Como você congela e descongela o pão de forma que não fique empapado ou seco? Seguindo algumas orientações podem ajudar o seu gosto pão descongelado quase tão fresco como quando foi feita textos.
Gorjeta
Maneiras para descongelar pão congelado incluem colocando-o sobre o balcão ou na geladeira. Outros métodos envolvem o degelo no forno ou na torradeira.
Congele e descongele o pão adequadamente
De acordo com os Serviços Públicos de Seattle, a qualidade do pão congelado é superior à de pão guardado na geladeira. Com isso em mente, o congelamento é a melhor maneira de armazenar pão que você não pretende usar rapidamente. Quando você quer dividir um pedaço de pão ou saco de pães de cachorro-quente em pacotes para usar outra vez, basta seguir estas instruções:
- Primeiro, corte o pão para facilitar o descongelamento da quantidade necessária mais tarde.
- Se o pão estiver quente, deixe esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, coloque-o em um saco congelador ou embrulhe-o em plástico. Para prolongar o tempo de armazenamento, embrulhe-o duas vezes usando um recipiente seguro para freezer, papel alumínio resistente ou um saco para freezer. Para preservar a frescura máxima, remova o máximo de ar possível.
- Rotule o pão e inclua a data.
- Para melhores resultados, utilizar dentro de três meses.
- Para descongelar, retire o pão congelado do freezer e deixe-o atingir a temperatura ambiente.
Três métodos alternativos de degelo
A melhor maneira de descongelar a massa de pão congelada é refrigerá-la por seis a oito horas antes de você precisar. Este também é um bom método alternativo para descongelar pães preparados.
Uma terceira maneira de descongelar o pão é remover as fatias do freezer, colocá-las em uma assadeira em um forno a 325 graus Fahrenheit e assar por cinco minutos. Deixe as fatias no forno um ou dois minutos a mais para o pão torrado. Se você preferir descongelar um pedaço inteiro de pão no forno, levará de 20 a 30 minutos.
Um meio adicional de descongelar o pão congelado é colocá-lo em uma torradeira. Coloque a configuração em "congelado" ou "degelo".
O microondas não é ideal para descongelar ou aquecer pão congelado. Pode secar o pão e dar-lhe uma textura apetitosa. Se você escolher esse método, umedeça levemente uma toalha de papel e coloque-a sobre o pão antes de colocá-la no microondas.
Incluir grãos integrais na dieta
Metade dos grãos em sua dieta deve vir de grãos integrais. Grãos integrais contêm fibras, um componente alimentar benéfico para a saúde, afirma a Clínica Mayo. No entanto, ao fazer compras, nem sempre é fácil saber quais assados são ricos em grãos integrais. A cor não é um bom indicador, porque corantes artificiais e melaço podem fazer um pão parecer mais saudável do que realmente é, observa North Dakota State University.
Da mesma forma, os rótulos podem enganar. Pães rotulados como "moído em pedra", "multigrain" ou "trigo rachado" não podem ser feitos com grãos integrais. Procure produtos rotulados como "100% de grão integral" ou "100% de trigo integral".
Para sanduíches, escolha um pão integral em vez de pão branco e, para envoltura, use tortilhas de trigo integral em vez de tortilhas de farinha branca. Quando uma receita pede migalhas de pão, use aveia em flocos, aconselha a Clínica Mayo.
Ao preparar caçarolas, use macarrão integral em vez de macarrão feito com farinha branca, sugere a Universidade Estadual da Dakota do Norte. Assadas batatas fritas de pacote todo grãos ou biscoitos integrais são lanches saudáveis.
