A pimenta preta é uma das especiarias mais populares usadas em todo o mundo e é adicionada a uma ampla variedade de alimentos para melhorar o sabor e estimular a digestão. A piperina, o princípio ativo da pimenta preta, apresenta uma série de benefícios à saúde quando ingerida internamente, desde o suporte à circulação, reduzindo a inflamação e estimulando sucos e enzimas digestivos. Rache ou moa grãos de pimenta inteiros em sua refeição para obter melhores resultados e garantir frescura. Os remédios à base de plantas não se destinam a substituir os cuidados médicos; portanto, consulte seu médico antes de usar a pimenta preta como um suplemento de ervas.
Diarréia
Ácidos do estômago
Se os testes revelarem que os níveis de ácido no estômago estão baixos, possivelmente resultando em quebra e absorção de nutrientes, a pimenta do reino pode estimular a produção aumentada de ácido gástrico. Em um estudo publicado no "The African Journal of Medicine and Medical Sciences" em 2002, pesquisadores da Universidade de Port Harcourt investigaram os efeitos da piperina na secreção de ácido gástrico em ratos. A piperina teve um efeito significativo no ácido gástrico, aumentando os níveis de secreção em até 22%. Comer pimenta preta em uma refeição pode aumentar a capacidade do seu corpo de decompor e digerir os alimentos, mas se você sofre de refluxo ácido ou úlcera péptica, use pimenta preta com cautela.
Absorção
Pimenta preta aumenta a absorção de nutrientes, produtos químicos vegetais e medicamentos quando você toma internamente. Em uma revisão de pesquisa publicada em "Critical Reviews of Food Science and Nutrition" em 2007, verificou-se que a pimenta preta aumenta significativamente a absorção de nutrientes e medicamentos pelo trato intestinal. Os pesquisadores concluem que a pimenta preta provavelmente altera a permeabilidade da parede intestinal, enquanto diminui a motilidade intestinal e estimula as enzimas intestinais. Tome pimenta preta regularmente nas refeições para melhorar a absorção de vitaminas, minerais e fitonutrientes, mas tenha cuidado ao tomar medicamentos. A pimenta preta afeta os níveis sanguíneos de vários medicamentos e deve ser retirada dos medicamentos.
Enzimas
Em um estudo publicado no "Die Nahrung" em 2000, pesquisadores do Instituto Central de Pesquisa Tecnológica de Alimentos da Índia queriam explorar o efeito de condimentos alimentares na secreção de enzimas. Os ratos que receberam piperina, o princípio ativo da pimenta preta, mostraram uma secreção melhorada de amilase, lipase e tripsina do pâncreas. Aumentar a produção dessas enzimas digestivas pode apoiar a digestão e a decomposição de gorduras, carboidratos e proteínas no organismo. Os pesquisadores concluíram que a pimenta preta, juntamente com várias outras especiarias, é um estimulante digestivo útil, com um efeito positivo nas enzimas digestivas pancreáticas.
Segurança e toxicidade
A pimenta preta é considerada segura e bem tolerada pela maioria da população. Em alguns indivíduos, a pimenta do reino pode irritar as membranas mucosas do trato respiratório ou digestivo, mas raramente é alergênica. Se você sentir algum desconforto digestivo depois de comer pimenta do reino, interrompa o uso. Se você estiver tomando medicamentos sujeitos a receita médica, consulte seu médico para garantir que você consiga comer pimenta preta.
