Acredite ou não, você pode comer suas batatas fritas e também. Batata frita, é isso! Quando você troca batatas brancas por batatas doces, adiciona muito valor nutricional e, se as assar em vez de fritar, elas ficam ainda mais saudáveis. A batata-doce está cheia de beta-caroteno, vitaminas do complexo B, potássio, fibras e fósforo. Para essas receitas, uso variedades brancas, granadas e roxas. Roxo é o menos doce, então eu os uso com coberturas salgadas, enquanto branco e laranja funcionam bem com doce ou salgado. Agora confira essas nove receitas que vão surpreender você!
Acredite ou não, você pode comer suas batatas fritas e também. Batata frita, é isso! Quando você troca batatas brancas por batatas doces, adiciona muito valor nutricional e, se as assar em vez de fritar, elas ficam ainda mais saudáveis. A batata-doce está cheia de beta-caroteno, vitaminas do complexo B, potássio, fibras e fósforo. Para essas receitas, uso variedades brancas, granadas e roxas. Roxo é o menos doce, então eu os uso com coberturas salgadas, enquanto branco e laranja funcionam bem com doce ou salgado. Agora confira essas nove receitas que vão surpreender você!
Receita base
Esta receita base funciona com todas as receitas, independentemente de qual tipo de batata-doce ou coberturas você usa. Você pode usar qualquer óleo neutro, mas eu uso o óleo de algas Thrive porque é rico em ácidos graxos monoinsaturados e tem um ponto de fumaça de 485 graus, para que o calor elevado não faça o óleo oxidar. Deixe as cascas com o máximo de nutrientes possível. RECEITA BASE: 5 xícaras (2 médias) de batata doce cortada em tiras de 1/4 de polegada de largura, 1 1/2 colher de sopa de óleo de algas, 1/2 colher de chá de sal. Preaqueça até 415 graus F. Regue metade do óleo em uma assadeira forrada de papel manteiga. Coloque as tiras de batata-doce planas, polvilhe com sal e o restante do óleo. Asse por 35 minutos, vire na metade.
Esta receita base funciona com todas as receitas, independentemente de qual tipo de batata-doce ou coberturas você usa. Você pode usar qualquer óleo neutro, mas eu uso o óleo de algas Thrive porque é rico em ácidos graxos monoinsaturados e tem um ponto de fumaça de 485 graus, para que o calor elevado não faça o óleo oxidar. Deixe as cascas com o máximo de nutrientes possível. RECEITA BASE: 5 xícaras (2 médias) de batata doce cortada em tiras de 1/4 de polegada de largura, 1 1/2 colher de sopa de óleo de algas, 1/2 colher de chá de sal. Preaqueça até 415 graus F. Regue metade do óleo em uma assadeira forrada de papel manteiga. Coloque as tiras de batata-doce planas, polvilhe com sal e o restante do óleo. Asse por 35 minutos, vire na metade.
Batata frita com canela e açúcar
O açúcar de coco é mais baixo no índice glicêmico do que outros açúcares, mas alguns especialistas em saúde dizem que, quando se trata de adoçantes, o índice glicêmico não é relevante. Mas o que todos concordam é que o açúcar de coco é mais baixo em frutose do que outros adoçantes, e quanto menos frutose você consome, melhor. Tem um sabor semelhante ao açúcar mascavo, mas com a textura seca do branco. Aqui, associo-o à canela para uma vibração nostálgica do tipo churro, mas também porque a canela ajuda a diminuir o açúcar no sangue. (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos)
O açúcar de coco é mais baixo no índice glicêmico do que outros açúcares, mas alguns especialistas em saúde dizem que, quando se trata de adoçantes, o índice glicêmico não é relevante. Mas o que todos concordam é que o açúcar de coco é mais baixo em frutose do que outros adoçantes, e quanto menos frutose você consome, melhor. Tem um sabor semelhante ao açúcar mascavo, mas com a textura seca do branco. Aqui, associo-o à canela para uma vibração nostálgica do tipo churro, mas também porque a canela ajuda a diminuir o açúcar no sangue. (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos)
Batatas fritas de morango com chocolate escuro
Se você estiver levantando uma sobrancelha com a combinação de chocolate e batata doce, não estará sozinho. Embora não seja exatamente popular (ainda!), As "batatas fritas de sobremesa" são definitivamente algo que as pessoas estão começando a apreciar. O chocolate escuro fornece uma dose de teobromina, o produto químico que se sente bem contido no cacau, e os morangos emprestam fibras e antioxidantes. Estes são recheios, para que você possa comê-los sozinhos como um lanche ou após uma refeição muito leve! (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos).
