É oficialmente uma temporada de churrasco, e você não pode esperar para fazer mágica com carne, fogo e molho de churrasco. Mas antes de marinar, molhar ou mergulhar as costelas nas costas do bebê, saiba que muitos molhos comprados em lojas podem causar mais danos do que benefícios ao seu corpo. De quantidades excessivas de sódio e açúcar a ingredientes questionáveis, como xarope de milho com alto teor de frutose, existem vários molhos de churrasco prejudiciais à saúde nas prateleiras dos supermercados. Então, quais são as piores e quais permitem que você grelhe sem culpa? Fizemos a pesquisa e descobrimos seis molhos que dão positivo porque eles têm menos de 50 calorias, 300 miligramas de sódio e 10 gramas de açúcar para uma porção de duas colheres de sopa. Percorra para ver nossas escolhas para os molhos saudáveis para churrasco que você deve usar para a sua próxima reunião no quintal - e preste muita atenção nos que você deve evitar.
É oficialmente uma temporada de churrasco, e você não pode esperar para fazer mágica com carne, fogo e molho de churrasco. Mas antes de marinar, molhar ou mergulhar as costelas nas costas do bebê, saiba que muitos molhos comprados em lojas podem causar mais danos do que benefícios ao seu corpo. De quantidades excessivas de sódio e açúcar a ingredientes questionáveis, como xarope de milho com alto teor de frutose, existem vários molhos de churrasco prejudiciais à saúde nas prateleiras dos supermercados. Então, quais são as piores e quais permitem que você grelhe sem culpa? Fizemos a pesquisa e descobrimos seis molhos que dão positivo porque eles têm menos de 50 calorias, 300 miligramas de sódio e 10 gramas de açúcar para uma porção de duas colheres de sopa. Percorra para ver nossas escolhas para os molhos saudáveis para churrasco que você deve usar para a sua próxima reunião no quintal - e preste muita atenção nos que você deve evitar.
Pior: Molho de churrasco original para lamber sal
Este molho ao estilo do Texas é feito pela aclamada cadeia de churrasco Salt Lick no Texas Hill Country. O lado positivo é que ele apresenta açúcar de cana real como adoçante principal (apenas cinco gramas de açúcar por porção). A desvantagem? É carregado com óleo de soja, que é a razão do seu alto teor calórico e de gordura. Uma porção única deste molho contém 15 gramas de gordura total, que é um quarto da gordura total recomendada em um dia (com base em uma dieta de 2.000 calorias). E tem quase o triplo das calorias da maioria dos molhos, chegando a 160 calorias se você seguir a dose recomendada de duas colheres de sopa. Escusado será dizer que pule este molho Salt Lick, a menos que você esteja com uma dieta rica em gorduras ou simplesmente procurando ganhar alguns neste verão.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 160 calorias, 270 miligramas de sódio e cinco gramas de açúcar.
Crédito: Este molho ao estilo do Texas é feito pela aclamada cadeia de churrasco Salt Lick no Texas Hill Country. O lado positivo é que ele apresenta açúcar de cana real como adoçante principal (apenas cinco gramas de açúcar por porção). A desvantagem? É carregado com óleo de soja, que é a razão do seu alto teor calórico e de gordura. Uma porção única deste molho contém 15 gramas de gordura total, que é um quarto da gordura total recomendada em um dia (com base em uma dieta de 2.000 calorias). E tem quase o triplo das calorias da maioria dos molhos, chegando a 160 calorias se você seguir a dose recomendada de duas colheres de sopa. Escusado será dizer que pule este molho Salt Lick, a menos que você esteja com uma dieta rica em gorduras ou simplesmente procurando ganhar alguns neste verão.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 160 calorias, 270 miligramas de sódio e cinco gramas de açúcar.
