Mirtilos secos embalam um soco nutricional. Eles têm baixo teor de sódio e calorias, oferecendo 127 calorias por um quarto de xícara e não contêm colesterol. Além disso, essas frutas contêm nutrientes vitais para sua saúde. Há muitas maneiras de você aproveitar essas delícias. Você pode fazer um smoothie misturando mirtilos secos e uma banana com o leite escolhido ou adicione mirtilos à aveia quente.
Ossos fortes e saudáveis
Os mirtilos secos são ricos em vitamina K, fornecendo cerca de 23, 8 microgramas de vitamina por xícara de um quarto. Essa quantidade equivale a 20 a 26% do valor diário recomendado para a vitamina K. A vitamina K ajuda o sangue a coagular adequadamente e desempenha um papel crucial na saúde dos ossos. Além disso, a vitamina K ajuda seu corpo a usar cálcio para construir ossos. As evidências sugerem que a vitamina K ajuda a reduzir o risco de fraturas ósseas, especialmente em mulheres na pós-menopausa que estão em risco de osteoporose, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.
Combate aos radicais livres
Um quarto de xícara de mirtilos secos contém cerca de 9, 5 miligramas de vitamina C, atendendo 11 a 13% de suas necessidades diárias. Uma vitamina solúvel em água, a vitamina C auxilia no crescimento ósseo e na reparação de tecidos. Seu corpo precisa de vitamina C para curar feridas, bem como para reparar e manter seus dentes e ossos. A vitamina C também ajuda a construir colágeno, que é uma proteína usada para formar ligamentos, pele, vasos sanguíneos, tendões e cartilagens. O colágeno limita os efeitos prejudiciais dos radicais livres através de sua atividade antioxidante. Os radicais livres são compostos instáveis que danificam seu DNA e podem contribuir para doenças cardíacas e câncer.
Diabético tipo 2 aprovado
Mirtilos secos são uma boa fonte de fibra. Um quarto de xícara de mirtilos secos fornece 3 gramas de fibra, atendendo 10 a 12% de suas necessidades diárias de fibra, de acordo com o USDA National Nutrient Database Fiber não apenas ajuda a manter seu sistema digestivo saudável, mas também controla os níveis de açúcar no sangue. Diabetes tipo 2.
Os mirtilos são um alimento ideal para dietas diabéticas, porque são uma fruta com baixo teor de carboidratos e baixo índice glicêmico, o que significa que eles provavelmente não causarão picos de açúcar no sangue porque digerem mais lentamente que muitos outros carboidratos. O autogerenciamento do diabetes diz que as pessoas com diabetes tipo 2 melhoraram seus níveis médios de glicose no sangue ao comer três porções de mirtilos. Portanto, a Driscolls recomenda mirtilos para diabéticos como lanche.
Melhorando a Saúde Cardiovascular
O Journal of the Science of Food and Agriculture publicou um estudo para investigar o papel dos flavonóides, especialmente aqueles em bagas, na saúde cardiovascular. As recomendações dos resultados do estudo sugeriram que as bagas fossem incorporadas à dieta para benefícios cardiovasculares.
Os mirtilos têm propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de ataques cardíacos. O Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA informou que comer blueberries pode reduzir o risco de ataque cardíaco em mulheres em 33%. Os antioxidantes podem ajudar a controlar os danos dos radicais livres envolvidos nos estágios iniciais da aterosclerose obstrutiva das artérias.
Os mirtilos secos são uma fonte rica de antocianinas, que são fitoquímicos potentes que dão à cor azul das bagas. Além disso, as antocianinas ajudam a combater os radicais livres. Estudos epidemiológicos e clínicos demonstraram uma associação entre antocianinas e melhora da saúde cardiovascular, conforme indicado em um estudo publicado em 2017 pela Superfood e Functional Food. O estudo investigou os potenciais benefícios à saúde da capacidade antioxidante dos compostos de antocianina nas bagas, na tentativa de descobrir tratamentos alternativos para doenças crônicas.
Mirtilos frescos são melhores do que secos?
Um estudo publicado na Research Gate testou possíveis alterações no efeito antocianina e antioxidante após o congelamento ou secagem de mirtilos. Os achados não mostraram redução notável na antocianina ou alteração na capacidade antioxidante após três meses de armazenamento. A conclusão foi que não há diferença nos mirtilos na forma fresca, congelada ou seca.
