Uma das grandes partes de fazer um pote grande de chili é toda a experimentação que você pode realizar com a receita do chili. Legumes ou perus incomuns em vez de carne bovina? Sua receita é limitada apenas pela sua imaginação.
Molho de feijão para pimentão
A Clínica Mayo diz que, se você estiver trabalhando com feijão, é necessário começar escolhendo os grãos para remover quaisquer grãos murcha ou descoloridos, pedaços de sujeira ou outras partículas indesejadas que você não deveria comer. Depois, enxágue bem os grãos.
Depois de escolher todos os pedaços não comestíveis e fazer um enxaguamento completo, você pode molhar esses grãos para a sua receita de chili. Embeber os grãos de pimenta é um passo importante porque, de acordo com o Instituto de Agricultura e Recursos Naturais da Universidade de Nebraska-Lincoln, isso permitirá que eles tomem água e quebrem os amidos que de outra forma perturbariam seu estômago.
O Departamento de Agricultura dos EUA oferece três maneiras diferentes de absorver o feijão. Você pode fazer um banho quente, um banho rápido ou um banho durante a noite. Antes de começar, você deseja selecionar uma panela grande o suficiente para o feijão que está preparando.
Os grãos triplicarão de tamanho, então você precisa de uma panela muito maior que o volume dos grãos secos com os quais está começando. Não importa qual método você escolher, você precisará de 10 xícaras de água por 1 libra de feijão (cerca de 2 e 1/4 de xícara).
Para um molho quente, o que ajudará a reduzir os gases intestinais, adicione a água e o feijão a uma panela e deixe ferver por dois a três minutos. Retire do fogão e tampe por quatro horas, enquanto o feijão absorve a água.
Para tomar um banho rápido, siga os mesmos passos, mas deixe-os descansar por apenas uma hora. A terceira opção é uma imersão durante a noite, que não requer fervura no fogão. Em vez disso, adicione o feijão e a água a uma panela e deixe descansar por pelo menos oito horas.
Escorra e enxágue os grãos depois que eles terminarem de molho. Agora estão prontos para serem cozidos, coloque-os de volta na panela, cubra com água fresca e deixe ferver até ficarem macios (cerca de meia hora a duas horas).
Dar um molho de molho antes do cozimento é o método tradicional de preparação, mas você não precisa necessariamente seguir esse caminho. O Conselho de Feijão Seco dos EUA recomenda lavar os grãos rapidamente, depois colocá-los em uma panela e adicionar água suficiente para cobri-los.
Deixe ferver a água, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o feijão ferver até ficar macio. Pode ser necessário adicionar mais água enquanto eles fervem.
Pimentão com três feijões para vegetarianos
Depois de dominar a imersão dos feijões no pimentão e cozinhá-los com perfeição, você encontrará uma receita de pimentão que os mostre. Você pode fazer um ótimo chili de três feijões para vegetarianos e não vegetarianos. A melhor parte? Cada pimentão de três feijões parece usar uma combinação diferente de feijões, para que você fique exposto a uma grande variedade.
- Este chili vegano de três feijões e cerveja usa chili beans, calypso e ervilhas de olhos pretos, junto com uma variedade de vegetais como berinjela e cogumelo.
- Este chili de quinoa vegetariano saudável exige feijão preto, feijão e feijão, e é um chili de três feijões especialmente bom para vegetarianos porque possui quinoa, uma fonte completa de proteínas.
- Depois, há o pimentão vegan de panela lenta, que usa feijão preto, feijão e lentilhas.
Mergulhe bem os grãos e divirta-se experimentando todas as opções que você tem! Um chili de três feijões para vegetarianos pode ser tão aventureiro quanto nutritivo e delicioso. Em breve, você criará suas próprias combinações originais que deseja compartilhar com amigos e familiares.
