Os alimentos orgânicos estão crescendo em popularidade, mas é mais caro e mais difícil de encontrar do que os alimentos produzidos convencionalmente. Adicionar uma pequena quantidade de produtos orgânicos - particularmente como substituto de produtos cultivados convencionalmente com níveis mais altos de resíduos de pesticidas - é uma boa idéia. Mas uma dieta equilibrada de frutas não orgânicas, vegetais e fontes de proteína com baixo teor de gordura é uma opção econômica e saudável para a maioria dos consumidores.
Poupança de custos
Os itens alimentares não orgânicos geralmente são mais baratos que os orgânicos porque os métodos de cultivo e cultivo produzem mais alimentos por hectare. Há uma perda mínima devido a danos causados por insetos e o prazo de validade geralmente é maior. A maioria dos alimentos disponíveis nos supermercados não possui certificação orgânica e os consumidores estão familiarizados com essas marcas. Como as marcas não orgânicas são consistentemente confiáveis em sabor, textura e qualidade, os consumidores sabem o que esperar de suas compras e pode haver menos desperdício.
Local de compra
Compre comida local. Os alimentos produzidos perto de casa economizam gás e apoiam as pequenas empresas. Os mercados agrícolas e as cooperativas agrícolas apoiadas pela comunidade são um bom recurso para os consumidores. A comida disponível é fresca e variada. Muitas vezes, a carne e os produtos são criados organicamente, mas carecem de certificação orgânica dispendiosa. Como não é armazenado por longos períodos de tempo, os produtos cultivados para o mercado local não podem ser tratados com altos níveis de pesticidas e fungicidas.
Práticas agrícolas
As técnicas de agricultura orgânica podem ser menos prejudiciais ao meio ambiente, mas a agricultura convencional oferece mais produtividade por hectare, reduzindo a quantidade de terra necessária para o cultivo de alimentos. O uso de pesticidas nas fazendas é regulamentado pela Agência de Proteção Ambiental. À medida que a preocupação com o uso de pesticidas aumenta, a EPA diz que seu foco "começou a mudar para a promoção de sistemas de manejo de pragas que protegem melhor a saúde e o meio ambiente e melhoram a qualidade de nossas vidas".
Nutrição e Segurança Alimentar
Alguns produtos têm menos resíduos de pesticidas do que outros. O Grupo de Trabalho Ambiental publica uma lista de frutas e vegetais com as maiores e menores quantidades de resíduo. Eles recomendam que os consumidores preocupados com os custos comprem itens não orgânicos da lista "Clean 15", que inclui frutas e legumes com casca espessa, como abacaxi, abacate e toranja. Comprar alimentos orgânicos nem sempre pode ser a opção mais segura; o Departamento de Agricultura dos EUA multou uma empresa chinesa por produzir rótulos falsos de certificação orgânica e um surto mortal de E. coli foi atribuído a brotos de feijão orgânico.
