Pepinos são uma fruta refrescante que você pode saborear crua com saladas, sanduíches ou por conta própria. Com muito poucas calorias, os pepinos são livres de gordura e colesterol. No entanto, algumas pessoas experimentam problemas gastrointestinais de algumas variedades de pepinos por causa de uma substância amarga chamada cucurbitacina. Quanto mais amargura o pepino contiver, maior a probabilidade de você sentir o desconforto digestivo conhecido como arroto. Ao escolher as sementes de pepino certas e cultivar pepinos de maneira diferente, você pode controlar um pouco da amargura.
Sementes
Passo 1
Visite sua loja de jardinagem ou compre online para encontrar as sementes de pepino certas ou use sementes de um pepino cultivado. Certos tipos de sementes de pepino têm menos cucurbitacina e têm um sabor menos amargo.
Passo 2
Compre novas variedades híbridas de sementes de pepino. Essas sementes são frequentemente rotuladas como "sem dinheiro". Esses híbridos tendem a ser muito menos amargos.
etapa 3
Use as variedades asiáticas das sementes híbridas sem refugo em vez dos tipos americanos, se disponíveis. De acordo com pesquisa publicada em 2000 na "Hort Technology", os pepinos asiáticos são significativamente menos "burpy" do que qualquer tipo de pepino americano. Pepinos americanos tiveram uma classificação média de 3, 0 a 3, 5 na escala de burpiness, enquanto pepinos asiáticos tiveram uma classificação média de 0, 5 a 1, 0 na escala.
Crescendo
Passo 1
Plante seus pepinos em um espaço com ampla luz solar. Evite locais frios ou sombreados. Aplique uma camada de cobertura morta, como casca ou palha, para ajudar a conservar a umidade e afastar as ervas daninhas.
Passo 2
Forneça umidade uniforme para suas plantas de pepino. Molhe os pepinos para fornecer 1 a 1 1/2 polegadas de água durante os períodos secos para manter os arrotos fora dos pepinos.
etapa 3
Corte a haste antes de consumir seus pepinos. Retire a pele usando uma faca ou descascador de legumes. A pele geralmente contém a maior parte do arroto nos pepinos.
