A cafeína, considerada a droga estimulante mais consumida no mundo, de acordo com a pesquisa de 2015 publicada na Current Neuropharmacology , ocorre naturalmente em alguns alimentos e bebidas como café, chá e chocolate.
Enquanto o chá verde e o café contêm cafeína, o café tem uma quantidade significativamente maior por xícara. Café e chá verde contêm outros nutrientes que foram associados a benefícios significativos à saúde.
No entanto, com qualquer bebida com cafeína, pode haver riscos à saúde. Certas populações devem reduzir ou evitar a cafeína por motivos de saúde; portanto, chá ou café descafeinado podem ser a melhor opção.
Os efeitos da cafeína
A cafeína é consumida há centenas de anos e os estudos se repetem sobre o nível de segurança da cafeína.
Devido aos seus efeitos no sistema nervoso central, a cafeína é classificada como estimulante e é mais comumente usada para aumentar a atenção, a concentração e o desempenho atlético, de acordo com uma pesquisa de 2015 publicada na Advances in Nutrition .
A cafeína também é um diurético e pode levar ao aumento da micção e possivelmente à desidratação. A cafeína também pode ser isolada e é usada em medicamentos para dores de cabeça, apetite, alívio da dor e asma.
Quanta cafeína existe no chá verde?
Sim, o chá verde tem cafeína! Mas se você bebe um copo todos os dias, está recebendo uma dose relativamente pequena de cafeína. Oito gramas de chá verde contêm cerca de 25 miligramas de cafeína, que é cerca da metade da quantidade de cafeína encontrada no chá preto, de acordo com a Clínica Mayo.
No entanto, isso ainda é mais significativo que o chá descafeinado, que contém entre 2 a 5 miligramas de cafeína por xícara. Tenha cuidado ao beber chá verde gelado ou café com leite, pois eles podem ser carregados com açúcar adicionado - também conhecido como calorias extras.
Quanta cafeína existe no café?
A xícara média de café contém cerca de 95 a 165 miligramas de cafeína, de acordo com a Clínica Mayo. É o mesmo que mais de três xícaras de chá verde. Para referência, provavelmente é melhor limitar-se a um máximo de 400 miligramas de cafeína total por dia.
Beber uma xícara de café descafeinado fornece cerca de 2 a 5 miligramas de cafeína. Curiosamente, uma dose de 30 ml de café expresso tem apenas de 47 a 64 miligramas de cafeína; portanto, um café com leite de 40 ml tem aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que 20 ml de café (mas bem mais de 200 calorias do leite e açúcar adicionados).
Comparando café e chá com outras fontes de cafeína
Em geral, o café pode ter mais cafeína por xícara de 8 onças do que uma lata comum de cola comum de 12 onças - que possui cerca de 12 miligramas de cafeína, de acordo com o USDA - dependendo de como o café foi fabricado. O chá verde, por outro lado, tem menos cafeína do que café ou refrigerante. Café e chá podem fornecer nutrientes adicionais que ocorrem naturalmente, enquanto a maioria dos refrigerantes e bebidas energéticas apenas adicionam açúcar e vitaminas artificialmente.
Além de um aumento de energia, o café tem sido associado a vários benefícios à saúde. Foi demonstrado que o consumo moderado de café reduz potencialmente o risco de diabetes tipo 2, câncer de útero e fígado e gota, de acordo com a Harvard Health Publishing, além de morte por doença cardiovascular, de acordo com um estudo de 2015 publicado na Circulation .
Os polifenóis, flavonóides e antioxidantes encontrados naturalmente no chá verde minimizam a inflamação e podem reduzir o acúmulo de placa nas artérias, de acordo com a Harvard Health Publishing. Para os benefícios do flavonóide, consumir chá diretamente é mais eficaz que a suplementação.
Potenciais efeitos colaterais da cafeína
Beber duas xícaras de café por dia é geralmente considerado seguro. De fato, a pesquisa sugere que 85% dos adultos americanos consomem regularmente cafeína de diferentes fontes, de acordo com um estudo de 2017 publicado na Frontiers in Psychiatry . No entanto, consumir grandes quantidades de cafeína por dia pode levar a sintomas como inquietação, irritação, ciclos de sono perturbados e ritmos cardíacos anormais.
Se você é sensível à cafeína, grávida ou amamentando, considere limitar sua ingestão de cafeína. O alto consumo de cafeína durante a gravidez tem sido associado ao nascimento prematuro e ao baixo peso ao nascer, de acordo com uma pesquisa de 2017 publicada no BMJ. Além disso, foi demonstrado que a cafeína interage com alguns medicamentos, por isso fale com seu médico sobre quaisquer alterações significativas na cafeína ingestão.