Pior: Molho de churrasco de uísque de maçã espessa e doce a céu aberto
O primeiro ingrediente do molho de churrasco de uísque de maçã doce e espesso a céu aberto é o purê de tomate rico em licopeno (legal!). Mas a lista de ingredientes desce nutricionalmente a partir daí. O xarope de milho com alto teor de frutose é o segundo ingrediente listado e o molho também contém sucralose, um adoçante artificial que, de acordo com o National Institutes of Health (NIH), pode ter um impacto negativo na microbiota intestinal. Ele também contém o benzoato de sódio conservante, que é conhecido por causar náusea e vômito em casos raros. Se você quiser um molho de churrasco com alguma fruta natural, considere adicionar molho de maçã sem açúcar ou purê de frutas frescas em uma de nossas melhores picaretas de molho de churrasco (leia a seguir). Depois, você pode relaxar sem se preocupar com adoçantes e conservantes artificiais ruins para você.
Informação nutricional : duas colheres de sopa deste molho fornecem 45 calorias, 330 miligramas de sódio e 11 gramas de açúcar.
Crédito: WalmartO primeiro ingrediente do molho de churrasco de uísque de maçã doce e espesso a céu aberto é o purê de tomate rico em licopeno (legal!). Mas a lista de ingredientes desce nutricionalmente a partir daí. O xarope de milho com alto teor de frutose é o segundo ingrediente listado e o molho também contém sucralose, um adoçante artificial que, de acordo com o National Institutes of Health (NIH), pode ter um impacto negativo na microbiota intestinal. Ele também contém o benzoato de sódio conservante, que é conhecido por causar náusea e vômito em casos raros. Se você quiser um molho de churrasco com alguma fruta natural, considere adicionar molho de maçã sem açúcar ou purê de frutas frescas em uma de nossas melhores picaretas de molho de churrasco (leia a seguir). Depois, você pode relaxar sem se preocupar com adoçantes e conservantes artificiais ruins para você.
Informação nutricional : duas colheres de sopa deste molho fornecem 45 calorias, 330 miligramas de sódio e 11 gramas de açúcar.
Pior: Molho de churrasco picante para mel da Kraft
Não se iluda pensando que este molho é levemente saudável porque tem a palavra "mel" (um ingrediente de origem natural) em seu nome. Infelizmente, o mel é o sexto ingrediente em peso nesta garrafa de molho. Na verdade, a doçura vem do xarope de milho com alto teor de frutose, um ingrediente ultraprocessado que pode conter pequenas quantidades de mercúrio, de acordo com um artigo publicado no National Center for Biotechnology Information (NCBI), e pode contribuir para a perda de zinco, um mineral essencial para o corpo. Além disso, xarope de milho é a razão de cada porção ter 13 gramas de açúcar. Isso significa que cada porção de duas colheres de sopa contém aproximadamente uma colher de sopa de açúcar adicionado. E se isso não for suficiente, o molho é preservado com sorbato de potássio, que, segundo a Science Direct, pode ter um impacto potencialmente prejudicial no DNA dos glóbulos brancos.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 60 calorias, 330 miligramas de sódio e 13 gramas de açúcar.
Crédito: Não se iluda pensando que este molho é levemente saudável porque tem a palavra "mel" (um ingrediente de origem natural) em seu nome. Infelizmente, o mel é o sexto ingrediente em peso nesta garrafa de molho. Na verdade, a doçura vem do xarope de milho com alto teor de frutose, um ingrediente ultraprocessado que pode conter pequenas quantidades de mercúrio, de acordo com um artigo publicado no National Center for Biotechnology Information (NCBI), e pode contribuir para a perda de zinco, um mineral essencial para o corpo. Além disso, xarope de milho é a razão de cada porção ter 13 gramas de açúcar. Isso significa que cada porção de duas colheres de sopa contém aproximadamente uma colher de sopa de açúcar adicionado. E se isso não for suficiente, o molho é preservado com sorbato de potássio, que, segundo a Science Direct, pode ter um impacto potencialmente prejudicial no DNA dos glóbulos brancos.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 60 calorias, 330 miligramas de sódio e 13 gramas de açúcar.
