A cafeína ganhou muita atenção nas últimas duas décadas, levando a consumidores mais informados. As razões para a atenção decorrem de preocupações com câncer, ansiedade, dores de cabeça e estômagos nervosos. A quantidade de cafeína varia significativamente entre bebidas e marcas. Você sabe que há cafeína no café, mas também deve saber a quantidade de cafeína presente no chocolate quente e como isso se compara ao café com cafeína.
Identificação
A comparação da Mayo Clinic com o conteúdo de cafeína nas marcas de café revela uma ampla variedade de café fabricado em casa de 95 a 200 miligramas em uma xícara de 8 onças e 150 miligramas para uma xícara de 16 onças de café com leite de baunilha da Starbucks. A variação no conteúdo de cafeína do café caseiro é fortemente dependente de várias variáveis, como quanto tempo o café foi fabricado, a proporção de água em relação aos grãos moídos e a intensidade do assado.
Identificação
A mistura de chocolate quente também contém cafeína, mas apenas em pequenas quantidades a cerca de 5 miligramas por envelope. Um envelope de mistura de chocolate quente é igual a 3 colheres de sopa de mistura em pó e é traduzido em uma xícara de 6 onças de chocolate quente. Autoridades de saúde pública da Austrália relatam que o conteúdo de cafeína com chocolate quente pode variar de 10 a 70 miligramas por xícara. Claramente, há variação no teor de cafeína do chocolate quente, bem como no café.
Tipos
O café descafeinado contém cafeína. Uma xícara de café descafeinado contém entre 2 e 12 miligramas de cafeína. A Hershey afirma que seu chocolate quente descafeinado é 99, 9% livre de cafeína. A maioria das marcas de café, incluindo Folgers, Maxwell House e Starbucks, fabricam café "meio caff". O "meio café" é produzido misturando 50% de café moído normal e 50% de café descafeinado. Isso significa que o nome é um pouco impróprio, pois o café descafeinado contém até 12 miligramas de cafeína por xícara.
Considerações
Considere o significado da cafeína em relação às suas condições de saúde, medicamentos e outros fatores. A March of Dimes diz que é seguro para as mulheres grávidas consumir até 200 miligramas de cafeína, mas doses mais altas de cafeína têm sido associadas a parto prematuro e aborto. Pesquisas relatadas na revista "Clinical Pharmacokinetics" indicam que a cafeína tem potencial para interagir mal com muitas classes de medicamentos, incluindo antipsicóticos, inibidores seletivos da recaptação da serotonina, antiarrítmicos e muito mais.
Significado
A importância da diferença no conteúdo de cafeína entre café e chocolate quente é clara. O café pode ter até 40 vezes mais cafeína que o chocolate quente. Em média, você pode esperar que seu chocolate quente tenha cerca de um quinto do conteúdo de cafeína do que a xícara de café que você pode estar pensando. Se você estiver grávida ou tomando certos medicamentos, é aconselhável manter a ingestão de cafeína em 200 miligramas ou menos por dia. Sempre verifique com seu médico ou farmacêutico suas preocupações com cafeína.
