis de açúcar no sangue, lipídios e colesterol total em indivíduos que sofrem de diabetes tipo 2. Propenso a um estômago sensível? Faça uma xícara de chá de menta. Estudos mostram que o principal composto do menta - mentol - possui propriedades gastroprotetoras e antidiarréicas. Se você sofre de artrite, gengibre e açafrão podem ajudar. O gengibre é usado na Ásia desde os tempos antigos, e pesquisas apontam para sua capacidade de aliviar os sintomas associados à osteoartrite. Da mesma forma, o tempero amarelo mostarda conhecido como açafrão também ajuda no combate à inflamação e tem uma série de outros benefícios à saúde, incluindo possíveis propriedades de combate ao câncer.
Crédito: olgakr / iStock / Getty ImagesVocê sabia que adicionar certas ervas e especiarias à sua comida pode adicionar anos à sua vida? A pesquisa mostra que aromatizar alimentos com canela, hortelã, gengibre e açafrão não apenas adiciona um chute delicioso, mas também é carregado de benefícios saudáveis. Por exemplo, uma dose de canela em seu café da manhã demonstrou melhorar os níveis de açúcar no sangue, lipídios e colesterol total em indivíduos que sofrem de diabetes tipo 2. Propenso a um estômago sensível? Faça uma xícara de chá de menta. Estudos mostram que o principal composto do menta - mentol - possui propriedades gastroprotetoras e antidiarréicas. Se você sofre de artrite, gengibre e açafrão podem ajudar. O gengibre é usado na Ásia desde os tempos antigos, e pesquisas apontam para sua capacidade de aliviar os sintomas associados à osteoartrite. Da mesma forma, o tempero amarelo mostarda conhecido como açafrão também ajuda no combate à inflamação e tem uma série de outros benefícios à saúde, incluindo possíveis propriedades de combate ao câncer.
8. Mel
Se você não é fã de xarope de bordo, o mel também cria um ótimo adoçante natural. Como o xarope de bordo, é uma fonte de antioxidantes, e a variedade de concentração depende da região de onde o mel foi colhido. Também é um supressor natural da tosse, e pesquisas preliminares mostram que ele pode possuir propriedades anti-inflamatórias potentes e ajuda a inibir a liberação de óxido nítrico indutor de inflamação, o que é uma boa notícia para quem sofre de artrite. Se você sentir necessidade de adicionar açúcar a uma refeição ou lanche, procure o mel e colha todos os benefícios de saúde que ele oferece. O mel funciona bem em iogurte, chá, como cobertura de aveia e como alternativa ao açúcar em produtos de panificação. Como o xarope de bordo, o mel ainda possui açúcar e calorias (cerca de 130 calorias e 34 gramas de açúcar por duas colheres de sopa), por isso é importante prestar atenção às porções.
Crédito: Gizelka / iStock / Getty ImagesSe você não é fã de xarope de bordo, o mel também cria um ótimo adoçante natural. Como o xarope de bordo, é uma fonte de antioxidantes, e a variedade de concentração depende da região de onde o mel foi colhido. Também é um supressor natural da tosse, e pesquisas preliminares mostram que ele pode possuir propriedades anti-inflamatórias potentes e ajuda a inibir a liberação de óxido nítrico indutor de inflamação, o que é uma boa notícia para quem sofre de artrite. Se você sentir necessidade de adicionar açúcar a uma refeição ou lanche, procure o mel e colha todos os benefícios de saúde que ele oferece. O mel funciona bem em iogurte, chá, como cobertura de aveia e como alternativa ao açúcar em produtos de panificação. Como o xarope de bordo, o mel ainda possui açúcar e calorias (cerca de 130 calorias e 34 gramas de açúcar por duas colheres de sopa), por isso é importante prestar atenção às porções.
9. Feijão
O feijão é uma excelente fonte de proteína à base de plantas, contendo 14 gramas por xícara. Esse grampo vegetariano também é uma fonte rica de fibras para combater a fome, com pouco menos de 14 gramas por xícara. É essa combinação de proteínas e fibras que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e os níveis de energia consistentes ao longo do dia. Estudos também mostram que o feijão é bom para o coração e pode ajudar a reduzir os níveis ruins de colesterol (LDL). O feijão é extremamente versátil: misture-o com legumes, macarrão e saladas, ou adicione alho, cebola picada e um pouco de azeite e você terá uma refeição deliciosa. Idealmente, é melhor comprar grãos não cozidos e mergulhá-los, mas se você preferir a conveniência de variedades enlatadas, procure aquelas com menor teor de sódio (idealmente abaixo de 350 miligramas por porção) e mais fibras (pelo menos quatro gramas de fibra por servindo).
Crédito: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesO feijão é uma excelente fonte de proteína à base de plantas, contendo 14 gramas por xícara. Esse grampo vegetariano também é uma fonte rica de fibras para combater a fome, com pouco menos de 14 gramas por xícara. É essa combinação de proteínas e fibras que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e os níveis de energia consistentes ao longo do dia. Estudos também mostram que o feijão é bom para o coração e pode ajudar a reduzir os níveis ruins de colesterol (LDL). O feijão é extremamente versátil: misture-o com legumes, macarrão e saladas, ou adicione alho, cebola picada e um pouco de azeite e você terá uma refeição deliciosa. Idealmente, é melhor comprar grãos não cozidos e mergulhá-los, mas se você preferir a conveniência de variedades enlatadas, procure aquelas com menor teor de sódio (idealmente abaixo de 350 miligramas por porção) e mais fibras (pelo menos quatro gramas de fibra por servindo).
