O Environmental Working Group divulgou sua lista de frutas e legumes da Dirty Dozen 2018 e, pelo terceiro ano consecutivo, os morangos foram nomeados os produtos com mais pesticidas.
Todos os anos desde 2004, o EWG lança seu Guia anual para compradores de pesticidas em produtos e frutas com classificação mais altas em resíduos de pesticidas (a dúzia suja) e mais baixas (as quinze limpas). A lista do EWG não apenas facilita muito o processo de tomada de decisões sobre produtos orgânicos, mas também aumenta a conscientização sobre quantos produtos químicos estão contaminando os alimentos que ingerimos. A pesquisa mostrou que o consumo de pesticidas pode representar sérios riscos à saúde, incluindo defeitos congênitos, doença de Parkinson e câncer. Limitar a exposição em crianças pequenas, cujos sistemas e órgãos imunológicos não estão totalmente desenvolvidos, é ainda mais importante.
E a lista deste ano? Não é muito diferente dos anos anteriores, com os morangos agarrando o lugar "mais sujo" da lista. Sim, um terço de todas as amostras de morango continha 10 ou mais pesticidas, enquanto uma em particular continha 22 resíduos de pesticidas. Assustador, certo? Portanto, é melhor fazer alarde e tornar-se orgânico quando se trata de deliciosas frutas vermelhas.
O segundo produto mais contaminado é o espinafre, com 97% das amostras convencionais contendo resíduos de pesticidas. O verde frondoso também tinha concentrações relativamente altas de permetrina - um inseticida neurotóxico (também usado no tratamento de piolhos). Outro fato não tão divertido? Em média, as amostras de espinafre continham 1, 8 vezes os pesticidas em peso do que qualquer outra cultura.
Nectarinas, maçãs, uvas, pêssegos, cerejas, peras, tomates, aipo, batatas e pimentões completaram a lista dos 12 maiores infratores, todos que estavam na lista no ano passado. O EWP também destacou um item adicional - pimenta - porque contém traços de "pesticidas altamente tóxicos". Os autores alertam que, se você "não puder encontrar ou comprar pimentas orgânicas", deve cozinhá-las definitivamente ", porque os níveis de pesticidas geralmente diminuem quando os alimentos são cozidos".
Quanto ao Clean Fifteen - as 15 frutas e vegetais que você não precisa comprar orgânicos - os amantes de torradas de abacate podem dar um suspiro de alívio. Menos de 1% das frutas carnudas e cremosas apresentaram resultados positivos para pesticidas, e apenas um pesticida foi encontrado em qualquer um dos 360 amostrados. Milho doce, abacaxi, couve, cebola, ervilha, mamão, aspargo, manga, berinjela, melão, kiwi, melão, couve-flor e brócolis também fizeram parte da lista.
"Existe uma razão pela qual os pediatras incentivam os pais a consultar o guia do EWG e a tomar outras medidas para reduzir a exposição de seus filhos a pesticidas", disse o Dr. Philip Landrigan, da Escola de Medicina Icahn no Monte Sinai, em Nova York, em comunicado à imprensa. "Os pesticidas podem causar danos a bebês, bebês e crianças pequenas em níveis ainda baixos, como os encontrados em alguns alimentos".
Precisa de mais informações? Aqui estão os alimentos que os americanos comem mais e mais ricos em pesticidas.
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