Pior: o famoso e rico molho de churrasco de Dave
O famoso molho de churrasco Rich & Sassy do Dave contém 360 miligramas de sódio em cada porção de duas colheres de sopa. As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos recomendam consumir menos de 2.300 miligramas de sódio por dia. Isso significa que você consumirá 15% de sua recomendação diária - e isso se você puder manter uma única porção. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relata que o excesso de sódio em sua dieta pode contribuir para o aumento da pressão arterial e aumentar o risco de derrame e doenças cardíacas. E se isso não for suficiente para impedi-lo, este molho também é carregado com xarope de milho com alto teor de frutose, sabor artificial e o benzoato de sódio conservante.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 60 calorias, 360 miligramas de sódio e 14 gramas de açúcar.
Crédito: Facebook / famousproductsO famoso molho de churrasco Rich & Sassy do Dave contém 360 miligramas de sódio em cada porção de duas colheres de sopa. As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos recomendam consumir menos de 2.300 miligramas de sódio por dia. Isso significa que você consumirá 15% de sua recomendação diária - e isso se você puder manter uma única porção. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relata que o excesso de sódio em sua dieta pode contribuir para o aumento da pressão arterial e aumentar o risco de derrame e doenças cardíacas. E se isso não for suficiente para impedi-lo, este molho também é carregado com xarope de milho com alto teor de frutose, sabor artificial e o benzoato de sódio conservante.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 60 calorias, 360 miligramas de sódio e 14 gramas de açúcar.
Pior: Molho de Churrasco Sweet Baby Ray
O primeiro ingrediente listado na garrafa do Sweet Baby Ray é o xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS). E em notícias não tão agradáveis, um estudo recente sugere que consumir quantidades excessivas de frutose pode desempenhar um papel na doença cardiometabólica (o HFCS é rico em frutose, se você não imaginou). De todos os molhos que pesquisamos, o Sweet Baby Ray's tem mais açúcar (16 gramas de açúcar para uma porção de duas colheres de sopa). Isso equivale a cerca de quatro colheres de chá de açúcar em cada porção. E não vamos esquecer que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda limitar todos os açúcares adicionados.
Para adicionar insulto à lesão, o conservante sintético benzoato de sódio é encontrado neste molho de churrasco engarrafado. Quando o conservante se combina com a vitamina C - que este molho também contém -, pode formar benzeno e isso pode levar a um risco maior de câncer no sangue. Nosso conselho? Apenas fique longe.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 70 calorias, 290 miligramas de sódio e 16 gramas de açúcar.
Crédito: Facebook / sbrbbqO primeiro ingrediente listado na garrafa do Sweet Baby Ray é o xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS). E em notícias não tão agradáveis, um estudo recente sugere que consumir quantidades excessivas de frutose pode desempenhar um papel na doença cardiometabólica (o HFCS é rico em frutose, se você não imaginou). De todos os molhos que pesquisamos, o Sweet Baby Ray's tem mais açúcar (16 gramas de açúcar para uma porção de duas colheres de sopa). Isso equivale a cerca de quatro colheres de chá de açúcar em cada porção. E não vamos esquecer que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda limitar todos os açúcares adicionados.
Para adicionar insulto à lesão, o conservante sintético benzoato de sódio é encontrado neste molho de churrasco engarrafado. Quando o conservante se combina com a vitamina C - que este molho também contém -, pode formar benzeno e isso pode levar a um risco maior de câncer no sangue. Nosso conselho? Apenas fique longe.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 70 calorias, 290 miligramas de sódio e 16 gramas de açúcar.
Melhor: 365 Valor Diário Molho de Churrasco Orgânico do Texas
Este 365 verdadeiro molho de churrasco orgânico do Texas é doce, picante e picante, além de ser feito com ingredientes orgânicos certificados. Embora esteja listado como um dos nossos melhores molhos, como em qualquer molho de churrasco que tenha açúcar (este contém oito gramas de açúcar, sete dos quais são adicionados), lembre-se de quanto molho você apodrece em suas proteínas e vegetais. A American Heart Association (AHA) recomenda manter a ingestão diária de açúcar adicionada em no máximo 25 gramas de açúcar (seis colheres de chá) para mulheres e 36 gramas (nove colheres de chá) para homens. Independentemente do açúcar adicionado, nós amamos este molho por ser mais baixo em sódio e baixo em calorias.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 40 calorias, 220 miligramas de sódio e oito gramas de açúcar.