10. Café
Para todos os amantes de java que não podem viver sem a sua dose de cafeína da manhã, aqui está outro motivo para adorar o café - ele é carregado de benefícios à saúde. Estudos mostram que a cafeína pode ter um efeito protetor na memória, e um estudo de 2010 encontrou uma associação entre a ingestão de cafeína e um menor risco de declínio cognitivo nas mulheres, ajudando a proteger contra a demência e o mal de Alzheimer. Além disso, pesquisas iniciais mostraram resultados promissores do potencial do consumo de cafeína em proteger contra certos tipos de câncer, como o câncer de pele. Então vá em frente e aproveite sua bebida matinal - quente ou gelada - traz importantes benefícios para a saúde, e a pesquisa confirma o fato de que ela faz muito mais do que apenas provar bem.
Crédito: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesPara todos os amantes de java que não podem viver sem a sua dose de cafeína da manhã, aqui está outro motivo para adorar o café - ele é carregado de benefícios à saúde. Estudos mostram que a cafeína pode ter um efeito protetor na memória, e um estudo de 2010 encontrou uma associação entre a ingestão de cafeína e um menor risco de declínio cognitivo nas mulheres, ajudando a proteger contra a demência e o mal de Alzheimer. Além disso, pesquisas iniciais mostraram resultados promissores do potencial do consumo de cafeína em proteger contra certos tipos de câncer, como o câncer de pele. Então vá em frente e aproveite sua bebida matinal - quente ou gelada - traz importantes benefícios para a saúde, e a pesquisa confirma o fato de que ela faz muito mais do que apenas provar bem.
11. Produtos de laranja: manga, abóbora e batata doce
Aqui estão algumas notícias que podem tornar a laranja a sua nova cor favorita. Produtos de laranja como manga, abóbora e batata-doce contêm um antioxidante chamado beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo e está envolvido na reparação e crescimento dos tecidos. Quando se trata de benefícios para a saúde mais cosméticos, como pele brilhante e mechas gostosas, a pesquisa aponta para a importância da vitamina A. De fato, verificou-se que a vitamina A aumenta a produção de colágeno (o que ajuda a manter a pele firme), o que significa que pode ajudar a reduzir as rugas finas associadas ao envelhecimento natural. Quando se trata de saúde do cabelo, um estudo em animais descobriu que o beta-caroteno pode ajudar a regular o ciclo do cabelo e também alterar a resposta imune para retardar a progressão da perda de cabelo. Manga, abóbora e batata-doce fornecem mais de 100% do valor diário recomendado para a vitamina A, evidência de que a produção de laranja é realmente uma potência nutricional.
Crédito: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesAqui estão algumas notícias que podem tornar a laranja a sua nova cor favorita. Produtos de laranja como manga, abóbora e batata-doce contêm um antioxidante chamado beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo e está envolvido na reparação e crescimento dos tecidos. Quando se trata de benefícios para a saúde mais cosméticos, como pele brilhante e mechas gostosas, a pesquisa aponta para a importância da vitamina A. De fato, verificou-se que a vitamina A aumenta a produção de colágeno (o que ajuda a manter a pele firme), o que significa que pode ajudar a reduzir as rugas finas associadas ao envelhecimento natural. Quando se trata de saúde do cabelo, um estudo em animais descobriu que o beta-caroteno pode ajudar a regular o ciclo do cabelo e também alterar a resposta imune para retardar a progressão da perda de cabelo. Manga, abóbora e batata-doce fornecem mais de 100% do valor diário recomendado para a vitamina A, evidência de que a produção de laranja é realmente uma potência nutricional.
12. Nozes: pistache, amêndoas e nozes
As nozes estão repletas de importantes vitaminas e minerais e são um excelente complemento para massas, saladas e iogurtes. Eles também podem ser apreciados por si próprios como um lanche independente. Os pistácios são conhecidos como os mais "emagrecedores", consumindo apenas três calorias por pop. Os pistácios também são ricos em luteína e zeaxantina, dois antioxidantes associados a um risco reduzido de degeneração macular relacionada à idade. Se você não é fã de pistache, mastigar amêndoas e nozes também é uma boa escolha. As amêndoas podem ajudar a melhorar os níveis de lipídios no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, enquanto os compostos polifenólicos nas nozes demonstraram ajudar a manter a saúde do cérebro.
Crédito: angelsimon / iStock / Getty ImagesAs nozes estão repletas de importantes vitaminas e minerais e são um excelente complemento para massas, saladas e iogurtes. Eles também podem ser apreciados por si próprios como um lanche independente. Os pistácios são conhecidos como os mais "emagrecedores", consumindo apenas três calorias por pop. Os pistácios também são ricos em luteína e zeaxantina, dois antioxidantes associados a um risco reduzido de degeneração macular relacionada à idade. Se você não é fã de pistache, mastigar amêndoas e nozes também é uma boa escolha. As amêndoas podem ajudar a melhorar os níveis de lipídios no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, enquanto os compostos polifenólicos nas nozes demonstraram ajudar a manter a saúde do cérebro.
O que você acha?
Você ficou surpreso com algum desses alimentos e seus benefícios? Você já come alguns dos alimentos da lista? Há algum que você adicione à sua dieta? Compartilhe seus pensamentos abaixo nos comentários.
Crédito: DragonImages / iStock / Getty ImagesVocê ficou surpreso com algum desses alimentos e seus benefícios? Você já come alguns dos alimentos da lista? Há algum que você adicione à sua dieta? Compartilhe seus pensamentos abaixo nos comentários.
