Dê uma olhada rápida em sua cozinha. Provavelmente, você tem mais do que alguns itens coletando poeira. A realidade é que existem alguns utensílios de cozinha realmente indispensáveis (estamos olhando para você, máquina de café, faca de chef e panela lenta) e outros que parecem uma boa idéia quando você os compra, mas acabam sendo mais trabalhosos para usar ou limpo do que, digamos, pegando uma faca. Alguns até aumentam o risco de contaminação cruzada - não, obrigado! Aqui estão oito gadgets que você pode deixar para trás com confiança.
Dê uma olhada rápida em sua cozinha. Provavelmente, você tem mais do que alguns itens coletando poeira. A realidade é que existem alguns utensílios de cozinha realmente indispensáveis (estamos olhando para você, máquina de café, faca de chef e panela lenta) e outros que parecem uma boa idéia quando você os compra, mas acabam sendo mais trabalhosos para usar ou limpo do que, digamos, pegando uma faca. Alguns até aumentam o risco de contaminação cruzada - não, obrigado! Aqui estão oito gadgets que você pode deixar para trás com confiança.
1. Espremedor de alho
Coloque um dente de alho na câmara de um espremedor de alho, pressione muito (queremos dizer muito) com força - e pronto! - alho picado. Se fosse assim tão fácil. "Eu sempre fico com alho extra não comprimido lá, que eu tenho que cavar e cortar de qualquer maneira", diz Sophia DeSantis, blogueira de alimentos por trás do popular site Veggies Don't Bite. O método dela? Corte cada dente de alho o mais pequeno possível e depois passe a faca por todos os pedaços para cortá-los ainda mais finamente.
Coloque um dente de alho na câmara de um espremedor de alho, pressione muito (queremos dizer muito) com força - e pronto! - alho picado. Se fosse assim tão fácil. "Eu sempre fico com alho extra não comprimido lá, que eu tenho que cavar e cortar de qualquer maneira", diz Sophia DeSantis, blogueira de alimentos por trás do popular site Veggies Don't Bite. O método dela? Corte cada dente de alho o mais pequeno possível e depois passe a faca por todos os pedaços para cortá-los ainda mais finamente.
2. Pizza Stone
A idéia por trás de uma pedra para pizza é que ela mantém o calor, o que ajuda a dar crostas mais crocantes à sua pizza e outras criações pastosas. A realidade? Uma assadeira faz o trabalho da mesma forma. A blogueira de alimentos Sophia DeSantis até gosta de adotar uma abordagem sem equipamento e colocar a pizza diretamente na grelha ou na grelha do forno para obter o máximo de crocância e limpeza mínima. E se você está se perguntando o que colocar sua pizza depois que ela sai do forno, vá com uma tábua ou fure com a assadeira.
A idéia por trás de uma pedra para pizza é que ela mantém o calor, o que ajuda a dar crostas mais crocantes à sua pizza e outras criações pastosas. A realidade? Uma assadeira faz o trabalho da mesma forma. A blogueira de alimentos Sophia DeSantis até gosta de adotar uma abordagem sem equipamento e colocar a pizza diretamente na grelha ou na grelha do forno para obter o máximo de crocância e limpeza mínima. E se você está se perguntando o que colocar sua pizza depois que ela sai do forno, vá com uma tábua ou fure com a assadeira.
3. Adega de Sal
Você provavelmente já viu essas tigelas pequenas de madeira com sal em programas de culinária. Embora agarrar uma pitada possa fazer você sentir que realmente sabe o que está fazendo na cozinha, as bactérias de suas mãos podem ser transferidas para o porão e levar à contaminação cruzada. Que nojo! Segundo Cook's Illustrated, embora a bactéria morra poucos minutos depois de tocar no sal, ela ainda pode ficar no próprio recipiente. A solução? Use um saleiro simples (certifique-se de lavar as mãos se tiver tocado em carne ou peixe cru) ou triture um pouco de sal em uma tigela para usar durante o cozimento e, em seguida, coloque a tigela na máquina de lavar louça quando terminar.
Você provavelmente já viu essas tigelas pequenas de madeira com sal em programas de culinária. Embora agarrar uma pitada possa fazer você sentir que realmente sabe o que está fazendo na cozinha, as bactérias de suas mãos podem ser transferidas para o porão e levar à contaminação cruzada. Que nojo! Segundo Cook's Illustrated, embora a bactéria morra poucos minutos depois de tocar no sal, ela ainda pode ficar no próprio recipiente. A solução? Use um saleiro simples (certifique-se de lavar as mãos se tiver tocado em carne ou peixe cru) ou triture um pouco de sal em uma tigela para usar durante o cozimento e, em seguida, coloque a tigela na máquina de lavar louça quando terminar.
4. Stripper de couve
Se você nunca ouviu falar ou viu uma descascadora de couve antes, aqui está o negócio: com este dispositivo, você puxa a haste por um buraco e (supostamente) remove a folha do caule. É uma boa ideia em teoria, mas como você fará todo esse esforço, suas mãos são a melhor ferramenta para o trabalho. "Para couve e outras verduras duras, eu simplesmente uso meus dedos e corro-os pelo pedúnculo para separar a folha do caule - agradável e fácil", diz a blogueira de alimentos Sophia DeSantis.
