Quais alimentos são ricos em indóis?

Com o aumento das taxas de doenças evitáveis a cada ano, você pode estar buscando uma maneira de aumentar a quantidade de nutrientes de combate a doenças em sua dieta. Pesquisas preliminares sugerem que compostos em alimentos chamados fitoquímicos podem diminuir o risco de desenvolver doenças como hipertensão, diabetes e câncer, de acordo com a Stanford Medicine. Índoles são uma classe de fitoquímicos associados à prevenção do câncer. Você deve consultar seu médico antes de alterar sua dieta para aumentar sua ingestão de indol.

couve-flor na tábua de corte Crédito: Joel Albrizio / iStock / Getty Images

Câncer

médico com paciente Crédito: Alexander Raths / iStock / Getty Images

Pesquisas que avaliam o papel da dieta no desenvolvimento de doenças estão em andamento. Os cientistas estão continuamente descobrindo como sua dieta pode prevenir ou levar a estados de doença. Estudos sugerem que o fitoquímico indol-3-carbinol possui benefícios anticâncer. O câncer ocorre quando células anormais crescem de maneira descontrolada. Normalmente, as células passam por um processo de morte celular programada, conhecida como apoptose. As células cancerígenas crescem e se espalham porque são capazes de evitar a apoptose.

Benefícios

repolho fresco Crédito: matthewennisphotography / iStock / Getty Images

Estudos dietéticos crescentes sugerem uma associação entre o consumo de uma alta ingestão de vegetais crucíferos e a diminuição do risco de câncer. Demonstrou-se que os indóis exercem atividade anti-cancerígena. De acordo com um estudo publicado na edição de dezembro de 2004 do "The Journal of Nutrition", o Indole-3-carbinol inibe as células cancerígenas da próstata. O estudo concluiu que, além de outros estudos de laboratório, há muitas evidências de que o indol-3-carbinol pode ajudar a prevenir e tratar o câncer de próstata. De acordo com os "Manuais de Prevenção de Doenças da IARC", outros estudos também encontraram resultados semelhantes com câncer de mama e câncer de cólon.

Fontes ricas

bok choy on counter Crédito: olgakr / iStock / Getty Images

A pesquisa sugere que comer uma dieta rica em frutas, legumes e grãos de cereais pode ajudar a reduzir o risco de câncer e outras doenças. Vegetais crucíferos fornecem uma fonte rica de indol. Estes incluem couve de Bruxelas, brócolis, couve chinesa, couve e nabos. Você deve consultar seu médico antes de aumentar sua ingestão de vegetais crucíferos se tiver um distúrbio da tireóide. Os vegetais crucíferos são conhecidos como goitrogênios, que são alimentos que podem suprimir a função da tireóide.