Se você estiver levantando uma sobrancelha com a combinação de chocolate e batata doce, não estará sozinho. Embora não seja exatamente popular (ainda!), As "batatas fritas de sobremesa" são definitivamente algo que as pessoas estão começando a apreciar. O chocolate escuro fornece uma dose de teobromina, o produto químico que se sente bem contido no cacau, e os morangos emprestam fibras e antioxidantes. Estes são recheios, para que você possa comê-los sozinhos como um lanche ou após uma refeição muito leve! (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos).
Batata frita com sal marinho
O caramelo nesta receita é um dos favoritos da comunidade vegana crua, feito de tâmaras encharcadas e de sua água encharcada. É um pouco animado com uma boa pitada de sal e uma pitada de canela. O sal compensa a doçura das tâmaras, e a canela leva a uma cor de caramelo mais comum e diminui parte do efeito açucarado das tâmaras no sangue. Você pode usar frutas secas, nozes e sementes que desejar. (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos)
Crédito: Ariane ResnickO caramelo nesta receita é um dos favoritos da comunidade vegana crua, feito de tâmaras encharcadas e de sua água encharcada. É um pouco animado com uma boa pitada de sal e uma pitada de canela. O sal compensa a doçura das tâmaras, e a canela leva a uma cor de caramelo mais comum e diminui parte do efeito açucarado das tâmaras no sangue. Você pode usar frutas secas, nozes e sementes que desejar. (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos)
Nacho Fries
Os nachos são ótimos, mas o que os comedores de nacho realmente amam é o queijo derretido crocante e pegajoso, a salsa e outros ingredientes sujos e desagradáveis. Aqui, troquei salgadinhos de milho por batata-doce roxa e creme de leite por iogurte grego, para que o resultado seja mais saudável que os nachos comuns. Eu não adicionei feijão porque a batata-doce é muito rica em carboidratos, mas você pode usá-lo também, se quiser! Basta adicioná-los junto com o queijo e o molho picante antes de assar. (Vegetariano, sem glúten e sem grãos).
Crédito: Ariane ResnickOs nachos são ótimos, mas o que os comedores de nacho realmente amam é o queijo derretido crocante e pegajoso, a salsa e outros ingredientes sujos e desagradáveis. Aqui, troquei salgadinhos de milho por batata-doce roxa e creme de leite por iogurte grego, para que o resultado seja mais saudável que os nachos comuns. Eu não adicionei feijão porque a batata-doce é muito rica em carboidratos, mas você pode usá-lo também, se quiser! Basta adicioná-los junto com o queijo e o molho picante antes de assar. (Vegetariano, sem glúten e sem grãos).
Mini Meatball Fries
Este aperitivo adorável praticamente grita "hora da festa!" O segredo é formar as almôndegas, enfiar um pauzinho através delas e inserir as batatas. Você pode mergulhá-las em ketchup, mostarda ou maionese regulares, mas as almôndegas têm um sabor interessante o suficiente para serem ótimas sozinhas. A carne moída é misturada com a peru moída para a riqueza da carne, juntamente com a leveza da peru, e a farinha de amêndoa substitui qualquer amido. (Paleo, sem glúten e sem grãos).
Crédito: Ariane ResnickEste aperitivo adorável praticamente grita "hora da festa!" O segredo é formar as almôndegas, enfiar um pauzinho através delas e inserir as batatas. Você pode mergulhá-las em ketchup, mostarda ou maionese regulares, mas as almôndegas têm um sabor interessante o suficiente para serem ótimas sozinhas. A carne moída é misturada com a peru moída para a riqueza da carne, juntamente com a leveza da peru, e a farinha de amêndoa substitui qualquer amido. (Paleo, sem glúten e sem grãos).
Batatas fritas de brócolis Alfredo
O caju Alfredo tem um gosto muito maior do que a soma de suas partes, e é uma ótima alternativa para pessoas que desejam um molho cremoso sem trigo e laticínios. Os pós de cebola e alho são o que adicionam sabor e sabor ao molho Alfredo, por isso não pule esses ingredientes! O brócolis cozido no vapor dá a este prato uma sensação de "batata assada carregada" e fornece vitamina K, ácido fólico e vitamina C. que aumenta o colágeno (Paleo, vegan, sem glúten e sem grãos).
