Filés ou filés de salmão grelhado são uma base saudável para qualquer refeição. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade, ou LDLs, no sangue. Leva muito pouco tempo para grelhar filetes de salmão ou bifes, tornando-os uma boa opção para famílias ocupadas. Grelhar salmão em ambientes fechados não é complicado ou difícil, e é uma boa maneira de ter o sabor e a nutrição do salmão o ano todo.
Passo 1
Coloque o salmão sob uma gota de água fria para enxaguar as escamas ou pedaços de pele perdidos. Seque o peixe com papel toalha.
Passo 2
Polvilhe o topo do salmão com um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta ou seus temperos favoritos. O sabor suave do salmão combina bem com quase qualquer erva ou tempero.
etapa 3
Brasão rack de seu grill interior com spray de cozinha antiaderente. Isso evita que o salmão grude e facilita a limpeza.
Passo 4
Ligue a grade interna para médio e deixe aquecer. Coloque o salmão na grelha quente, com a pele voltada para baixo, se for um filé com a pele ainda ligada. Deixe o salmão cozinhar por 10 minutos por cada polegada de espessura, dividido por dois. Então, deixe um filé de salmão ou filé de 2, 5 cm de espessura cozinhar por cinco minutos. O momento não precisa ser exato; essa é apenas uma boa regra de ouro.
Etapa 5
Vire o salmão cuidadosamente com um panqueca. Polvilhe a parte superior com suco de limão, sal, pimenta e temperos e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
Etapa 6
Verifique o salmão quanto ao cozimento, sondando o peixe com um garfo. Isso é feito quando é opaco e flui facilmente.
Coisas que você precisa
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Toalhas de papel
Spray de cozinha antiaderente
Suco de limão (opcional)
Sal (Opcional)
Pimenta (opcional)
Temperos (opcional)
Pancake turner
Gorjeta
Pincele seu salmão com azeite antes e durante o cozimento para obter um fora crocante.
Atenção
Nunca pulverize spray de cozinha antiaderente em uma grelha com a fonte de calor ligada.
