Acontece que a tendência das cervejas hoppy e IPAs não é apenas deliciosa, mas também é boa para a sua saúde. De acordo com um estudo recente publicado na Oxford University Press, beber cervejas com níveis mais altos de lúpulo pode atenuar os efeitos negativos do álcool no fígado. Um brinde a isso!
Um grupo de pesquisadores alemães testou essa teoria alimentando um grupo de camundongos (estranhamente chamado de "modelo de camundongo que bebe compulsivamente" no estudo) - cerveja comum, cerveja hoppy, etanol direto e uma solução de controle. Os cientistas mediram os efeitos no fígado, intestinos e plasma após duas horas e após 12 horas.
Os resultados foram surpreendentes. Os cientistas observaram que o acúmulo de gordura hepática induzida pelo álcool (o acúmulo de gordura que leva à doença hepática gordurosa ou esteatose hepática) foi significativamente menor nos ratos que consumiram cerveja hoppy do que naqueles que consumiram cerveja comum ou etanol puro.
Portanto, a Alemanha não apenas concedeu o presente que é Oktoberfest a todos nós, como também agora temos seus cientistas a agradecer por um estudo que nos dá permissão para desfrutar plenamente do festival em todo o seu esplendor cheio de lúpulo. E por isso dizemos "danke schön".
Este estudo sai bem na hora certa para o melhor aproveitamento da Oktoberfest. Então, para ajudá-lo a comemorar corretamente - e com mais saúde -, reunimos uma lista das melhores cervejas hoppy por aí.
Nossas 5 cervejas Hoppy favoritas para comemorar:
1. Plínio, o Velho: Este duplo IPA imperial da Russian River Valley Brewery, em Sonoma Coast, é um dos cultos favoritos dos aficionados por cerveja. Com seu sabor amargo e complexo, nariz perfumado e cor âmbar, há pouco mais que você poderia querer em uma cerveja.
2. IPA da Barley Brown Headshake: Descrita como uma "IPA e meia", a Barley Brown Brewery do Oregon está lançando uma das IPAs mais respeitáveis do estado. Um feito notável em um estado que é uma força a ser reconhecida na cena da fabricação de cerveja artesanal.
3. IPA da Stone Brewing "Enjoy By": Esta cerveja de San Diego não só contém mais de 10 tipos diferentes de lúpulo, como também é fabricada para ser consumida em um curto espaço de tempo para proporcionar frescura e sabor ideais.
4. IPA Extra do Torpedo da Serra Nevada: para quem deseja os benefícios do lúpulo sem enlouquecer no departamento de amargura, não procure mais do que o Torpedo da Serra Nevada. Com seu nariz lupulado e sabor suave, você está obtendo o melhor dos dois mundos.
5. Rosca de toranja de ponto de lastro: Esse IPA é leve e fresco a partir de uma infusão de toranja no processo de fabricação de cerveja para uma cerveja fácil de beber, brilhante e cheia de lúpulo. Perfeito para o novato da IPA.
O que você acha?
Você bebe IPAs? Você gosta de cerveja amarga? Você consideraria encontrar um novo favorito se isso ajudasse sua saúde? Você consegue pensar em uma cerveja como saudável ou ainda deve ser considerada um prazer?
