Pensando em adicionar mais ervas em suas receitas diárias? Se assim for, é hora de pesar os prós e contras de comer alho. Acredite ou não, a erva popular pode desempenhar um papel muito importante na sua saúde geral.
Benefícios de comer alho cru
De acordo com um capítulo do livro Antioxidant-Antidiabetic Agents and Human Health , publicado em fevereiro de 2014 pela InTechOpen, a maneira como você prepara o alho desempenha um papel importante na eficácia dos benefícios à saúde e ao bem-estar. Onde o alho fresco e cru é considerado a forma mais potente e medicinalmente benéfica da erva, o alho seco ou cozido geralmente perde seu valor nutricional no processamento.
Isso ocorre principalmente porque a alicina, o composto de organossulfur multiuso obtido do alho, se decompõe quando cozido. Como tal, se você espera colher todos os benefícios de comer alho, pode pular os dentes cozidos, em favor da bondade crua.
Enquanto muitos pesquisadores apontam o alho como um herói da saúde, alguns alertam os consumidores para desconfiarem dos benefícios e desvantagens do alho. De acordo com um artigo de janeiro de 2014 publicado no Avicenna Journal of Phytomedicine , testes a longo prazo do consumo de alho provaram ser potencialmente prejudiciais para mulheres grávidas e que amamentam, bem como para crianças pequenas. Portanto, se você ou seus filhos se encaixam nessa descrição, consulte seu médico para verificar se você corre o risco de apresentar efeitos colaterais do alho.
Alho para perda de peso?
Entre os inúmeros benefícios de comer alho, alguns pesquisadores descobriram que ele pode ajudar a prevenir a obesidade. Em um estudo publicado em julho de 2014 no Journal of Functional Foods , os pesquisadores testaram os efeitos do extrato metanólico do alho preto (MEBG) em ratos obesos. Embora esse desenho exato não tenha sido testado em seres humanos, os resultados deste estudo sugeriram que o alho tem efeitos anti-obesidade.
Isso decorre do seu papel na regulação do metabolismo lipídico, na diminuição dos tecidos adiposos e na redução do colesterol alto e dos triglicerídeos. Somente o tempo dirá se o mesmo potencial é possível em humanos, mas não custa testar as águas.
De acordo com um artigo de fevereiro de 2016 publicado no Journal of Nutrition , adicionar extrato de alho envelhecido à sua dieta pode melhorar consideravelmente a função das células imunes. Embora a inflamação esteja tradicionalmente associada a resfriados, dores e dores, também é verdade que a inflamação desempenha um papel conhecido na obesidade. Essas descobertas apóiam ainda mais a idéia de que o consumo de alho pode, de fato, ajudar a regular e manter um peso corporal saudável.
Alho e Saídas Corporais
Com base nas descobertas de um estudo de outubro de 2016 publicado no Appetite: Pesquisa multidisciplinar sobre alimentação e bebida , o consumo de alho pode melhorar mais do que apenas o bem-estar interno; também pode ter um efeito benéfico no odor externo do seu corpo. Quando os pesquisadores testaram o efeito do consumo de alho na produção de odor de 42 homens, eles descobriram que aqueles que consumiam mais alho eram considerados com um aroma mais agradável nas axilas.
Além do efeito do alho no odor corporal, existe um mito de que comer alho pode diminuir a contagem de espermatozóides. Enquanto muitas pessoas riem da noção, os estudos têm apoiado a noção. No capítulo de fevereiro de 2014 sobre o papel do alho na saúde humana em agentes antioxidantes e antidiabéticos e na saúde humana , os autores observam que a administração de alho em ratos reduziu a qualidade e a funcionalidade do esperma.
Embora a pesquisa com animais nunca seja diretamente aplicável aos seres humanos, essa pesquisa é notável, pois indica por que muitos pesquisadores consideraram o alho como algo contraceptivo natural para os homens.
Efeitos na saúde de suplementos de alho
Como a alicina (o composto mais abundante no alho cru) é incrivelmente instável, pode ser difícil manter o valor nutricional dos dentes de alho. Como resultado, as empresas de saúde começaram a desenvolver suplementos de alho que mantêm os benefícios de saúde de Allium sativum (também conhecido como alho).
A pesquisa discutida no capítulo de fevereiro de 2014 em Antioxidantes-Antidiabéticos e Saúde Humana mostrou que esses suplementos podem ser particularmente benéficos para a prevenção do câncer. De fato, de acordo com o artigo de 2014 no Avicenna Journal of Phytomedicine, que analisou os potenciais efeitos terapêuticos do alho, verificou-se que o alho possui uma abundância de propriedades anticâncer que reduzem a taxa de crescimento das células cancerígenas.
Além disso, de acordo com um estudo de dezembro de 2014 publicado no Journal of Integrated Blood Pressure Control , os suplementos de alho mostraram-se promissores para o tratamento da pressão alta. Os pesquisadores descobriram que isso é especialmente verdadeiro quando os suplementos são feitos com extrato de alho envelhecido, que contém S-alilcisteína como composto de enxofre bioativo, em oposição à alicina tradicional.