Crédito: Jackie Newgent, RDN, CDNEste 365 verdadeiro molho de churrasco orgânico do Texas é doce, picante e picante, além de ser feito com ingredientes orgânicos certificados. Embora esteja listado como um dos nossos melhores molhos, como em qualquer molho de churrasco que tenha açúcar (este contém oito gramas de açúcar, sete dos quais são adicionados), lembre-se de quanto molho você apodrece em suas proteínas e vegetais. A American Heart Association (AHA) recomenda manter a ingestão diária de açúcar adicionada em no máximo 25 gramas de açúcar (seis colheres de chá) para mulheres e 36 gramas (nove colheres de chá) para homens. Independentemente do açúcar adicionado, nós amamos este molho por ser mais baixo em sódio e baixo em calorias.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 40 calorias, 220 miligramas de sódio e oito gramas de açúcar.
Melhor: Molho apimentado de Stubb's Bar-BQ
O molho Spicy Bar-BQ do Stubb recebe um chute apimentado dos pimentões habanero. Embora os ingredientes não sejam orgânicos, a boa notícia é que não há nada artificial na garrafa. Após a água, o ingrediente principal é a pasta de tomate. Então, se você está procurando uma boa fonte de licopeno, este molho atinge a marca. Além do potencial papel do licopeno na prevenção do câncer de próstata, oferece benefícios cardiovasculares à saúde. De fato, de acordo com um estudo publicado no NCBI, a pesquisa descobriu que a ingestão mais alta de produtos de tomate pode ter efeitos benéficos na pressão sanguínea, colesterol no sangue e outros.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 25 calorias, 250 miligramas de sódio e quatro gramas de açúcar.
Crédito: facebook / stubbsbbqsauceO molho Spicy Bar-BQ do Stubb recebe um chute apimentado dos pimentões habanero. Embora os ingredientes não sejam orgânicos, a boa notícia é que não há nada artificial na garrafa. Após a água, o ingrediente principal é a pasta de tomate. Então, se você está procurando uma boa fonte de licopeno, este molho atinge a marca. Além do potencial papel do licopeno na prevenção do câncer de próstata, oferece benefícios cardiovasculares à saúde. De fato, de acordo com um estudo publicado no NCBI, a pesquisa descobriu que a ingestão mais alta de produtos de tomate pode ter efeitos benéficos na pressão sanguínea, colesterol no sangue e outros.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 25 calorias, 250 miligramas de sódio e quatro gramas de açúcar.
Melhor: Receita original de churrasco orgânico da Annie
O Molho Orgânico para Churrasco Original da Annie é certificado como orgânico, vegano e sem OGM. De acordo com o projeto não-OGM, quando os alimentos contêm organismos geneticamente modificados (OGM), significa que o material genético de um ingrediente ou ingredientes foi manipulado de uma maneira que não pode ser encontrada na natureza ou por técnicas comuns de cruzamento. Basicamente, significa alimentos ou ingredientes que foram feitos em laboratório. Este molho de churrasco também não contém sabores artificiais, cores ou conservantes e não contém glúten. E com apenas 35 calorias por porção, você pode adicionar tudo, desde espetos vegetarianos a asas de frango sem culpa.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 35 calorias, 200 miligramas de sódio e seis gramas de açúcar.
Crédito: facebook / annieshomegrownO Molho Orgânico para Churrasco Original da Annie é certificado como orgânico, vegano e sem OGM. De acordo com o projeto não-OGM, quando os alimentos contêm organismos geneticamente modificados (OGM), significa que o material genético de um ingrediente ou ingredientes foi manipulado de uma maneira que não pode ser encontrada na natureza ou por técnicas comuns de cruzamento. Basicamente, significa alimentos ou ingredientes que foram feitos em laboratório. Este molho de churrasco também não contém sabores artificiais, cores ou conservantes e não contém glúten. E com apenas 35 calorias por porção, você pode adicionar tudo, desde espetos vegetarianos a asas de frango sem culpa.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 35 calorias, 200 miligramas de sódio e seis gramas de açúcar.
