Feito com tomates picantes e manjericão fresco, a cobertura de bruschetta é carregada com sabor, mas com poucas calorias. Os problemas podem começar, no entanto, se você preparar a base de torradas da bruschetta com muita manteiga ou óleo. Se você estiver tentando reduzir as calorias, use apenas uma leve pincelada de azeite no pão antes de brindar e não adicione coberturas gordurosas, como queijo mussarela.
Informações sobre calorias
Uma receita básica de bruschetta de "Fine Cooking" contém 15 calorias por colher de sopa de mistura de tomate. Uma fatia de 1/2 polegada de pão italiano longo - pouco mais de 10 cm no ponto mais largo - contém cerca de 27 calorias, enquanto uma colher de chá de azeite de oliva contém cerca de 10 calorias. Usando essas diretrizes, um pedaço de brusqueta contém cerca de 52 calorias por pedaço. Esteja ciente, no entanto, que a contagem de calorias varia com base na receita ou no estabelecimento que serve a bruschetta.
