Em todo lugar que você olha, há entusiastas do fitness engolindo shakes de proteína e comendo barras de proteína. Mas os batidos de proteínas podem afetar as enzimas hepáticas? Desde que não sejam consumidos em excesso e você não tenha uma condição hepática, eles não devem.
Requisitos padrão de proteína
A proteína é um macronutriente, o que significa que, ao contrário de vitaminas e minerais, que seu corpo necessita apenas em pequenas quantidades, você precisa de maiores quantidades de proteína. O corpo humano armazena carboidratos e gorduras, mas não pode armazenar proteínas, por isso é importante que você obtenha o suficiente da sua dieta diária.
A dose diária recomendada (RDA) é de 56 gramas por dia para a maioria dos homens adultos e 46 gramas por dia para a maioria das mulheres, de acordo com a Academia Nacional de Medicina. Esta é a quantidade mínima de proteína necessária. O USDA observa que a ingestão média nos EUA é próxima dos valores recomendados. De fato, o USDA descobre que os homens que comem muita carne, aves e ovos geralmente ultrapassam o RDA em uma quantidade considerável.
Necessidades elevadas de proteínas
Seu corpo precisa de mais proteína se você estiver grávida, amamentando, se recuperando de uma lesão ou se exercitando e tentando construir músculos.
Enquanto os adultos médios precisam de 0, 8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal, os atletas precisam de 1, 2 a 2, 0 gramas de proteína por quilograma de peso corporal, dependendo da intensidade e duração do treinamento, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
Proteínas naturais versus suplementos
Um estudo de maio de 2018 publicado no Journal of Dietary Supplements recomenda que você tente atender aos seus requisitos de proteína de fontes naturais de alimentos e recorra a suplementos de proteína somente se você não estiver recebendo proteína suficiente de sua dieta normal.
Carne, peixe, ovos, laticínios, nozes, sementes, produtos à base de soja, feijão e lentilha são algumas das fontes naturais de proteína.
Os suplementos de proteína vêm na forma de barras de proteínas, pílulas e pós, os quais podem ser adicionados a shakes e smoothies. Os tipos mais comuns de suplementos de proteína são derivados de soro de leite, caseína, soja, ovo e ervilhas.
Todas essas proteínas são proteínas completas, o que significa que contêm todos os nove aminoácidos essenciais. O soro e a caseína são derivados do leite; portanto, as proteínas do soro, caseína e ovo são proteínas animais, enquanto as proteínas da soja e da ervilha são proteínas de origem vegetal.
Os suplementos de proteína podem ser uma boa opção se você é vegano, pois a maioria das proteínas de plantas é considerada incompleta, embora a quinoa, a soja e o cânhamo sejam algumas das exceções a isso.
Como o fígado processa proteínas
Seu fígado desempenha um papel importante na digestão dos aminoácidos que são os blocos de construção das proteínas. O processo de decomposição dos aminoácidos começa no estômago e é concluído no fígado.
O fígado é o ponto de verificação para a distribuição de todos os macronutrientes, incluindo proteínas. Ele sintetiza alguns deles nos outros tipos de proteínas necessários, converte alguns em energia e libera alguns na corrente sanguínea.
Os aminoácidos das proteínas contêm nitrogênio, portanto, quebrá-los libera amônia, que é um composto tóxico composto de nitrogênio e hidrogênio. O fígado converte a amônia em uréia, que é excretada pelos rins. Se você tem flatulência fedorenta, pode ser um sinal de que você está comendo muita proteína.
Noções básicas sobre exames de sangue no fígado
Seu fígado é o maior órgão do seu corpo e um órgão crucial. Além de ajudar a digerir alimentos e produzir proteínas, ele também armazena nutrientes como açúcar, vitaminas e minerais, produz bile para ajudar a digerir gorduras e absorve as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, produz substâncias de coagulação do sangue, filtra seu sangue e elimina bactérias e toxinas prejudiciais para prevenir infecções.
Seu fígado realiza todas essas funções com a ajuda de enzimas, que são compostos que aceleram as reações químicas em seu corpo. Existem vários tipos diferentes de enzimas, mas as mais comuns são aspartato transaminase (AST), alanina transaminase (ALT), fosfatase alcalina (ALP) e gama-glutamil transpeptidase (GGT).
Quando o fígado está danificado ou incapaz de funcionar adequadamente, essas enzimas vazam para a corrente sanguínea. Eles podem ser detectados por exames de sangue, que mostram níveis elevados de enzimas hepáticas.
Os danos agudos no fígado, por exemplo, são marcados por níveis muito elevados de AST e ALT, com níveis de ALT geralmente mais altos que os níveis de AST e níveis normais ou moderadamente aumentados de ALT e GGT.
Fatores que afetam os testes hepáticos
Muitos fatores e condições de saúde podem afetar os exames de sangue do fígado. Por exemplo, o AST também é encontrado no coração e nos músculos esqueléticos, de modo que pessoas com problemas cardíacos têm altos níveis de AST no sangue.
Medicamentos para venda sem receita, como o acetaminofeno (encontrado no Tylenol e em outros analgésicos), certos medicamentos prescritos como estatinas, usados para controlar o colesterol, o consumo de álcool, a insuficiência cardíaca, a hepatite e a obesidade são alguns dos outros fatores e condições de saúde que podem causar níveis anormais de enzimas nos exames de sangue do fígado.
Shakes de proteínas e danos no fígado
A proteína é vital para a saúde do fígado; evita o acúmulo de gordura no fígado e ajuda o fígado a se reparar. Embora seja ideal atingir sua cota de proteínas através dos alimentos, nem sempre é realista. Os suplementos de proteína podem ser uma opção mais conveniente; por exemplo, se os atletas precisarem de proteína logo após um treino e não tiverem tempo para uma refeição, poderão tomar um shake de proteína. A proteína em pó também pode facilitar as pessoas que precisam de um impulso extra.
Contanto que você consuma uma quantidade saudável de proteínas, seja através de alimentos ou suplementos, não deve danificar seu fígado. A Harvard Health recomenda limitar sua ingestão a um máximo de 2 gramas por dia por quilograma de peso corporal.
Caso você tenha uma condição hepática preexistente, pode ser aconselhado a consumir menos proteína. Isso ocorre porque, se o fígado estiver gravemente danificado, pode não ser capaz de processar proteínas, causando um acúmulo de toxinas no sistema que podem afetar o cérebro.
