O óleo de canola é uma alternativa saudável ao uso de óleo vegetal por causa de seu baixo impacto no colesterol, mas se você é alérgico a ele, experimentará sintomas indesejáveis. Uma alergia ao óleo de canola é considerada incomum, mas pode causar sintomas leves a graves. Se você notar que toda vez que consome alimentos feitos com óleo de canola, desenvolve uma reação adversa, precisa conversar com seu médico.
Causa
Uma alergia alimentar é causada por um mau funcionamento do sistema imunológico, de acordo com MayoClinic.com. Seu sistema imunológico não reconhece as proteínas do óleo de canola como uma substância segura e forma um ataque contra elas. O sistema imunológico cria anticorpos da imunoglobulina E, ou IgE, que combatem as proteínas. Os anticorpos IgE acionam mastócitos para criar histamina, um produto químico natural no corpo que o protege de infecções. Durante uma alergia ao óleo de canola, os níveis de histamina são muito altos, causando inflamação e inchaço, o que leva a sintomas comuns.
Sintomas
Os sintomas podem se desenvolver em alguns minutos ou demorar algumas horas para aparecer, de acordo com o Medline Plus. Os sintomas podem incluir dificuldade digestiva, asma, problemas respiratórios e reações na pele. Os sintomas digestivos são cólicas, dores de estômago, gases, vômitos, diarréia, inchaço e náusea. Você pode desenvolver sintomas de asma, como chiado, aperto no peito, dificuldade em respirar e falta de ar. A inflamação no sintoma respiratório pode causar congestão nasal, espirros, coriza e olhos lacrimejantes. Esses sintomas podem causar dores de cabeça nasais, gotejamento pós-nasal e sensibilidade facial. Sua pele pode ficar inflamada e irritada, causando urticária, eczema e coceira.
Tratamento
Identificar e evitar o consumo de óleo de canola é o tratamento mais eficaz, de acordo com o MayoClinic.com. Leia atentamente os rótulos de todos os produtos antes de ingeri-los e divulgue sua alergia ao servidor quando comer fora. Alguns medicamentos, como anti-histamínicos, descongestionantes e hidrocortisona, podem ajudar a sintomas menores de alergia. O seu médico pode consultar um alergista para mais testes para confirmar uma verdadeira alergia.
Atenção
Como com qualquer alergia alimentar, você pode sofrer choque anafilático, uma reação alérgica súbita e extrema. Durante a anafilaxia, seu corpo entra em estado de choque devido a quantidades excessivas de histamina em todo o corpo. A Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia afirma que os sintomas comuns da anafilaxia incluem urticária, pulso baixo, perda de consciência, dificuldade em engolir, congestão nasal, dor no peito, ansiedade, náusea e vômito. A anafilaxia pode levar à morte se não for tratada adequadamente.
