A dieta de cor de 7 dias é uma maneira inteligente de fazer você comer frutas e legumes. Ele usa os princípios do programa "Savor the Spectrum" de 2002 do National Cancer Institute, que promove uma alimentação saudável, sugerindo que as pessoas comam de cinco a nove porções de frutas e legumes por dia. Inspirada no conceito de que os alimentos coloridos são saudáveis, a artista Mindy Weisel, junto com suas duas filhas, escreveu o livro "The 7-Day Color Diet" em 2003.
Cores dos Alimentos
Diferentes alimentos coloridos têm diferentes benefícios nutricionais. A dieta de cor de 7 dias fornece receitas usando alimentos nutricionais com base em evidências científicas. Cada dia da semana é dedicado a uma cor específica. O dia um é branco, o dia dois é vermelho, o dia três é verde, o dia quatro é laranja, o dia cinco é roxo, o dia seis é amarelo e no dia sete você come o arco-íris de cores. Se você seguir e seguir a dieta, deve perder peso, manter um peso saudável e talvez até melhorar sua aparência.
Branco, vermelho e verde
A Dra. Julie Garden-Robinson, especialista em alimentação e nutrição, explica os benefícios específicos de cada grupo de cores de alimentos em um panfleto divulgado pelo Serviço de Extensão da Universidade Estadual da Dakota do Norte. Os alimentos do grupo branco do dia são bananas, couve-flor, alho, gengibre, jicama, cogumelos, cebolas e batatas. Os alimentos brancos contêm anthoxanthins, que podem diminuir a pressão sanguínea e o colesterol. Os alimentos do grupo vermelho do segundo dia são maçãs vermelhas, beterrabas, cerejas, toranja rosa, uvas vermelhas, pimentões vermelhos, batatas vermelhas, morangos, tomates e melancia. Alimentos vermelhos contêm licopeno, o que pode reduzir o risco de câncer de próstata. O molho de espaguete feito com tomate, por exemplo, é uma excelente maneira de o seu corpo absorver o licopeno. Os alimentos do grupo verde do terceiro dia são maçãs verdes, alcachofras, abacates, aspargos, brócolis, feijão verde, pepino, uvas verdes, ervilhas, alface, limão, pimenta verde, espinafre e abobrinha. Alimentos verdes contêm clorofila. Alguns contêm luteína, que combinada com zeaxantina - encontrada em uvas, milho, pimenta vermelha, gemas e laranjas - pode reduzir a catarata. Outros vegetais verdes podem ajudar a proteger contra algumas formas de câncer.
Laranja, roxo e amarelo
Os alimentos do grupo laranja do quarto dia e do grupo amarelo do dia seis são maçãs amarelas, damascos, abóbora, cenoura, toranja, limão, nectarina, manga, laranja, pêssego, pera, pimentão amarelo, abacaxi, milho, batata doce e tangerina. Os alimentos laranja / amarelo contêm carotenóides, que ajudam na saúde ocular, reduzem o risco de alguns tipos de câncer, ajudam a prevenir doenças cardíacas e melhoram o sistema imunológico. Os alimentos do grupo roxo do dia cinco são amoras, mirtilos, ameixas, berinjela, figos, uvas roxas, ameixas e passas. Alimentos roxos contêm antocianinas, que são antioxidantes que protegem suas células contra danos. Os mirtilos, em particular, podem ajudar na perda de memória devido ao envelhecimento.
Exemplos
