A pimenta caiena consiste em flocos de pimenta vermelha moídos e não tem relação com a pimenta preta. O tempero quente contém o ingrediente chave capsaicina que fornece o calor na pimenta caiena. A especiaria se originou na América do Sul e Central milhares de anos atrás. Hoje, o tempero oferece uma variedade de benefícios nutricionais e de saúde. Aprenda a usar pimenta caiena ao cozinhar e na hora das refeições.
Passo 1
Mantenha uma coqueteleira de pimenta caiena na sua mesa de jantar. Polvilhe pimenta de Caiena em frutos do mar, como ostras, lagostas, camarão e peixe. Adicione uma pitada de pimenta de Caiena nas sopas e ensopados quentes. Substitua o sal por pimenta de Caiena pelo sabor dos alimentos, para obter uma alternativa com baixo teor de sódio.
Passo 2
Coloque uma pitada de pimenta de Caiena no chocolate quente para obter um sabor picante. O chocolate quente com pimenta caiena é geralmente apreciado nos países da América Latina. Misture uma pequena quantidade de canela ou mexa o chocolate quente com um pau de canela para complementar a pimenta caiena.
etapa 3
Adicione pimenta caiena aos pratos de ovos, como suflê de café da manhã, omeletes e até mesmo salada de ovo. A pimenta caiena também pode ser polvilhada com tomates e outros legumes frescos ao fazer uma salada.
Passo 4
Inclua o ingrediente em suas marinadas de carne, especialmente para pratos de aves e peixes. Apimente hummus, guacamole e outros molhos com pimenta de Caiena.
Etapa 5
Aumente gradualmente a quantidade de pimenta caiena em suas receitas. Sua paleta deve se acostumar com o tempero, e isso não acontece durante a noite. Aumente lentamente a quantidade de pimenta caiena em sua dieta para se acostumar com o sabor quente e picante.
Etapa 6
Armazene o ingrediente em um local fresco e escuro. O tempero perde seu sabor rapidamente. Armazene apenas pequenas quantidades que você pode usar.
Gorjeta
Pimenta caiena tem uma variedade de benefícios nutricionais. O tempero diminui a coagulação do sangue. As culturas em que a pimenta caiena é muito consumida são as doenças cardíacas, muito menos. As vitaminas A, C e B6 são encontradas em grandes quantidades no tempero.
Atenção
De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, a mulher grávida pode incluir o tempero em seus alimentos, mas não deve tomar um suplemento de pimenta caiena. No entanto, se você estiver amamentando, a pimenta caiena não é recomendada, pois passará pelo leite materno. Pimenta caiena é muito picante para crianças.
