Se você já saboreou uma delicada massa de croissant, provavelmente não estava pensando em calorias ou nutrição de croissant. Como os croissants têm quantidades substanciais de gordura, gordura saturada, sódio e carboidratos, considere colocá-los na categoria "tratamento especial" da sua dieta.
Calorias e Nutrição de Croissant
Um croissant de manteiga grande contém 240 calorias, observa Washington University, em St. Louis. Essa massa saborosa possui 33 gramas de carboidratos, representando 11% de uma dieta diária de 2.000 calorias. Ele também contém 12 gramas de gordura total, 6 gramas de gordura saturada, 0, 5 gramas de gordura trans não saudável e 5 gramas de açúcar.
No lado positivo, um croissant de manteiga oferece 6 gramas de proteína e 4 gramas de fibra alimentar. No entanto, esses benefícios nutricionais de croissants pequenos não começam a compensar os negativos de gordura, açúcar e carboidratos nos croissants.
Comer croissants no café da manhã
A Harvard Health Publishing explica que seu metabolismo mantém o suprimento de energia do seu corpo em um nível constante, independentemente de você ter feito uma refeição recentemente ou não. Quando você toma o café da manhã após um intervalo de 10 a 12 horas sem comida, sua primeira refeição diária ajuda seu corpo a mudar do modo de jejum para o modo de armazenamento de energia - portanto, faça com que essa refeição conte.
Idealmente, você deve tomar um café da manhã que inclua quantidades baixas a moderadas de proteína e gordura. Recomenda-se a utilização de gorduras ômega-3 provenientes de peixes e nozes e quantidades substanciais de fibra.
Você também deve consumir muito pouco açúcar simples e outros carboidratos rapidamente absorvidos. Em vez disso, coma carboidratos mais complexos com baixas taxas de absorção. Cereais ricos em fibras, com baixo teor de açúcar ou pães integrais ou pumpernickel com baixo índice glicêmico, são boas escolhas.
Infelizmente, o alto teor de gordura e outros negativos dos croissants feitos tradicionalmente os tiram da lista de alimentos adequados para o café da manhã. No entanto, dependendo de suas diretrizes diárias de calorias, um croissant pode se qualificar como um tratamento ocasional.
Diretrizes para Croissants Saudáveis
A Ohio State University Extension oferece uma solução para um croissant mais saudável que você pode fazer em casa. Você pode substituir metade da manteiga por purê de ameixa ou molho de maçã e modificar o tempo de cozimento de acordo. Em vez de leite integral, use leite desnatado mais saudável, 1% de leite ou leite de soja sem sabor com cálcio. Substitua até metade da farinha de trigo por uma farinha de trigo integral mais saudável.
A Clínica Mayo recomenda que você modifique sua dieta para que grãos integrais compreendam metade (ou mais) dos grãos que você come. Esses grãos benéficos de alta fibra ajudam você a se sentir mais cheio, facilitando o gerenciamento do seu peso.
O consumo de grãos integrais também tem sido associado a uma diminuição do risco de doenças cardíacas, diabetes, alguns tipos de câncer e outras condições de saúde. Os grãos integrais nutritivos incluem arroz integral, trigo sarraceno, aveia, pipoca e macarrão de trigo integral.
Certos grãos integrais também são ricos em fibras solúveis, o que ajuda a reduzir os níveis totais de colesterol, afirma a Cleveland Clinic. As fontes de fibras solúveis incluem farelo e aveia de aveia, cevada, linhaça moída, banana, frutas cítricas, brócolis, batata doce e abóbora, entre outros.
A fibra insolúvel também é importante para a saúde do sistema digestivo. Também chamado volumoso, ajuda a promover movimentos intestinais regulares e desempenha um papel na manutenção de seu peso em um nível saudável. A fibra insolúvel pode até ajudar a prevenir certos problemas gastrointestinais. Fontes de fibras insolúveis incluem vegetais, nozes e bolachas integrais, cereais e massas.
