Da próxima vez que estiver no supermercado, debatendo o que fazer para o jantar, pegue um filé ou dois de salmão do Atlântico selvagem. Embora exista uma variedade de opções de salmão para escolher, o site Eating Well recomenda essa opção em particular porque é mais ecológico. Quando você escolhe salmão para o jantar, desfruta de vários benefícios à saúde.
Repartição Nutricional
Para cada 3 onças de salmão que você come, você ingerirá cerca de 121 calorias e 17 gramas de proteína. O salmão é conhecido como peixe gordo; contém 5, 4 gramas de gordura por 3 onças, mas menos de 1 grama é gordura saturada. O salmão é uma rica fonte de vitaminas do complexo B, oferecendo 0, 2 miligramas de tiamina, 0, 3 miligramas de riboflavina, 6, 7 miligramas de niacina e 0, 7 miligramas de vitamina B6. Ele também fornece 2, 7 microgramas de vitamina B-12, que excede o nível de ingestão diária diária do Instituto de Medicina para adultos.
Ácidos gordurosos de omega-3
A maioria da gordura do salmão vem de gorduras insaturadas saudáveis para o coração, algumas das quais são ácidos graxos ômega-3. O consumo regular de ômega-3 diminui o risco de arritmias, reduz os níveis de triglicerídeos, retarda o crescimento da placa aterosclerótica e diminui ligeiramente a pressão arterial, de acordo com a American Heart Association.