Crédito: Ariane ResnickO caju Alfredo tem um gosto muito maior do que a soma de suas partes, e é uma ótima alternativa para pessoas que desejam um molho cremoso sem trigo e laticínios. Os pós de cebola e alho são o que adicionam sabor e sabor ao molho Alfredo, por isso não pule esses ingredientes! O brócolis cozido no vapor dá a este prato uma sensação de "batata assada carregada" e fornece vitamina K, ácido fólico e vitamina C. que aumenta o colágeno (Paleo, vegan, sem glúten e sem grãos).
Batatas fritas com alho e parmesão
Como a batata doce roxa é a menos doce de todas as variedades, é a melhor opção para esta versão clássica de batata frita. O alho cru fresco tem um enorme sabor e é antibacteriano e excelente para imunidade. O queijo parmesão combate o sabor forte do alho com sua própria nitidez, criando um aperitivo tão indulgente quanto a versão branca frita. Estes são um começo divertido para uma refeição ou um ótimo prato - a vibe do alho frita sem todo o excesso de óleo. (Vegetariano, sem glúten e sem grãos).
Crédito: Ariane ResnickComo a batata doce roxa é a menos doce de todas as variedades, é a melhor opção para esta versão clássica de batata frita. O alho cru fresco tem um enorme sabor e é antibacteriano e excelente para imunidade. O queijo parmesão combate o sabor forte do alho com sua própria nitidez, criando um aperitivo tão indulgente quanto a versão branca frita. Estes são um começo divertido para uma refeição ou um ótimo prato - a vibração do alho frita sem todo o excesso de óleo. (Vegetariano, sem glúten e sem grãos).
Batatas fritas
Esta receita é perfeita para sobras de pimentão. Usei as sobras da minha receita Chipotle Chorizo White Bean Chili: É rico e saudável, com uma quantidade pesada de calor que as batatas fritas ajudam a suavizar. Você pode facilmente transformá-lo em um prato vegano usando uma das receitas veganas de pimentão da apresentação de slides (* veja o link abaixo) ou sua própria receita favorita. (Sem laticínios, sem glúten e sem grãos).
Crédito: Ariane ResnickEsta receita é perfeita para sobras de pimentão. Usei as sobras da minha receita Chipotle Chorizo White Bean Chili: É rico e saudável, com uma quantidade pesada de calor que as batatas fritas ajudam a suavizar. Você pode facilmente transformá-lo em um prato vegano usando uma das receitas veganas de pimentão da apresentação de slides (* veja o link abaixo) ou sua própria receita favorita. (Sem laticínios, sem glúten e sem grãos).
Cheddar Cheesy Fries
O que é melhor do que um molho de queijo vegano com batatas fritas? Resposta rápida: um molho de queijo vegano com batatas fritas que, por si só, é embalado com batatas doces! O molho de queijo também contém castanha de caju, e a batata-doce é perfeita para complementar o peso da noz. Cozinhar uma pequena quantidade de batata-doce e misturá-la com os cajus e aromas alivia o molho geral e adiciona um tom de laranja vibrante que se assemelha mais a um molho de queijo "real". Este é um molho que os carnívoros e comedores de laticínios também adoram, então não há necessidade de ser vegano para experimentá-lo! (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos).
Crédito: Ariane ResnickO que é melhor do que um molho de queijo vegano com batatas fritas? Resposta rápida: um molho de queijo vegano com batatas fritas que, por si só, é embalado com batatas doces! O molho de queijo também contém castanha de caju, e a batata-doce é perfeita para complementar o peso da noz. Cozinhar uma pequena quantidade de batata-doce e misturá-la com os cajus e aromas alivia o molho geral e adiciona um tom de laranja vibrante que se assemelha mais a um molho de queijo "real". Este é um molho que os carnívoros e comedores de laticínios também adoram, então não há necessidade de ser vegano para experimentá-lo! (Paleo, vegano, sem glúten e sem grãos).
O que você acha?
Qual dessas receitas você vai experimentar? Você tem uma receita exclusiva de batatas fritas? Você prefere batatas fritas doces ou salgadas? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber como ficaram as suas batatas fritas!
Crédito: Ariane ResnickQual dessas receitas você vai experimentar? Você tem uma receita exclusiva de batatas fritas? Você prefere batatas fritas doces ou salgadas? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber como ficaram as suas batatas fritas!