Melhor: Molho de churrasco orgânico simples para menina, estilo Carolina
O molho para churrasco Simple Girl Organic Carolina Style é um molho à base de vinagre e não contém tomate ou açúcar. Sua pitada de doçura vem do extrato orgânico de estévia sem calorias. E para pontos de bônus na dieta, este molho barbecue é vegano, sem glúten e kosher. Se você nunca experimentou um molho de churrasco no estilo Carolina antes, pode se usar com mais frequência do que a versão padrão de tomate. Faz um ótimo molho e você pode até temperar o grão de bico com ele e assá-lo para um lanche saboroso e assado.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem cinco calorias, 105 miligramas de sódio e zero gramas de açúcar.
Crédito: Facebook / simplegirlstuffO molho para churrasco Simple Girl Organic Carolina Style é um molho à base de vinagre e não contém tomate ou açúcar. Sua pitada de doçura vem do extrato orgânico de estévia sem calorias. E para pontos de bônus na dieta, este molho barbecue é vegano, sem glúten e kosher. Se você nunca experimentou um molho de churrasco no estilo Carolina antes, pode se usar com mais frequência do que a versão padrão de tomate. Faz um ótimo molho e você pode até temperar o grão de bico com ele e assá-lo para um lanche saboroso e assado.
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem cinco calorias, 105 miligramas de sódio e zero gramas de açúcar.
Melhor: Molho de churrasco Carolina Bold para médicos de ossos
Com apenas 65 miligramas de sódio em uma única porção, o Carolina Bold Barbeque Sauce da Bone Doctors é a nossa escolha favorita de baixo teor de sódio e baixa caloria. Você também adorará que a lista de ingredientes inclua apenas oito ingredientes e pareça uma receita caseira - o que é um ótimo indicador de uma escolha saudável. E também não há tomate aqui. A base é o vinagre de maçã e também não há água para diluir esse saboroso e tradicional molho de churrasco ao estilo oriental da Carolina do Norte. Mãos para baixo, é a nossa escolha favorita. Coloque este molho picante nas suas comidas favoritas durante todo o verão e não se surpreenda se seus amigos começarem a te chamar de "o mestre da churrasqueira".
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 10 calorias, 65 miligramas de sódio e um grama de açúcar.
Crédito: facebook / BoneDoctorsBBQCom apenas 65 miligramas de sódio em uma única porção, o Carolina Bold Barbeque Sauce da Bone Doctors é a nossa escolha favorita de baixo teor de sódio e baixa caloria. Você também adorará que a lista de ingredientes inclua apenas oito ingredientes e pareça uma receita caseira - que é um ótimo indicador de uma escolha saudável. E também não há tomate aqui. A base é o vinagre de maçã e também não há água para diluir esse saboroso molho tradicional de churrasco ao estilo da Carolina do Norte. Mãos para baixo, é a nossa escolha favorita. Coloque este molho picante nas suas comidas favoritas durante todo o verão e não se surpreenda se seus amigos começarem a chamá-lo de "o mestre da churrasqueira".
Informação nutricional: duas colheres de sopa deste molho fornecem 10 calorias, 65 miligramas de sódio e um grama de açúcar.
Faça o seu próprio molho de churrasco saudável!
: 10 piores hambúrgueres de fast-food para sua cintura
Crédito: Jackie Newgent, RDN, CDN: 10 piores hambúrgueres de fast-food para sua cintura
O que você acha?
Você tem um molho de churrasco favorito que não está na nossa lista? Se assim for, o que é? Ele atende aos nossos critérios de nutrição saudável? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!
Crédito: Jackie Newgent, RDN, CDNVocê tem um molho de churrasco favorito que não está na nossa lista? Se assim for, o que é? Ele atende aos nossos critérios de nutrição saudável? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!
