Consumir não mais que 50 gramas de carboidratos diariamente é típico de uma dieta cetogênica com pouco carboidrato. Esse tipo de plano de refeição altera a maneira como seu corpo usa energia. Normalmente, seu corpo usa carboidratos como fonte de combustível preferida. Se você limitar sua ingestão de carboidratos a 50 gramas ou menos por dia, o corpo utilizará a gordura como fonte primária de energia. A dieta de Atkins é talvez uma das dietas cetogênicas mais conhecidas. Antes de iniciar uma dieta baixa em carboidratos, discuta-a com seu médico. Esse tipo de programa pode não ser apropriado para quem deve limitar a ingestão de proteínas devido a problemas renais.
Dieta Cetogênica 101
Embora os carboidratos às vezes tenham uma má reputação, é importante saber que eles são uma parte essencial da sua dieta, e muitos alimentos nutritivos contêm carboidratos. O problema surge quando você ingere muitos carboidratos de alimentos processados, como pizza, biscoitos e doces, que fornecem poucos nutrientes. Em uma dieta cetogênica, seus carboidratos vêm principalmente de vegetais não ricos em amido e de algumas frutas. A desvantagem de uma dieta que contém 50 gramas de carboidratos é que ela tem menos fibras. No entanto, dietas cetogênicas são seguras e eficazes no tratamento da obesidade quando usadas por até 24 semanas, de acordo com um estudo publicado na revista Experimental and Clinical Cardiology no outono de 2004. Você pode precisar tomar um suplemento de fibra até poder aumentar sua ingestão de carboidratos para garantir que você atenda às suas necessidades de fibra. Verifique com seu médico.
Introdução a 50 gramas de carboidratos
O primeiro passo é criar um plano de refeições para que você saiba quantos carboidratos devem ter com suas refeições e lanches. Se você se apegar a vegetais não amiláceos e frutas com baixo teor de açúcar, não terá problemas em permanecer dentro do seu objetivo. Espalhe seus carboidratos ao longo de suas refeições diárias. Como você aloca seus carboidratos é com você. Por exemplo, tente comer 10 gramas de carboidratos por refeição e lanche, se você planeja fazer três refeições e dois lanches por dia. Você precisará de um copo medidor / e / ou uma balança para distribuir seus carboidratos por cada refeição. Essa é a única maneira de garantir que você permaneça dentro do intervalo desejado por refeição.
Frutas e legumes com pouco carboidrato
Para facilitar as coisas, familiarize-se com vegetais de 5 gramas por porção. Vegetais sem amido contêm cerca de 5 gramas de carboidratos por xícara crua ou 1/2 xícara cozida. Você tem uma grande variedade de opções, incluindo aspargos, feijão verde, brócolis, couve de bruxelas, aipo, couve-flor, berinjela, cogumelos, cebola, alho-poró, ervilhas, abobrinha e abóbora. Folhas verdes também contêm 5 gramas de carboidratos na mesma porção.
Como você fez com os vegetais, aprenda o teor de carboidratos das frutas. Uma maneira simples de começar é familiarizar-se com frutas com 5 gramas ou menos de carboidratos. O tamanho da porção da fruta é 1/4 de xícara crua. As frutas desta categoria incluem coco, amora, morango, framboesa, damasco, melada, melão e amora.
Um dia em 50 gramas de carboidratos
Se você não tomar cuidado, é fácil comer muita gordura saturada na dieta que contém 50 gramas de carboidratos por dia. Assim como em um plano de refeições regular, a maior parte da sua gordura deve vir de fontes não saturadas. A gordura saturada é encontrada apenas em alimentos de origem animal; portanto, escolha opções magras.
Os ovos são essenciais em um plano cetogênico. Um café da manhã típico é ovos mexidos, duas fatias de bacon de peru e 1/4 de xícara de framboesas. Uma idéia do almoço é camarão picante com amêndoas, 1/2 xícara de brócolis e 1/2 xícara de "macarrão" de abobrinha cortada em espiral. Lanches ajudam a manter sua energia e mantê-lo cheio entre as refeições. Os mesmos princípios se aplicam, então pense em nutrição ao fazer escolhas de lanches. Algumas idéias para lanches incluem palitos de aipo recheados com manteiga de amendoim, queijo cottage com baixo teor de gordura com 1/4 de xícara de morangos e fatias de pepino com atum e abacate. Salmão cozido no vapor com 1/2 xícara de aspargos, 1 xícara de salada e seu molho favorito com pouco carboidrato e baixo teor de gordura é uma amostra da idéia do jantar.
