Bacon é a barriga de porco que foi curada com sal, açúcar e nitrato. Também é frequentemente fumado. O bacon tradicional não deve ser confundido com o bacon canadense, também chamado de bacon de volta, que é cortado da parte de trás de um porco e contém menos gordura. Se você gosta de bacon, mas gostaria de menos calorias, tente microondas no lugar de fritar.
Conteúdo calórico
O bacon tradicional de porco curado cozido no micro-ondas tem 25 calorias por fatia, enquanto o mesmo produto na frigideira gera bacon com 42 calorias por fatia, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Teor de gordura
A gordura total por fatia de bacon no microondas é de 1, 86 gramas. A gordura total no bacon frito é de 3, 18 gramas. O bacon para microondas entre as toalhas de papel permite a absorção de gordura durante o processo de cozimento, o que pode ser responsável pelo menor teor de gordura desse método de cozimento.
Pontos a considerar
As microondas tendem a deixar o bacon crocante, tanto a carne quanto a gordura, de acordo com o Cooking for Engineers. Por outro lado, a frigideira dará uma textura mais tradicional de bacon, com carne crocante e gordurosa.
