Mesmo que sua refeição não tenha sabor salgado, ela ainda pode ter um conteúdo significativo de sódio. Refeições prontas geralmente contêm sódio como conservante. Considere escolher refeições congeladas com baixo teor de sódio como uma alternativa mais saudável.
O americano médio consome mais de 3.400 miligramas de sódio por dia, 1.100 miligramas a mais do que o limite recomendado, de acordo com a American Heart Association. E mais de 70% desse sódio é proveniente de alimentos processados disponíveis no supermercado, incluindo jantares congelados.
Desde que você escolha opções de baixo teor de sódio que apresentem um equilíbrio de grãos integrais, proteínas e produtos magros, jantares congelados podem fazer parte de uma dieta saudável.
Por que refeições congeladas com baixo teor de sódio?
O sódio é um nutriente importante que ajuda a manter o equilíbrio de fluidos no corpo, auxilia nos impulsos nervosos e desempenha um papel na contração muscular, de acordo com a Clínica Mayo. Mas, excesso de sal causa a acumulação de sódio no sangue, aumentando o volume sanguíneo, o que faz com que o coração trabalhe mais.
Níveis cronicamente altos de sódio podem levar a doenças cardíacas, renais e derrames e insuficiência cardíaca congestiva.
Verifique o conteúdo de sódio
Conforme recomendado pela Universidade do Sul da Flórida, escolha opções de refeições com baixo teor de sódio e congelados que contenham não mais de 600 miligramas de sódio por porção.
Mesmo seguindo esta recomendação, uma refeição congelada representa 40% do limite de 1.500 miligramas para pessoas em dieta restrita a sódio, ou o limite diário recomendado para pessoas com fatores de risco para doenças cardíacas, de acordo com a American Heart Association.
Verifique se as informações de sódio no rótulo se aplicam a uma e não a duas porções e se não há mais de uma entrada congelada por dia.
Procure ingredientes reconhecíveis
Jantares de TV de baixa qualidade e baixo teor de sódio não virão com uma lista de ingredientes de aditivos e conservantes com nomes longos e complicados. Mesmo que esteja abaixo do limite de 600 miligramas de sódio, pule qualquer jantar congelado em que você não reconheça mais da metade dos ingredientes como um alimento comum.
Atenha-se a entradas com baixo teor de sódio e pequenas listas de ingredientes com alimentos facilmente identificáveis, como vegetais, grãos integrais ou carnes magras, como frango, peru, peixe ou marisco.
Considere outros macronutrientes
Só porque um jantar congelado tem menos sódio do que as entradas congeladas típicas, não significa que ele terá pouca gordura. A Universidade do Sul da Flórida recomenda escolher refeições com menos de 30% de suas calorias a partir de gordura, ou não mais do que 10 a 18 gramas de gordura por porção.
Refeições congeladas com alto teor de fibra e baixo teor de sódio, que fornecem uma quantidade moderada de proteínas, ajudarão a garantir que a refeição ofereça um equilíbrio saudável de nutrientes junto com o controle de sódio.
Procure jantares congelados com baixo teor de sódio que forneçam pelo menos 5 gramas de fibra a partir de uma combinação de grãos integrais, como arroz integral ou macarrão de trigo integral e frutas e legumes. Isso fornecerá 20% da ingestão diária recomendada para mulheres e 13% para homens, de acordo com as Academias Nacionais de Ciências.
Quando se trata de proteínas, os homens precisam de pelo menos 56 gramas de proteína por dia, enquanto as mulheres precisam de 46 gramas.
