Beber álcool, mesmo com moderação, pode ter efeitos profundos na maneira como seu corpo absorve a vitamina B-12 e, se você é deficiente dessa vitamina, sua saúde pode sofrer. É importante estar ciente de como seu corpo absorve a vitamina B-12, pois esse conhecimento pode ajudá-lo a tomar uma decisão informada sobre a quantidade de álcool que consome.
A vitamina B-12 é necessária para a vida
A vitamina B-12 é um nutriente essencial que você precisa para duas reações enzimáticas no organismo. Se você é deficiente em vitamina B-12, essas reações enzimáticas não podem ocorrer, o que pode levar ao acúmulo de um composto chamado homocisteína. Um aumento na homocisteína está associado a um risco aumentado de ataque cardíaco e derrame. Além disso, se uma deficiência de vitamina B-12 for grave, pode ocorrer anemia megaloblástica. Suas melhores fontes de vitamina B-12 são produtos de origem animal, como carne bovina, laticínios, mariscos, salmão e ovos. A ingestão diária recomendada de vitamina B-12 para adultos saudáveis é de 2, 4 microgramas.
Efeito do álcool no estômago
A maioria das pessoas gosta de beber álcool, mas mesmo quantidades moderadas de consumo de álcool podem ter efeitos negativos na quantidade de vitamina B-12 que você absorve. O consumo crônico de álcool moderado a grave pode ter efeitos prejudiciais no revestimento do estômago, causando uma condição chamada gastrite atrófica ou inflamação do estômago. Quando isso ocorre, as células do estômago não conseguem fazer e secretar uma substância chamada fator intrínseco, que aumenta a absorção do B-12. Quando o fator intrínseco é afetado negativamente pelo álcool, seu corpo não será capaz de absorver quantidades suficientes desse nutriente, levando à deficiência de vitamina B-12.
Efeito do álcool na dieta
Embora o álcool seja considerado estimulante do apetite, o excesso de álcool pode ter um efeito negativo em sua dieta. Se você abusar do álcool, é menos provável que você coma uma dieta saudável que possua uma variedade de alimentos dos cinco grupos de alimentos. Também é mais provável que você substitua suas refeições por álcool. Por esse motivo, sua dieta pode não ter alimentos que sejam boas fontes de vitamina B-12.
Você também pode enfrentar um risco maior de outras deficiências, incluindo folato, da vitamina B-9. E, claro, se você não estiver comendo uma dieta equilibrada, poderá perder outros nutrientes cruciais para a boa saúde, incluindo vitamina C, proteína, fibra alimentar e muito mais.
Efeito duplo do álcool
Sem fator intrínseco ou uma dieta que contenha a ingestão recomendada de vitamina B-12, a quantidade de vitamina B-12 encontrada no corpo diminui. Quando isso ocorre, ocorrem esses sinais e sintomas de uma deficiência de vitamina B-12: fadiga, falta de ar, formigamento e dormência nas extremidades, dor de cabeça, demência, desorientação e perda de concentração e memória. Em casos graves, uma deficiência de vitamina B-12 danifica permanentemente os nervos, causando efeitos colaterais ao longo da vida.
