As uvas pretas, às vezes conhecidas como uvas Concord ou slipskin, são vendidas frescas ou transformadas em geléias, geleias, vinhos e sucos concentrados frescos, engarrafados e congelados. As uvas pretas são ricas em vários nutrientes, incluindo antioxidantes naturais conhecidos como polifenóis, e podem fazer parte de uma dieta saudável de redução de calorias, que pode ajudar você a perder peso.
Contar essas calorias
As uvas pretas frescas são baixas em calorias, com uma porção de 1 xícara contendo apenas 62 calorias e cerca de 0, 5 grama de gordura total. Você pode comer as uvas inteiras e cruas, mas pode facilmente fazer um suco fresco em casa removendo os caules e as folhas de 1 xícara de uvas, enxaguando-as, misturando-as com cerca de 1/2 xícara de água fresca e coando o suco em um recipiente. Isso fornecerá cerca de 1 xícara de suco fresco com menos calorias do que um suco de uva produzido comercialmente - mesmo que sem açúcar.
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Uma xícara de suco de uva comercial tem cerca de 160 calorias por porção e zero grama de gordura total. Substituir uvas inteiras ou suco de uva fresco por uma lata de 12 onças de refrigerante de uva uma vez por semana pode reduzir sua ingestão calórica em cerca de 11.400 calorias, ou aproximadamente 3, 3 libras de peso corporal, no espaço de um ano.
Conteúdo de fibra alimentar
Uma boa fonte de fibra alimentar, as uvas pretas adicionam volume à sua dieta, ajudando você a se sentir mais cheio e a comer menos. A fibra alimentar também pode ajudar a reduzir os sintomas da constipação e a diminuir os níveis de colesterol no sangue.
Uma porção de uma xícara de uvas pretas tem 0, 8 grama de fibra alimentar, uma quantidade alta para o tamanho pequeno da porção. Isso fornece 2 a 3% da ingestão recomendada e pode ajudá-lo a atender à recomendação diária, o que é significativo, pois muitos americanos não recebem fibra suficiente de suas dietas.
Uvas pretas naturalmente doces
As uvas pretas são naturalmente doces, com quase 15 gramas de açúcar por xícara. A American Heart Association recomenda que você escolha açúcares naturais, como os encontrados em uvas, em vez de açúcares adicionados, porque os açúcares naturais têm um maior impacto nutritivo.
Devido à sua doçura natural, você pode usar as uvas como uma maneira saudável de satisfazer um desejo por doces ou açúcar. Além de comê-las frescas, você também pode congelar uvas e comê-las como uma sobremesa refrescante, de baixa caloria e doce, substituindo-as por outros alimentos, como sorvete ou bolo, que geralmente contêm alto teor de açúcar.
Antioxidantes e ingestão de frutas
O ChooseMyPlate.gov recomenda comer entre 1 1/2 e 2 xícaras de frutas por dia como parte de uma dieta equilibrada, importante para a perda de peso saudável. Além disso, as peles de uvas pretas e alguns produtos à base de uvas, como o vinho tinto, são uma fonte rica de resveratrol, uma substância que pode ajudar a proteger contra a obesidade e reduzir o risco de doenças cardíacas .
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