Oprah Winfrey anunciou recentemente uma nova linha de pizzas congeladas com casca de couve-flor, mas será que elas realmente tornarão suas noites de pizza mais saudáveis?
Oh, isso é bom! A Frozen Pizza, feita em colaboração com a Kraft Heinz, será apresentada em quatro variedades, de acordo com a People (Pizza com cinco queijos, Pizza de pepperoni sem cura, Pizza suprema e Pizza vegetariana assada no fogo). O chute saudável? Um terço de cada crosta será feito de couve-flor. Além disso, as tortas de US $ 6, 99 serão cobertas com mussarela parcialmente desnatada para reduzir a gordura e não conterão ingredientes artificiais.
A nova linha é uma expansão da marca de alimentos confortáveis para a saúde de Winfrey, lançada no ano passado, que já inclui sopas refrigeradas e acompanhamentos.
Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fundadora do NutritionStarringYOU.com e autora de "The Protein-Packed Breakfast Club", disse ao LIVESTRONG.COM que a tendência da massa de pizza de couve-flor surgiu, em grande parte, devido à necessidade de glúten. alimentos de conveniência gratuitos. E, de acordo com a Statista, uma empresa de pesquisa de mercado on-line, essa demanda está aumentando. Compreendia 6, 5% de todas as vendas de alimentos em 2015, contra apenas 2, 8 em 2013, e deve ser avaliado em mais de US $ 7 bilhões em 2020.
Como resultado, você pode encontrar opções de crosta de couve-flor na maioria dos supermercados, incluindo a Whole Foods e o Trader Joe's, enquanto restaurantes como Adoro Lei, com sede em Nova York, e outros, oferecem a alternativa sem glúten em seus menus. Brian Sullivan, vice-presidente sênior de inovação culinária da California Pizza Kitchen, disse à Thrillist que mais de 10% das pizzas CPK são encomendadas com crostas de couve-flor.
Mas as pizzas de crosta de couve-flor de Winfrey são realmente melhores para você do que uma torta com uma crosta normal de farinha de trigo? Um quinto da Pizza de Pepperoni não curada tem 330 calorias, 740 miligramas de sódio, 4, 5 gramas de gordura saturada e três gramas de açúcar. Segundo Harris-Pincus, essa contagem de calorias é "maior do que uma das marcas de pizza congelada tradicional mais populares, com significativamente mais gordura também".
E embora a maioria das pessoas não considere a pizza congelada um alimento saudável, "estou preocupado que a introdução da couve-flor na crosta, combinada com o reconhecimento da Oprah como marca de" dieta ", faça com que as pessoas olhem para a couve-flor pizza com um 'halo de saúde' ”, diz Harris-Pincus. Em outras palavras, as pessoas podem assumir automaticamente que qualquer produto da Winfrey é saudável e ignorar o rótulo nutricional. Além disso, um quinto de uma pizza não é uma porção realista para muitas pessoas, então as calorias podem começar a aumentar rapidamente.
Quanto aos benefícios adicionais da couve-flor, como antioxidantes, fitonutrientes, fibras e vitamina C? Infelizmente, a pizza de Winfrey pode não ser a melhor maneira de obtê-las. Cada porção de O, isso é bom! Pizza congelada contém menos de uma porção completa de couve-flor, o que significa que não fará uma enorme diferença nutricional, de acordo com a Harris-Pincus.
Receba notícias e dicas de vida mais saudável:
Consiga um corpo como Julianne Hough com essas dicas e truques Kourtney Kardashian, Halle Berry e 9 outras celebridades que seguem dietas ao estilo ceto Tim McGraw e Faith Hill, além de outros 8 casais de países casados há mais de 10 anos
