Quando o açúcar no sangue está em alta, a fruta é provavelmente a última coisa que você pensa em comer devido ao seu teor de açúcar. Mas algumas frutas são particularmente benéficas para reduzir o açúcar no sangue ou mantê-lo estável. Lembre-se de manter a porção em uma porção moderada, no entanto. Muita fruta pode aumentar ainda mais sua glicose em alguns casos.
Maçãs frescas
Maçãs são muito baixas no índice glicêmico, tornando-as lanches ideais se você tiver açúcar elevado no sangue. O índice glicêmico classifica os alimentos, dependendo da rapidez com que eles aumentam sua glicose. Alimentos na extremidade superior da balança, 70 ou acima, provavelmente enviarão o açúcar no sangue para o telhado. Se um item está em 55 ou menos, porém, ele tem mais um efeito estabilizador na glicose, em vez de um efeito que aumenta rapidamente. Uma maçã média tem uma pontuação inferior a 40, tornando improvável que tenha muito impacto no seu açúcar no sangue.
Abacates Cremosos
O abacate é uma das poucas frutas que estão cheias de gorduras monoinsaturadas, ou MUFAs. Frequentemente referidos como "boa gordura", os MUFAs demonstram melhorar os níveis de açúcar no sangue. Em uma revisão de pesquisa publicada em 2010 no "Progress in Lipid Research", os pesquisadores compararam tipos de gorduras alimentares e seus efeitos no diabetes tipo 2. Após comparar vários estudos, os revisores encontraram um fator comum: as gorduras monoinsaturadas tendem a melhorar a sensibilidade à insulina quando consumidas no lugar de gorduras saturadas. No entanto, é provável que esse efeito não ocorra se a ingestão total de gordura for superior a 37% da ingestão calórica, de acordo com os pesquisadores.
Laranjas e Toranjas
Frutas cítricas, como laranjas e toranjas, são algumas das maneiras ideais para estabilizar a glicose no sangue. Essas frutas são ricas em fibras solúveis, que é o tipo de fibra que diminui a taxa de digestão. Uma laranja pequena possui quase 3 gramas de fibra total e aproximadamente dois terços são fibras solúveis. Quase 70% dos 3, 2 gramas de fibra total em uma toranja média são solúveis. A fibra solúvel forma um gel espesso e lento, enquanto coleta gotículas de água. À medida que os nutrientes, incluindo a glicose, são apoiados por trás desse gel, eles são absorvidos a uma taxa mais gradual. Devido a esse efeito, essas frutas cítricas podem ajudar a reduzir ou estabilizar seus níveis de glicose.
Mirtilos crus
Em um estudo publicado em 2013 no "British Medical Journal", os pesquisadores compararam várias frutas e seus efeitos na redução do risco de diabetes tipo 2. Mirtilos, assim como uvas e maçãs, eram superiores a outras frutas quando se trata de reduzir o risco de diabetes tipo 2. Os mirtilos são ricos em antocianinas, ou compostos químicos benéficos que podem aumentar a absorção de glicose, diminuindo os níveis de glicose. Além disso, mais de 20% da fibra dos mirtilos é solúvel, ajudando ainda mais a melhorar os níveis de açúcar no sangue.
