Fazer o seu próprio molho de frutas é uma maneira perfeita de consumir o excesso de frutas do jardim. Molhos de frutas podem ser servidos sobre sobremesas, como bolos ou sorvetes; engrossado para fazer geléia; ou chuviscado sobre pratos de carne. Por exemplo, despeje o molho de abacaxi sobre presunto ou carne de porco assada. Adicione amido de milho aos molhos de frutas que precisam de espessamento. Sempre misture amido de milho com um líquido fresco antes de adicionar, para garantir que não se acumule na mistura de frutas fervendo.
Passo 1
Limpe as bagas e retire-as, se necessário.
Passo 2
Adicione as frutas, o suco de frutas, o suco de 1/2 de limão e o açúcar em uma panela. Se você estiver usando morangos, corte as frutas em pedaços menores.
etapa 3
Ferva a mistura de frutas até reduzir significativamente, mexendo sempre. À medida que a mistura diminui e o líquido evapora, a fruta começa a engrossar.
Passo 4
Misture 4 colheres de chá. de amido de milho com uma a 2 colheres de chá. de água para fazer uma pasta grossa. Misture a pasta na mistura de frutas.
Etapa 5
Continue a ferver a mistura de frutas até atingir a consistência desejada.
Coisas que você precisa
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Um litro de frutas
1/4 xícara de açúcar
4 colheres de chá. de amido de milho
1/2 de limão
1 xícara de suco de frutas
Gorjeta
Combine diferentes tipos de frutas para fazer deliciosos molhos, como molho de framboesa e pêssego.
Atenção
Assista o molho e mexa com frequência para que o molho não queime.
