O que você come e como se sente, tanto mental quanto fisicamente, tem uma conexão estreita. Seguir uma dieta equilibrada e nutritiva nem sempre é fácil, barato ou conveniente, mas tem um impacto positivo significativo na sua saúde a curto e a longo prazo. Comer mal, por outro lado, pode aquecer seus níveis de energia, aumentar seu risco de doença e tirar anos de sua vida.
Alimentação e Saúde Mental
Fazer escolhas alimentares inteligentes aumenta sua saúde mental e física. Dietas equilibradas estão associadas a menores incidências de depressão, ansiedade e transtorno bipolar, e também há um vínculo entre boa saúde mental e comer alimentos integrais e não processados. O que você come também afeta a facilidade com que você pode relaxar à noite e dormir de alta qualidade. De acordo com o terapeuta nutricional Jo Lewin, refeições grandes e alimentos açucarados e gordurosos taxam o sistema digestivo do seu corpo de uma maneira que dificulta a adormecer e dormir bem.
Alimentação e Saúde Física
Alimentos embalados com vitaminas, minerais e nutrientes contêm uma variedade de substâncias protetoras que podem reduzir os riscos de doenças e aumentar a imunidade do corpo. A inclusão de frutas e legumes em sua dieta regular, por exemplo, pode diminuir o risco de problemas de saúde, incluindo câncer, diabetes, derrame, ataque cardíaco, doença cardíaca, pressão alta, perda óssea e pedras nos rins. Dietas saudáveis também estão associadas a menores taxas de mortalidade geral.
Dieta e Peso Corporal
Se você já fez alguma dieta ou tentou "assistir o que come", está ciente do vínculo íntimo entre dieta e peso corporal. Alimentos não processados, ricos em fibras e com baixas calorias, como frutas, legumes e grãos integrais, estão associados a um melhor controle de peso, mas bebidas açucaradas, alimentos processados e grãos refinados estão associados a sobrepeso e obesidade. Por sua vez, a obesidade aumenta o risco de doenças cardíacas, pressão alta, derrame, diabetes, síndrome metabólica, câncer, problemas de sono, artrite e infertilidade.
Definição de dieta saudável
Não existe um modelo "tamanho único" para um plano de alimentação saudável, mas existem algumas diretrizes gerais a serem seguidas. Uma é comer muita variedade, com itens de todos os principais grupos de alimentos, diariamente. Os principais grupos de alimentos incluem frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas e laticínios. Em cada refeição, o USDA sugere encher metade do seu prato com frutas e legumes e a outra metade com grãos e proteínas, com uma pequena porção de laticínios ao lado. Comer saudavelmente também significa ingerir a quantidade certa de alimento para a sua meta de peso, seja para perder, manter ou ganhar. Finalmente, seguir um plano de alimentação saudável significa limitar alguns alimentos, incluindo carnes vermelhas, itens processados, grãos refinados e alimentos açucarados, salgados ou gordurosos.