Crédito: Denira777 / iStock / GettyImagesSe você nunca ouviu falar ou viu uma descascadora de couve antes, aqui está o negócio: com este dispositivo, você puxa a haste por um buraco e (supostamente) remove a folha do caule. É uma boa ideia em teoria, mas como você fará todo esse esforço, suas mãos são a melhor ferramenta para o trabalho. "Para couve e outras verduras duras, eu simplesmente uso meus dedos e corro-os pelo pedúnculo para separar a folha do caule - agradável e fácil", diz a blogueira de alimentos Sophia DeSantis.
5. Cortador de maçã
A menos que você vá ao CrossFit todos os dias, as fatias de maçã parecem exigir força sobre-humana para cortar completamente uma maçã inteira. Além disso, eles adicionam mais um dispositivo para jogar na máquina de lavar louça, e você precisa ficar entre todas as lâminas sem cortar os dedos se estiver lavando à mão. "No momento em que atravesso a maçã, pego a maçã e o núcleo que estão presos nela e a lavo, eu poderia ter cortado três maçãs com uma faca", diz a blogueira de alimentos Sophia DeSantis. Salve-se o agravamento (e economize sua força e energia para a academia) e use uma faca de chef para cortar suas maçãs em fatias.
Crédito: stickasa / iStock / GettyImagesA menos que você vá ao CrossFit todos os dias, as fatias de maçã parecem exigir força sobre-humana para cortar completamente uma maçã inteira. Além disso, eles adicionam mais um dispositivo para jogar na máquina de lavar louça, e você precisa ficar entre todas as lâminas sem cortar os dedos se estiver lavando à mão. "No momento em que atravesso a maçã, pego a maçã e o núcleo que estão presos nela e a lavo, eu poderia ter cortado três maçãs com uma faca", diz a blogueira de alimentos Sophia DeSantis. Salve-se o agravamento (e economize sua força e energia para a academia) e use uma faca de chef para cortar suas maçãs em fatias.
6. Burger Press
7. Cortador de Uva ou Cereja
Ninguém ama a tarefa monótona de fatiar muitas uvas ou tomates cereja, um por um, mas mesmo se você optar por um cortador de uvas ou de tomate cereja dedicado, ainda precisará cortá-los individualmente. Em vez disso, tente este truque do The Kitchn: Coloque um pequeno prato ou tampa do recipiente de armazenamento de alimentos em uma bancada. Espalhe os tomates ou as uvas em uma única camada em cima do prato ou tampa e cubra com um prato ou tampa de tamanho igual. Usando uma faca serrilhada, serra suavemente para frente e para trás enquanto as corta de uma só vez. Ta-da!
Crédito: czarny_bez / iStock / GettyImagesNinguém ama a tarefa monótona de fatiar muitas uvas ou tomates cereja, um por um, mas mesmo se você optar por um cortador de uvas ou de tomate cereja dedicado, ainda precisará cortá-los individualmente. Em vez disso, tente este truque do The Kitchn: Coloque um pequeno prato ou tampa do recipiente de armazenamento de alimentos em uma bancada. Espalhe os tomates ou as uvas em uma única camada em cima do prato ou tampa e cubra com um prato ou tampa de tamanho igual. Usando uma faca serrilhada, serra suavemente para frente e para trás enquanto as corta de uma só vez. Ta-da!
8. Bandeja de ovos
Claro, essa bandeja de ovos ficaria tão fofa na sua geladeira! Mas, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, é seguro armazenar ovos nas caixas em que entram. Isso ocorre porque as caixas de ovos são projetadas especificamente para manter os ovos cobertos. Portanto, se houver bactérias presentes nas conchas, elas não poderão ser transferidas para outros itens da geladeira e as bactérias da geladeira não poderão atrapalhar seus ovos. Por outro lado, as bandejas de ovos estão abertas, levando a uma bactéria livre para todos. Outro benefício em manter seus ovos dentro da caixa? Você poderá ver claramente a data de "uso até" (o FDA recomenda usar dentro de três semanas após a compra). Coloque sempre a caixa diretamente na geladeira e não na porta, onde a temperatura costuma ser mais alta.
Crédito: Lisovskaya / iStock / GettyImagesClaro, essa bandeja de ovos ficaria tão fofa na sua geladeira! Mas, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, é seguro armazenar ovos nas caixas em que entram. Isso ocorre porque as caixas de ovos são projetadas especificamente para manter os ovos cobertos. Portanto, se houver bactérias presentes nas conchas, elas não poderão ser transferidas para outros itens da geladeira e as bactérias da geladeira não poderão pegar carona nos ovos. Por outro lado, as bandejas de ovos estão abertas, levando a uma bactéria livre para todos. Outro benefício em manter seus ovos dentro da caixa? Você poderá ver claramente a data de "uso até" (o FDA recomenda usar dentro de três semanas após a compra). Coloque sempre a caixa diretamente na geladeira e não na porta, onde a temperatura costuma ser mais alta.
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Quais são os seus acessórios de cozinha? Você tem algo que não pode cozinhar sem? Nos digam! Compartilhe seus pensamentos e sugestões nos comentários abaixo.
Crédito: Anchiy / iStock / GettyImagesQuais são os seus acessórios de cozinha? Você tem algo que não pode cozinhar sem? Nos digam! Compartilhe seus pensamentos e sugestões nos comentários abaixo.
