Graças a muitos benefícios de saúde bem estudados, a aveia tornou-se um dos pilares do café da manhã nutritivo. O termo "aveia" pode ser usado para descrever algumas variedades diferentes de aveia. Você pode estar se perguntando sobre as diferenças entre as variedades de aveia, como aveia em flocos versus aveia, e se elas oferecem os mesmos benefícios à saúde.
Aveia em flocos
A aveia em flocos é um tipo muito comum de cereal de aveia. O nome "aveia em flocos" refere-se ao fato de que os grãos de aveia inteiros são cozidos no vapor e depois enrolados para produzir flocos de carvalho planos. Aveia em flocos é comumente referida por muitos nomes diferentes, incluindo aveia ou aveia à moda antiga, aveia em flocos ou aveia, flocos de aveia, aveia em flocos ou aveia simples. Esses tipos de aveia levaram cerca de cinco minutos para cozinhar.
Outras Aveias Achatadas
Outro tipo comum de aveia é a aveia instantânea, que também pode ser chamada de aveia instantânea. Eles se parecem muito com aveia em flocos, exceto que são cortados muito mais finos e são vendidos pré-cozidos, o que significa que estão prontos para comer após a adição de água quente. Um tipo semelhante de aveia é a aveia rápida, também conhecida como aveia de cozimento rápido ou aveia, aveia rápida ou aveia fácil. Esses tipos de aveia são tão grossos quanto a aveia instantânea, mas não são vendidos pré-cozidos; eles precisam de três a quatro minutos para cozinhar. A aveia instantânea e rápida geralmente não é tão mastigável ou saborosa quanto a aveia em flocos, de acordo com o The Cook's Thesaurus.
Aveia não aplainada
A aveia também pode ser vendida inteira, sem ser enrolada, conhecida como aveia em flocos, aveia em flocos ou aveia em flocos. Antes de serem enrolados e achatados, os rejuntes de aveia parecem pequenos cilindros. Grumos de aveia são muito nutritivos e em borracha, mas requerem muito tempo para absorver e cozinhar, explica o The Cook's Thesaurus. A aveia cortada em aço, também conhecida como aveia irlandesa ou aveia, aveia escocêsa ou aveia, aveia cortada grossa ou aveia, aveia com alfarroba ou aveia ou aveia de aveia ou aveia, também não são enroladas. Eles são cortados em pedaços pequenos. Essas aveias também costumam ser mais mastigáveis que as laminadas.
Benefícios de saúde da aveia
Os benefícios à saúde da aveia foram estudados extensivamente. Uma revisão de pesquisa sobre farinha de aveia realizada de 1992 a 2007 constatou que as evidências indicam claramente que a ingestão de aveia reduz os níveis de colesterol e reduz o risco de doenças cardíacas, de acordo com um artigo publicado na edição de janeiro a fevereiro do "American Journal of Lifestyle Medicine. " A aveia reduz especificamente o colesterol total e o colesterol das lipoproteínas de baixa densidade, também conhecido como LDL ou colesterol "ruim", enquanto não altera os níveis de colesterol das lipoproteínas de alta densidade, também chamado HDL ou colesterol "bom".
