Quando se trata de perda de peso, uma dieta pobre em carboidratos pode ajudá-lo a perder mais rapidamente e mantê-la melhor do que uma dieta pobre em gordura, de acordo com um estudo de 2008 publicado no New England Journal of Medicine. Se você está pensando em fazer uma dieta pobre em carboidratos para perder peso, precisará saber o que pode comer para ver se é uma boa opção para você. Consulte um nutricionista registrado se não tiver certeza de traduzir sua lista de alimentos em refeições.
Alimentos protéicos para sua dieta para emagrecer com pouco carboidrato
Carnes, aves, peixes, frutos do mar e ovos são praticamente isentos de carboidratos e são uma parte importante da lista de alimentos com pouco carboidrato. As exceções incluem aqueles com adoçantes adicionados, como peru com cobertura de mel ou enchimentos encontrados em algumas salsichas e carnes de almoço. Para evitar carboidratos ocultos, inclua principalmente proteínas animais frescas, como frango, peru, peixe, marisco, carne bovina e suína. Com os ovos, use creme de leite em vez de leite quando estiver mexendo ou coma-os cozidos, fritos ou escalfados.
O tofu é uma proteína vegetariana com baixo teor de carboidratos que você pode incluir na sua dieta para perda de peso. Uma porção de 1/2 xícara de tofu firme possui 3 gramas de carboidratos.
Vegetais ricos em nutrientes e com baixo teor de carboidratos
Além da carne, os vegetais são uma parte importante da sua dieta para perda de peso com pouco carboidrato. Embora não sejam isentos de carboidratos, como carne, os vegetais não ricos em amido são baixos em carboidratos líquidos - que são gramas de carboidratos totais menos gramas de fibra - mais ricos em nutrientes que seu corpo precisa para uma boa saúde. Vegetais com menos de 1 grama de carboidratos líquidos por 1/2 xícara incluem rabanetes, aipo, escarola, escarola, espinafre, alface e couve chinesa. Se você estiver em uma dieta muito baixa em carboidratos - menos de 50 gramas por dia - esses vegetais podem ajudar a preenchê-lo sem ultrapassar seu limite de carboidratos. Brócolis, couve-flor, aspargo, couve, pepino, pimentão, jicama, tomate cru, berinjela, abóbora e couve de Bruxelas também se encaixam, com 5 ou menos gramas de carboidratos por porção de 1/2 xícara.
Opções de laticínios com baixo teor de carboidratos
Leite e iogurte não contêm carboidratos, mas você pode adicionar queijo à sua lista de alimentos. A maioria dos queijos contém uma pequena quantidade de carboidrato, portanto, você precisará ler o rótulo dos alimentos para se manter no caminho certo. Queijos com menos de 1 grama de carboidratos por onça incluem cheddar, cabra, mussarela, gouda e parmesão. Creme de queijo e queijo azul também têm menos de 1 grama, mas o tamanho da porção é de 2 colheres de sopa. Cada suíço e feta têm 1 grama de carboidratos por onça e queijo creme - embora seja mais um condimento - com menos de 1 grama por porção de 2 colheres de sopa.
Não esqueça frutas
A maioria das calorias das frutas provém de carboidratos, mas isso não significa que você deve evitá-las em sua dieta pobre em carboidratos, especialmente se você não tem restrição de carboidratos. Como os vegetais com baixo teor de carboidratos, as frutas com baixo teor de carboidratos são ricas em nutrientes, tornando-as uma parte saudável da sua dieta para perda de peso. Metade de um abacate, 1/2 xícara de abóbora ou cinco azeitonas têm menos de 5 gramas de carboidratos. Por menos de 7 gramas de carboidratos, adicione 1/2 xícara de framboesas frescas ou morangos fatiados à sua lista. Você também pode colocar no seu plano uma pequena laranja ou pêssego, que custará apenas 11 ou 12 gramas de carboidratos. Meia xícara de mirtilos frescos também contém 12 gramas de carboidratos.
Gorduras, óleos e extras
Manteiga, azeite, óleo de noz e outros óleos vegetais são livres de carboidratos e produzem boas gorduras para adicionar à sua lista de alimentos para perda de peso com pouco carboidrato. As nozes não são livres de carboidratos, mas fazem uma adição saudável. Nozes pecãs e macadâmia, com 4 gramas de carboidratos por onça, fazem uma escolha especialmente boa, enquanto as amêndoas têm 6 gramas de carboidratos em uma onça.
Use ervas e especiarias para dar sabor à sua comida sem aumentar os carboidratos. Boas opções incluem manjericão, orégano, pimenta, alho, coentro, endro, sálvia e alecrim. Também são bons o vinagre de vinho tinto, que tem zero carboidratos, ou o vinagre balsâmico, que tem 3 gramas de carboidratos por colher de sopa.
Adoçantes artificiais, como sucralose, estévia e sacarina, cada um tem 1 grama de carboidrato por pacote.
