Posso comer algas se tiver alergia a frutos do mar?

Sim, você pode comer algas marinhas se tiver alergia a frutos do mar, mas com cuidado. As algas marinhas não contêm proteínas de peixe ou outras propriedades de frutos do mar. No entanto, se você tem alergia a frutos do mar, o MayoClinic.com alerta que você deve evitar comer em qualquer restaurante de frutos do mar - mesmo se você não pedir um prato que contenha peixe. Planta encontrada em água salgada, as algas marinhas são comumente usadas na culinária asiática, incluindo sushi.

As algas são usadas em muitos pratos asiáticos.

Segurança

Tecnicamente, você pode comer algas marinhas se tiver alergia a frutos do mar, porque as algas não contêm nenhuma proteína de peixe. A proteína encontrada na polpa do peixe é o que causa uma reação alérgica, de acordo com a Asthma and Allergy Foundation of America. Quando você consome frutos do mar, o sistema imunológico não identifica as proteínas dos peixes como seguras, por isso reage atacando as proteínas. Isto causa reações alérgicas. Se você é alérgico a um tipo de peixe, pode ou não ser alérgico a outros tipos de frutos do mar. O seu médico pode realizar testes de alergia para determinar quais frutos do mar você pode comer com segurança.

Considerações

A contaminação cruzada precisa ser considerada antes de você comer algas. Embora as algas marinhas não contenham proteínas de peixe, se preparadas em uma cozinha ou instalação que também prepare frutos do mar, as algas podem ficar contaminadas com proteínas de peixes através de bancadas, utensílios e utensílios de cozinha em comum. Por exemplo, se você come em um restaurante de sushi e pede um rolo vegetariano, a mesma bancada usada para fazer sushi à base de peixe é usada para fazer o seu rolo vegetariano. As proteínas na bancada podem ser transferidas para as algas, causando uma reação alérgica.

Sintomas Graves

Outros sintomas

Os sintomas menos graves de uma alergia a frutos do mar incluem asma, erupções cutâneas, complicações digestivas, congestão nasal e inchaço facial. Quaisquer sintomas precisam ser avaliados por um médico imediatamente. É melhor se o seu médico puder avaliar seus sintomas enquanto eles estão ocorrendo.