Em 1996, o livro de Peter D'Adamo "Eat Right 4 Your Type: a solução de dieta individualizada para se manter saudável, viver mais e atingir seu peso ideal" introduziu os possíveis dieters em um plano de alimentação e estilo de vida baseado em seu tipo sanguíneo - A, B, AB ou O. D'Adamo, frequentemente chamado de dieta do tipo sanguíneo, deu instruções específicas sobre o que as pessoas com sangue tipo O devem comer regularmente e o que devem evitar estritamente, incluindo quais tipos de vinho são saudáveis para beber..
Embora os proponentes da dieta do tipo sanguíneo digam que os indivíduos do tipo O serão mais saudáveis, mais magros e mais energéticos, seguindo as diretrizes do tipo O, os profissionais de saúde criticam o plano por não se basear em evidências científicas.
O básico
A dieta do tipo sanguíneo baseia-se na premissa de que as lectinas - proteínas que se ligam a compostos de carboidratos e encontradas em uma ampla variedade de alimentos - podem causar uma ação aglomerada entre as células sanguíneas se forem comidas por alguém cujo tipo sanguíneo é incompatível com as lectinas específicas da comida.
Segundo D'Adamo, essas lectinas incompatíveis podem causar ganho de peso e uma série de problemas de saúde em pessoas do tipo O, variando de diabetes a distúrbios da tireóide e úlceras. Além das lectinas, D'Adamo diz que sua reação a certos alimentos também é governada pelo fato de você ser, em suas palavras, um secretor ou não. Um secretor é uma pessoa que carrega genes que, agindo junto com os genes do tipo sanguíneo, supostamente regulam o metabolismo dos carboidratos e a atividade de enzimas digestivas, como a fosfatase alcalina.
Os não secretores não possuem esses genes, e seus sistemas digestivos supostamente funcionam de maneira diferente dos dos secretores. Para evitar problemas com lectinas incompatíveis e status de secretor, D'Adamo diz que as pessoas do tipo O devem consumir apenas alimentos semelhantes aos que os ancestrais genéticos de indivíduos do tipo O - caçadores pré-históricos - comiam regularmente: proteínas e vegetais animais magros com pouco ou nenhum carboidrato e laticínios. Ele também recomenda que os seguidores da dieta usem os testes de saliva fornecidos pela North American Pharmacal para determinar seu status de secretor.
Recomendações de vinhos
D'Adamo diz que o vinho branco não é benéfico para todas as pessoas pertencentes ao grupo sanguíneo do tipo O porque supostamente contém compostos que podem aumentar o risco de uma pessoa do tipo O desenvolver problemas médicos, embora ele não especifique quais são esses problemas ou quais são os compostos estamos.
Quando se trata de vinho tinto, D'Adamo diz que as pessoas do tipo O que não são secretadoras devem beber vinho tinto com moderação, porque é benéfico para elas. Para os secretores, o vinho tinto é considerado neutro: supostamente não trará benefícios ou inconvenientes significativos.
Diretrizes de tipo O do sangue
Juntamente com o vinho tinto, as pessoas pertencentes ao grupo sanguíneo tipo O são aconselhadas a centralizar suas refeições em torno de carnes, como carne bovina, cordeiro e vitela; peixes como peixe-espada, salmão, bacalhau e pargo; e vegetais como batata doce, quiabo, pimentão, cebola e folhas verdes escuras, como escarola, couve, acelga e couve. Além do vinho branco, eles são instruídos a evitar feijões, nozes, trigo, macarrão, todos os derivados de milho, carne de porco, couve, cogumelos e brotos.
Expert Insight
Embora o MayoClinic.com concorde com a recomendação de D'Adamo de beber vinho tinto com moderação, ele não concorda ou apóia a dieta do tipo sanguíneo. De acordo com MayoClinic.com, nenhum estudo de pesquisa científica objetivo e respeitável apóia a idéia de que dietas baseadas no tipo sanguíneo são saudáveis ou eficazes.
Dr. David Katz escreveu em "The Oprah Magazine" que as diretrizes da dieta do tipo O em particular podem levar a deficiências nutricionais. Converse com seu médico sobre possíveis efeitos colaterais e perigos antes de iniciar qualquer parte da dieta do tipo sanguíneo.
