Se a mania da dieta com pouca gordura fez com que você anotasse as amêndoas como tarifa gordurosa e prejudicial à saúde, considere a possibilidade de adicionar amêndoas à sua dieta. Consumir uma dieta rica em nozes, incluindo amêndoas, beneficia sua saúde cardiovascular e pode reduzir pela metade o risco de sofrer um ataque cardíaco, de acordo com a Harvard School of Public Health. A farinha de amêndoa - feita moendo amêndoas inteiras - oferece todo o valor nutricional e benefícios para a saúde de amêndoas inteiras e é uma adição bem-vinda às receitas.
Noções básicas - Macronutrientes
Um quarto de xícara de farinha de amêndoa contém 138 calorias e fornece 7% de sua ingestão calórica diária em uma dieta de 2.000 calorias. A maioria dessas calorias vem dos 12 gramas de gordura das amêndoas. Essa gordura não saturada não apenas fornece energia para alimentar seu metabolismo celular, mas também afeta positivamente sua saúde cardiovascular, reduzindo o nível de colesterol prejudicial na corrente sanguínea. Uma porção de farinha de amêndoa também fornece 5 gramas de proteína e 5 gramas de fibra. Como resultado, a farinha de amêndoa contribui para uma dieta rica em fibras, que também promove a saúde cardiovascular.
Minerais para o seu metabolismo
A farinha de amêndoa suporta o metabolismo celular devido ao seu conteúdo mineral. Ele fornece quantidades significativas de cobre e magnésio, que são dois minerais que ativam as enzimas que suas células podem usar para produzir energia utilizável. O cobre também suporta a força dos tecidos conjuntivos, enquanto o magnésio ajuda a criar o DNA necessário para a reprodução celular. Uma porção de 1/4 de xícara de farinha de amêndoa contém 64 miligramas de magnésio - 20% da ingestão diária recomendada para mulheres e 15% para homens - e 245 microgramas de cobre, ou 27% da ingestão diária recomendada.
Vitamina E para a saúde da pele
A farinha de amêndoa também serve como uma excelente fonte de vitamina E, um nutriente que mantém a saúde da sua pele. Funciona como antioxidante, o que significa que oferece proteção natural ao sol, neutralizando produtos químicos tóxicos criados quando a pele é exposta ao sol. A vitamina E também desempenha um papel na comunicação celular e também ajuda a apoiar o funcionamento adequado do sistema imunológico. Uma porção de 1/4 de xícara de farinha de amêndoa fornece 6, 1 miligramas de vitamina E, ou 41% da ingestão diária recomendada.
Cozinhar com Amêndoa
A farinha de amêndoa fornece uma alternativa sem glúten à farinha para cozinhar sem glúten. Como as amêndoas também são pobres em carboidratos em comparação com o trigo, a farinha de amêndoa também funciona como uma alternativa de baixo carboidrato à farinha de trigo. Use-o no lugar da farinha para pães, bolos e panquecas para um tratamento saudável. Faça biscoitos de amêndoa com chocolate a partir de uma mistura de farinha de amêndoa, cacau, coco torrado e tâmaras. Como alternativa, use uma colher de farinha de amêndoa para adicionar textura ao iogurte grego ou misture-o à aveia matinal.
